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  • 무더위 날려줄 ‘아몬드 과일 아이스바’
  • 2017.06.19.
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[리얼푸드=육성연 기자]일찍부터 찾아온 무더위로 벌써 지치신 분들 많으시죠? 이럴때는 빙수와 아이스크림이 시원함을 찾아주는데요. 시중에 파는 아이스크림보다는 몸에 좋은 아몬드와 과일로 만든 아이스바는 어떨까요.

아몬드와 블루베리는 이미 널리 알려진 슈퍼푸드입니다. 블루베리에 풍부하게 함유된 안토시아닌은 시력증진에 효과적이며 피로회복에도 좋답니다. 여름 제철 과일인 복숭아는 아스파라긴산이 풍부해 몸 속 노폐물 제거에도 효과적이며 변비예방에도 좋은데요. 더불어 아몬드에는 강력한 항산화제인 비타민 E가 풍부하게 들어있어 피부 노화를 막는데도 효과적입니다.

아몬드와 만난 블루베리와 복숭아. 건강하고 시원하게 아이스바로 이 무더위를 날려보세요. 

■ 아몬드 블루베리 아이스바 만들기

재료 : 통아몬드 1/3컵, 블루베리 2/3컵, 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 꿀 2티스푼, 설탕 2티스푼

1. 블루베리에 설탕이 스며들도록 함께 섞어 그릇에 담는다.

2. 통아몬드, 요거트, 아몬드 밀크와 꿀을 걸쭉할때까지 믹서리로 간다.

3. 아이스크림 틀에 1번과 2번을 부은 뒤 잘 섞어준다.

4. 아이스크림 막대를 넣은뒤 6~ 8시간 동안 냉동실에서 얼린다. 


■ 복숭아 아몬드 아이스바 만들기

재료 : 복숭아 2개, 통아몬드 1/3컵, 아몬드 밀크 1/2컵, 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 설탕 2티스푼, 꿀 2티스푼

1. 복숭아를 잘게 썰어 설탕에 재워둔다.

2. 통아몬드, 아몬드 밀크, 요거트, 꿀을 믹서기에 골고루 갈아준다.

3. 아이스크림 틀에 예쁘게 썬 복숭아와 2번을 넣는다.

4. 아이스크림 막대를 넣은후 냉동실에 6~ 8시간 동안 잘 얼린다. 

[레시피 제공=캘리포니아 아몬드협회]
gorgeous@heraldcorp.com

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