리얼푸드 REALFOODS

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아메리카 푸드 페스티벌, 신세계백화점 온라인 몰에서 개최

미국 특산품을 한 자리에 모은 〈아메리카 푸드 페스티벌〉이 미국 중서부 동북부 식품수출협회 주관으로 신세계 백화점 온라인 몰에...

2020.12.01.

피플

이케아가 식탁에서 지구를 그리는 방법…스할라 할보르손 글로벌이케아푸드 지속

이케아의 식탁에는 지구가 그려져 있다. 지구를 먼저 생각하며 고른 식재료가 들어있기 때문이다. ‘지속가능하며 건강한 음식’이라...

2020.11.30.

상품

카페 드롭탑, 겨울 맞이 ‘베이커리&디저트’ 신메뉴 11종 출시

스페셜티 커피전문점 카페 드롭탑이 베이커리와 디저트 신메뉴를 11종 출시한다. 카페 드롭탑은 27일 고품질의 케이크 3종과 든든한 델...

2020.11.27.

상품

제철맞은 미국 석류, 국내에서 본격 판매

제철을 맞이한 미국 석류가 국내 마트와 백화점에서 동시 판매된다. 미국 석류협회(US Pomegranate Council)는 겨울에 판매하는 ‘미국 캘리포...

2020.11.26.

아몬드는 왜 환절기 피부 관리에 좋을까

가을에서 겨울로 넘어가는 환절기인 11월은 피부 트러블이 일어나기 쉬운 시기다. 외부의 기온과 습도가 급격히 떨어지면서 땀과 피지 ...

2020.11.25.

트렌드

‘맛의 정의가 변한다’ 내년에 유행할 ‘맛’은?

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)이 확산되면서 식품의 ‘맛’에도 새로운 정의가 일고 있다. 이제 ‘건강’과 ‘맛’이라는 두 ...

2020.11.24.

피플

“스펠트밀, 국내 대체육…맛있는 건강식을 위한 선택”…서당 ‘썬더버드’ 셰프

5가지가 없다. 설탕, 밀가루, 버터, 크림, 튀김등 죄다 맛있는 것들이 레스토랑에 없다. 그런데도 평일 점심에는 직장인들이 줄을 선다. ...

2020.11.23.

트렌드

미국에서 뜨는 파우더 식사대용품

미국에서 비만과 건강관리를 위한 식사대용품 시장이 확대되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 글로벌시장조사기관아이비스월드(IBISWor...

2020.11.22.

트렌드

음료와 캔디에도 '프리바이오틱스 첨가'

중국에서 프리바이오틱스를 이용한 식품의 종류가 다양해지고 있다. 프리바이오틱스는 장(腸)내 유익한 균의 성장을 촉진하고 미생물 ...

2020.11.22.

트렌드

'과자로 라멘으로' 일본 식용곤충 판매의 성공사례

일본의 무인양품이 최근 귀뚜라미 센베이(쌀과자)를 온라인 한정으로 판매해 주목을 끌었다. 무인양품처럼 인지도가 높은 대형 유통망...

2020.11.22.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

November 30

유럽에서 건조 버섯이 뜬다

유럽에서 비건 푸드의 관심 증가와 육류 섭취의 감소로 버섯의 인기가 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 그 중에서도 건조 버섯시장은 최근 가장 주목을 받는 분야이다.