리얼푸드 REALFOODS

Play

참치 제쳤다…1위 수출 수산물 김, 글로벌 시장도 변화

“지구를 위해 OO을 요리하는 한국” 프랑스 유력 일간지 르몽드(lemonde)의 3년 전 기사 제목으로, 한국인이 요리한다는 식재료는 바로 ...

2022.09.06.

레스토랑 나온 미쉐린을 맛봤다…‘테이스트 오브 썸머 인 서울’ 체험

“미식은 단순한 맛을 넘어, 음식을 통해 즐거움을 느끼는 복합적인 식문화입니다” 손종원 라망시크레 레스토랑 헤드셰프의 말이다. ...

2022.09.05.

타트체리 …더 건강한 신 맛의 매력

과일중에서 타트체리(Tart Cherry)는 이름의 뜻 자체가 신 체리이다. 스윗 체리보다 당도는 낮으며 신 맛이 풍부한 과일로, 생과로는 먹기 ...

2022.09.03.

“맛있지만 골치아파” 아보카도 잘 다루기

아보카도롤, 아보카도 샌드위치, 아보카도 명란 비빔밥, 아보카도 계란구이 등 핫한 브런치카페 메뉴 중에는 아보카도가 매번 등장한다...

2022.09.01.

구절초에 관절염 효능이?…정읍 구절초 농원 가보니

[리얼푸드=(정읍) 육성연 기자] “네가 없었던들 가을은 얼마나 쓸쓸했으랴…외로운 계절을 홀로 지키는 빈 들의 색시여...” 시인 노천...

2022.08.31.

의외로 건강하지 않은 습관

하루 한 줌 견과류 먹기나 프루틴(fruit + routine, 과일을 의식적으로 챙겨먹는 습관) 등 건강을 위해 습관적으로 행하는 식습관들도 시대...

2022.08.30.

고기, 얼마나·어떻게 먹어야 할까

전 세계 메가트렌드인 식물성 기반 식품은 특히 ‘단백질’ 분야에서 두드러지게 확대되는 중이다. 인류의 건강과 환경보호를 위해 고...

2022.08.17.

전 세계 저칼로리 감미료 사용 증가, 건강에 미치는 영향은?

이전보다 건강을 중요하게 여기는 이들이 늘어났으나 여전히 ‘단 맛’을 포기하지 못하는 이들도 많다. 설탕처럼 단 맛이 나지만 칼로...

2022.08.16.

미국산 피스타치오 속껍질 색깔이 의미하는 영양소

최근 식물성 식단이 인기를 얻으면서 피스타치오 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 연구도 지속적으로 증가하고 있습니다. 발표된 연...

2022.08.11.

비알코올성 지방간 예방에 도움되는 영양소 2가지

지방간은 주로 음주를 지나치게 즐기는 사람들의 전유물로 여겨졌으나 최근 사정은 달라졌다. 술을 한 모금도 마시지 않는 사람들도 지...

2022.08.11.

Most Read Stories

REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.