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美 “코로나 이후 더 건강한 음식 먹는다”

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)확산이 만든 뉴트렌드는 ‘면역력 강화’와 ‘간편식’이 합쳐진 ‘건강한 간편식’이다. 실제 ...

2020.05.29.

아몬드, 오전 간식으로 매일 먹으면…

비만은 각종 성인 질환과 암을 유발하는 주 위험 요인이다. 질병 예방 차원에서 비만 관리에 대한 관심이 높아지는 가운데 국제 영양학...

2020.05.28.

코로나에 美 붉은 고기 ‘위기’ · 치킨은 ‘호황’

신종 코로나바이러스 감염증(이하 코로나19) 확산으로 대규모 셧다운(일시 가동중단) 됐던 미국 내 육가공 업체들이 최근 육류 공급 대...

2020.05.28.

지금 먹어야 할 ‘고섬유질’ 10가지

장 내 유익균의 증식과 장 활동 촉진을 통해 면역력을 돕는 영양소. 바로 식이섬유이다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 중요...

2020.05.27.

냉동 핫도그, 가정간편식중 '당류' 함량 최고

국내 시판 중인 가정 간편식(HMR) 중에서 당류 함량이 가장 높은 것은 핫도그류인 것으로 조사됐다. 공주대 식품과학부 최미경 교수팀이...

2020.05.26.

지금 ‘식이섬유’에 눈길 돌려야 하는 이유

주목받는 면역력 식단에서 없어서는 안 될 영양소가 있다. 바로 ‘제 7의 영양소’로 불리는 식이섬유이다. 그동안은 면역력과의 연관...

2020.05.26.

슬기로운 집콕생활, 빠르게 만드는 집반찬 3가지

신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이후 집밥의 횟수가 늘어나면서 요리 초보들에게는 쉽고 간단한 밑반찬 레시피가 절실해졌다. 특...

2020.05.25.

‘코로나 시기에 최고’ 지중해식단의 완전정복

건강과 다이어트에 좋은 식단으로 해마다 1위 자리에 올랐던 지중해 식단이 최근에는 신종 바이러스감염증(코로나19)확산에 따라 면역...

2020.05.25.

김치, 호주 건강식 열풍 타고 메이저 진입

호주에서 한국 김치가 메이저 시장으로의 진출이 활발해졌다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 건강식인 동시에 채식 메뉴로 손꼽히면서 대형 ...

2020.05.24.

논알코올 시장 커지는 태국

태국에서 무알코올 시장이 확대되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 태국 음료 시장의 진출을 위해서는 가격대가 있는...

2020.05.24.

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June 03

일본 음료시장, 기능성 인증 제품으로 각축전

최근 일본 식품시장에 출시되는 신제품 중에는 보건용 식품 제도와 기능성 표시 식품 제도를 이용한 제품이 많이 출시되고 있다. 특히 기능성 표시 식품 제도의 경우 음료뿐만 아니라 과자·카라멜·채소 등 모든 상품 카테고리에서도 출시가 이뤄지고 있다. 음료 시장에서도 기능성 인증 제도를 이용해 경쟁제품과 차별화하려는 전략이 치열해지고 있다.