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검색결과 : 59건
통곡물 vs 초가공식품, 칼로리 사용도 차이난다
다이어트 시에는 칼로리 숫자에 예민해진다. 하지만 칼로리에만 몰두하다보면 더 중요한 부분을 놓칠 수도 있다. 식품 영양소의 질적인...
2023.07.03.
‘저탄’ 열풍에 빵포기?…“이런 빵, 골라드세요”
...채워진 슈퍼푸드다. 2022년 국제학술지 ‘몰리큘스(Molecules)’에 실린 말레이시아 말라야대학 연구진 논문에 따르면 씨앗에는 콜레스...
2023.06.26.
곤드레밥에 장어구이…기운나는 6월의 제철음식
... 못한 채 삶아지면 나물색이 검게 변할 수 있다. 냄비에 소금을 살짝 넣은 물이 끓어오르면 곤드레가 완전히 잠기도록 삶고, 건진 후...
2023.05.25.
[김태열의 생생건강S펜] "영양·미각·철학 3박자 갖춘 사찰음식의 재발견 "
...진 현대인의 영양 불균형을 보완할 수 있는 자연주의 음식”이라며 “스님들처럼 100% 비건 식탁을 실천하기는 어렵겠지만 사찰음식 ...
2023.05.23.
당뇨 위험 가장 높은 3가지 식습관
...동안 당뇨병이나 비만이 감소한 국가는 없었으며, 1980년과 비교해 2021년 당뇨병 환자수는 1억 800만 명에서 5억 3700만 명으로 증가했다...
2023.05.10.
‘쭉쭉 올라가는 혈당, 내 혈관도 공격’…혈관 지키는 식사법은?
...올리는 ‘과식’도 막을 수 있다. 많은 음식을 한꺼번에 섭취하면 혈당이 급격이 상승하는 혈당스파이크가 발생해 인슐린 작용에 이...
2023.05.04.
“수수 넣어 말아줘~” 봄 도시락엔 수수떡갈비 김밥
봄나들이 도시락을 고민하고 있다면 평범한 김밥 대신, 맛과 영양을 모두 잡은 ‘수수 떡갈비 김밥’을 추천합니다. 건강잡곡인 수수를...
2023.04.29.
‘호두로 건강한 식습관을’…풀무원 올가홀푸드, 캘리포니아호두협회와 기획전
...깔의 외피를 가진 이색 품종 ‘루비호두’와 일반 ‘호두’는 1+1 프로모션으로 더욱 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 캘리포니아 US...
2023.04.14.
‘공공의 적’은 탄수화물 아닌 ‘텅빈 탄수화물’
... 먹을수록 더 많이 먹게 되지만, 정작 영양소는 텅 비어있다. 반면 열량은 대부분 높은 편이다. 강재헌 교수는 “흰 쌀은 여러 번 도정...
2023.03.27.
직장인 인기 점심메뉴된 샐러드 “이건 꼭 들어가야해”
...보충에 좋은 식품이다. 양상추만 NO!…녹색잎채소·브로콜리 등 다양하게 샐러드에는 주로 양상추가 많이 들어가지만, 채소의 종류...
2023.03.15.
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위에 좋은 양배추, 스테이크로 어떠세요
“캘리포니아 생산 방식은 달라요”…돈 제아 캘리포니아 푸룬 협회장
‘들기름·견과류가 독으로’ 위험한 산패
‘똑같지 않아요’ 가공식품도 이것이 가장 위험
얼린 고기, 이렇게 해동하지 마세요
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March 27
'칠면조 소시지' 프랑스 할랄 시장 주목
프랑스에서 할랄(Halal) 시장이 지속 성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.