리얼푸드 REALFOODS

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[칼럼]진화하는 ‘도시락’…추억을 넘어 산업이 되다

-김정덕 단지FnB 대표 초등학교 시절 4교시가 끝날 즈음 난로 위에 올려진 양은 도시락에서 올라오는 누룽지 냄새가 교실 안에 가득할 ...

2018.05.25.

트렌드

홍콩 성인 5000명 대상 '식품소비실태조사' 실시

홍콩 정부가 시민들을 대상으로 대대적인 식생활 조사를 펼친다. 한국농수산식품공사(aT)는 홍콩 식품환경위생부 산하 식품안전센터가...

2018.05.25.

트렌드

사람도 동물도 ‘NO 스트레스’…동물복지 식품 주목

-‘스트레스 받지 않은 동물…사람에도 이롭다’ -질 좋은 생육환경ㆍ차별화된 사료ㆍ무항생제 -동물복지농장, 산란계 시작으로 축산...

2018.05.24.

상품

올가니카, 스타벅스 ‘한입에 쏙 호두’ 출시

-부드러운 식감 속 풍부한 견건과의 영양, 한입에 쏙 들어오는 먹기 편한 건강간식 국내 프리미엄 내추럴푸드 시장을 선도해 온 올가...

2018.05.24.

트렌드

‘발효식품’ 김치, ‘국민 간식’ 떡볶이…중국에서도 통했다

[상하이(중국)=고승희 기자] “와아. 매운데 정말 맛있어요. 자꾸 먹고 싶은 중독성 강한 맛이에요.” 아시아 최대 식품 전시회 ‘시알 ...

2018.05.23.

트렌드

美, 고급 유기농 우유 시장 매년 성장세

미국에서 고급 유기농 우유 시장이 빠르게 성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 정체된 양상을 보이는 미국 흰우유 ...

2018.05.23.

트렌드

'커피와 빵' 커피문화 확산되는 중국

중국에서 커피문화가 빠르게 뿌리를 내리면서 커피전문점 수도 10만개에 이른 것으로 집계됐다. 상하이 등 해안가 도시들에서 시작된 ...

2018.05.23.

트렌드

카자흐스탄, 새로운 차 소비 강국으로 부상

카자흐스탄이 새로운 차(茶) 소비 강국으로 부상했다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 카자흐스탄의 1인당 평균 차 소비량은 1.4k...

2018.05.23.

피플

“즐거움, 건강, 내추럴은 전 세계 식품 트렌드”…니콜라스 트랭트소 시알 네트워크 대표

[상하이(중국)=고승희 기자] 5월 중순에도 상하이의 한낮 기온은 38℃로 치솟았다. 해마다 중국을 찾는 니콜라스 트랭트소(Nicolas Trentesaux)...

2018.05.22.

피플

“한국에서 인생 라면을 맛 봤다”…요시 하노카 이스라엘 셰프

매주 금요일, 이스라엘엔 빵 굽는 냄새가 가득 찬다. 이 날은 이스라엘 여성들이 유대인의 전통 빵인 ‘할라 브레드’(Challa bread)를 만드...

2018.05.21.

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MARKET TRENDS

May 23

2018년 캐나다 강타할 식품 트렌드는?

지난해 캐나다를 강타한 인기 식음료로 유니콘 프라푸치노(unicorn frappucino), 숯(charcoal) 아이스크림을 빼놓을 수 없다.