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  • 미국 하이부시블루베리 협회, 블루베리 위크 연다
  • 2020.11.06.
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[리얼푸드=육성연 기자]북미지역 최대 블루베리 생산업체인 미국 하이부시블루베리협회가 오는 11월 9일부터 22일까지 2주간 건강샐러드 전문점 ‘알라보(Allavo)’와 함께 '블루베리 위크(Blueberry Week)' 프로모션을 진행한다. ‘인조이 블루, 인조이 블루베리(Enjoy Blue, Enjoy Blueberry)’라는 컨셉트의 이번 프로모션은 팬데믹 시대를 이기는 건강한 식습관으로 블루베리 푸드를 제안한다.

[사진=미국 하이부시블루베리협회 제공]

블루베리에 함유된 주요 항산화 성분인 플라보노이드는 면역력을 강화시키고, 노화를 예방하는 것으로 알려져 있다. 환절기의 계절성 우울증이나, 기억력 감소 등 뇌기능 활성화에도 도움을 준다. 블루베리는 음료뿐 아니라 곡물과 함께 샐러드로 섭취하면 각종 영양소의 보충 효과를 누릴 수 있다.

알라보에서는 ‘블루베리 위크’ 기간 동안 ‘블루베리 건강식 2종’을 선보인다. 구운 야채와 곡물로 만든 샐러드에 미국산 블루베리를 추가한 ‘블루베리 듬뿍 수비드 닭가슴살’과 ‘미국 하이부시블루베리 스무디’를 맛볼 수 있다. 알라보의 오프라인 3개 매장과 쿠팡잇츠, 배달의 민족 등 배달 앱 2곳에서 동시주문 가능하다.

알라보는 CJ푸드빌, 애슐리, SPC, VIPS, 베니건스등 외식업계 20년 경력을 갖춘 박정훈 대표가 운영하는 외식업체로, 수비드 치킨, 연어, 스테이크를 주재료로 하여 각종 곡물과 구운 야채 등을 함께 담은 건강샐러드가 주 메뉴이다.

미국 하이부시 블루베리는 블루베리가 자라기에 적합한 산성 토양, 적절한 일조량, 꿀벌을 통한 수분 등의 조건에서 과학적으로 재배되어 알이 크고, 색이 짙으며, 달콤한 과일 향이 특징이다. 수확 직후 A급만을 선별해 즉석 동결 과정을 거쳐 전 세계로 수출된다. 한국에서도 국내 주요 할인마트나 백화점, 온라인몰에서 상시 구매할 수 있다.

gorgeous@heraldcorp.com

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