리얼푸드 REALFOODS

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중국의 동결건조 인기에 식품기업들 시장 뛰어들어

영양소를 효과적으로 보존하고 간편하게 먹을 수 있는 동결건조 식품(Freeze Drying) 이 중국 소비자들의 관심을 받고 있다. 최근 3년간 동...

2023.03.19.

일본, 대체육 확대에 따른 콩발효식품 주목

일본에서 대체육 수요가 확대되면서 콩발효식품인 템페 역시 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 인도네시아에...

2023.03.19.

덴마크 K-Food 전망은?

덴마트에서 점진적으로 아시아 음식과 식당이 증가하고 있다. 아시아 음식 중에는 중국, 일본, 태국 요리가 대표적이었으나 최근 10년 ...

2023.03.19.

‘오프라인 고객 잡는다’ 새로운 결제 시스템 도입하는 美 소매점들

그동안 온라인 쇼핑에 집중해온 미국 소비자들이 점차 오프라인 매장으로 나오고 있다. 하지만 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행) 기...

2023.03.19.

“구우면 달구나~” 대파의 트렌디한 조리법

얼마 전 JTBC 예능프로그램 ‘톡파원 25시’에서 대파를 검게 구워서 먹는 장면이 방영돼 시선을 끈 바 있다. 당시 출연진들은 양손을 까...

2023.03.10.

“트렌디한 메뉴로 맛본 아몬드의 새로움”…‘캘리포니아 아몬드 스낵 위크 2023

미국 샌프란시스코에서 온 유명 베이커리집에 ‘아몬드 크럼 케이크’가 놓여져 있다. 서울 강남구 신사동 ‘타르틴베이커리’에서 선...

2023.03.08.

귀리 이어 밀기울까지…식품업계 건강 곡물에 주목

맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 건강 곡물에 대한 관심이 이어지고 있다. 이에 따라 식품업계에서는 현미, 귀리에 이어 밀기울까지 건강...

2023.03.07.

‘올해는 시즌 일찍 끝나’ …만나몰, 플로리다 자몽 특가 이벤트 열어

진원무역의 자체 쇼핑몰 만나몰이 플로리다 자몽 특가 이벤트를 진행한다. 6일 진원무역에 따르면, 당일 오전 10시 30분부터 1시간 동안 ...

2023.03.06.

인기인 홈베이킹…가정에서도 쌀가루로 빵 만들어요

트렌드로 떠오른 홈베이킹이 빠르게 확산되고 있다. 대부분 밀가루를 이용한 베이킹을 시도하고 있으나, 흰 밀가루를 피하려는 이들 또...

2023.03.06.

베트남인, 유산균 제품은 수입산 선호

베트남 내 유산균 제품 시장이 높은 성장세를 지속하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 베트남에서 유산균은 가장 대표적인 건강보조식...

2023.03.05.

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MARKET TRENDS

May 31

‘가정 요리를 돕는 건강 식품들’ 美 2023 푸드 트렌드

2023년 미국 시장에서는 음식으로 건강을 지키고자 하는 트렌드는 물론, 새로운 식품 기술이나 보다 흥미로운 일상 식사에 대한 관심이 높아질 것으로 보인다.