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  • 나라별 이색 달걀 요리 8가지 모음
  • 2017.12.12.
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[리얼푸드=지예은 기자] ‘완전식품’으로도 불리는 달걀은, 기존에 고소하고 부드러운 맛을 갖고 있지만 요리하는 방법에 따라 다양하게 변신 가능하기도 하다. 흔히 ‘달걀 요리’하면 우리는 달걀부침, 달걀찜 혹은 달걀말이 등을 떠올리곤 한다. 그렇다면, 다른 나라에서는 달걀로 어떤 이색 요리를 해 먹을까?

▶스카치 에그 (영국)

영국에서 인기 있는 달걀 요리로, 삶은 달걀을 소시지가 감싸고 있고 그 위에 빵 가루가 입혀져 튀기거나 구워 먹는다.

▶에그 호퍼 (스리랑카)
스리랑카에서 인기 있는 길거리 음식이다. 쌀가루와 코코넛 밀크를 섞어 만든 팬케이크 볼에 요리된 달걀을 넣어 판매된다.

▶아브골레 모노 수프 (그리스)
달걀과 레몬즙에 육수를 섞어 만든 그리스의 치킨 수프다. 그리스 사람들이 입맛 없을 때 산뜻한 맛으로 즐겨 먹기도 한다.

▶피단 (중국)
우리가 흔히 알고 있는 삭힌 달걀로 피단으로 불린다. 오리 알이나 달걀, 메추리알을 흙과 재, 소금과 석회를 쌀겨와 함께 섞은 것을 두 달 이상 담가 만드는 요리다.

▶샥슈카 (이스라엘)
달걀이 붉은 지옥 불에 떨어진 것 같다고 하여 ‘지옥에 빠진 달걀’이라는 애칭으로 불리고 있다. 새콤한 토마토소스와 고추, 각종 매운 소스와 달걀을 팬에 넣고 조리한다.

▶브릭 (터키)
반죽을 얇게 겹쳐 구운 패스트리 안에 달걀, 참치, 파슬리, 양파 등을 넣고 튀겨 낸 요리다.

▶꽥꽥 (필리핀)

메추리알을 삶아서 밀가루 반죽을 입히고 튀긴 요리다. 필리핀에서 인기 있는 길거리 음식 중 하나로 손꼽힌다.

▶메네멘 (터키)

터키에서 즐겨 먹는 가정식으로 달걀, 양파, 토마토, 피망에 간 후추, 오레가노, 소금 등의 향신료가 들어간다. 스크램블 된 달걀과 올리브 오일이나 해바라기 유로 요리하며 아침 식사로 빵과 곁들여 먹는다.

yeeunjie@heraldcorp.com

[사진: Insider]

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