가을에 어울리는 토스트 '견과류 바나나 시나몬 토스트'

[리얼푸드=육성연 기자]갑작스럽게 변한 날씨에 겨울이 온 듯 하지만 아직은 남은 가을을 즐겨야 할 때이다. 가을에 어울리는 식재료로는 시나몬과 견과를 들 수 있다.

시나몬은 계피에 비해 맛과 향이 보다 부드럽다. 오래 전부터 양념은 물론, 감기약, 배를 따뜻하게 하는 약으로 사용돼 왔다. 찬바람에 부는 계절에 잘 어울리는 쓰임새이다. 견과류 또한 일교차가 심한 계절에 발생하기 쉬운 심혈관계 질환 예방에 도움을 준다. 불포화지방산과 항산화제 성분이 풍부하다.

가을에 잘 어울리는 시나몬과 견과류는 토스트에 활용하기 좋은 식재료이다. 여기에 바나나를 추가해 넣으면 단 맛과 고소한 맛이 잘 어울린다. ‘견과 바나나 시나몬토스트’와 따뜻한 커피 또는 차 한 잔으로 가을 간식을 즐겨보는 것을 어떨까.

요리과정에서 식빵은 두툼하게 썰어 사용할수록 식감이 좋다. 시나몬가루는 고운체를 이용하면 전체적으로 고르게 뿌릴 수 있다. 오븐이 없을 경우, 기름을 두르지 않은 프라이팬에 빵을 올려 양면을 노릇하게 구운 다음 식기 전에 버터를 바르고 토핑을 올려 완성하면 된다.