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“케토 식단 대신 떴다”…요즘 인기인 이 식단 [식탐]
최근 몇 년간 다이어트 식단으로 케토 식단(keto diet)이 전 세계적인 인기를 끌었다. ‘고지방 저탄수화물(고지저탄)’ 식단을 말하는 케토는 다이어터에게 환영받았으나, 의학계와 영양학계에서는 ‘최악의 식단’이라는 불명예를 얻었다. 과도한 지방 섭취로 인한 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤 증가 등...
2023.03.04 08:46
“이렇게 놀란 적은 처음”…스타벅스 CEO도 감탄한 신메뉴 [식탐]
“지난 40년 동안 이처럼 놀랍고 흥분된 적은 없었다.” 하워드 슐츠(Howard Schultz) 스타벅스 최고경영자(CEO)가 이탈리아에서 신메뉴를 내놓으며 감탄한 말이다. 슐츠가 칭찬을 아끼지 않은 메뉴는 커피에 올리브오일을 넣은 ‘올레아토(Oleato)’ 커피다. “독특한 풍미에 놀랐다”&hell...
2023.03.01 08:46
비빔밥에 올려 ‘한입’…멍게·우엉, 지금이 제철 [식탐]
봄의 문턱에 들어선 요즘은 제철 음식이 더욱 싱그러운 매력을 발산하는 시기다. 곧 다가올 3월의 제철 수산물로는 향긋한 멍게를, 채소 중에는 아삭한 우엉을 꼽을 수 있다. 멍게, 아연·타우린 함량 높아…면역·피로해소 ‘도움’ 아직 찬바람이 가시지 않은 3월은 멍게가 가장 맛있다고 꼽...
2023.02.27 16:16
우유, 뼈건강에 정말 도움?…“많이 마시면 골절 위험↑” [식탐]
영양소가 풍부해 ‘완전 식품’으로 불리던 우유가 최근 이와 상반된 연구 결과가 나오며 논란의 대상이 되고 있다. 우리가 알고 있던 만큼 뼈 건강을 위한 건강 식품이 아니라는 연구가 보고됐기 때문이다. 더욱이 식물성 우유 개발도 활발해지면서, 우리나라를 비롯해 전 세계 우유 소비량은 감소하는 추세다. ...
2023.02.26 09:36
“그래놀라, 그냥 먹다 살쪘네”…확인안한 ‘이것’이 원인 [식탐]
샐러드전문점에서 샐러드보울을 구입한 장모(39) 씨는 사이드 메뉴에 적힌 그래놀라와 오트밀을 보고 고민에 빠졌다. 모두 귀리로 만든 식품이면서 함께 나오는 요거트와도 잘 어울리기 때문이다. 장모 씨는 아침 메뉴를 정할 때도 이 같은 고민을 자주 한다. 서구권에서나 즐겨먹던 그래놀라(granola)와 오트밀(oatmeal)이...
2023.02.26 08:46
슈퍼푸드도 ‘이것’ 많이 들어가면 암 위험 ‘쑥’ [식탐]
슈퍼푸드에 수많은 식품첨가물이 뿌려지고 복잡한 가공과정을 거쳐 변형된다면 과연 ‘영양 식품’이라 할 수 있을까. 시중에 판매되는 ‘비건(vegan·완전 채식) 푸드’를 비롯해 ‘슈퍼푸드 함유’, ‘다이어트 식품’ 또는 각종 비타민과 미네랄 등이 추가된 식품은 흔히...
2023.02.25 08:46
플라스틱 빨대 쓰면 혈당 조절에 해롭다는데… [식탐]
환경보호를 위해 플라스틱 빨대를 없애려는 노력이 확대되고 있지만, 사실 빨대 문제는 아주 작은 부분에 불과하다. “플라스틱 첨가제 프탈레이트 노출, 당뇨병 위험 최대 63%↑” 미국 스탠퍼드대 해양솔루션센터 리포트에 따르면 환경오염에 영향을 미치는 플라스틱 문제에서 플라스틱 빨대가 차지하는 비...
2023.02.22 16:16
매일 견과류 챙겨 먹었더니…내 몸에 온 변화 [식탐]
견과류는 최근 천연 간식의 수요가 높아지면서 식물성 음료를 비롯한 다양한 식품 분야에 활용되고 있다. 견과류의 효능을 과학적으로 입증한 연구도 쏟아지고 있다. 그동안 보고된 여러 연구에 따르면, 매일 견과류를 챙겨 먹을 때 우리가 기대해 볼 수 있는 효능은 성인병 예방이나 노화 지연 등이다. 콜레스테롤 수치 개...
2023.02.20 16:16
“빵에서 다시 밥으로”…한국인이 솥밥에 빠진 이유는? [식탐]
팬데믹(전염병의 전 세계적 유행) 이후 집에서 ‘삼시세끼 전쟁’을 치루던 사람들은 밥 대신 간편한 식사빵의 구입을 늘렸다. 하지만 최근에는 빵이나 간편식에 지친 이들이 다시 밥을 향해 ‘진심’을 보이는 분위기다. 대신 이전과 같은 평범한 밥은 아니다. 트렌디하고 고급스러워진 밥 한끼가 요즘...
2023.02.19 08:46
[르포] 식물성 ‘표고야채 한식교자’서 육즙…“고기만두 맛이 나네” [식탐]
서울 성동구 성수동에 위치한 와인바 ‘위키드와이프’ 매장에서는 지구가 그려진 스티커와 포스터가 붙어있다. 포스터와 스티커에 써있는 문구는 ‘지구식단 있는 집’이었다. ‘지구식단’은 풀무원식품의 지속가능식품 브랜드로, 해당 스티커와 포스터는 이곳에서 지구식단 제품으로 만든...
2023.02.18 08:46
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
재건축 삼수는 없다…고덕9단지 안전진단 마무리 [부동산360]
서울 강동구 고덕주공아파트 마지막 재건축 단지인 고덕주공9단지의 추진 여부가 조만간 판가름 날 예정이다. 앞서 해당 단지는 재건축 첫 관문인 정밀안전진단에서 고배를 마신 뒤 지난해 말 재도전에 나섰다. 23일 강동구청과 고덕주공9단지 재건축 추진 준비위원회(준비위) 등에 따르면, 고덕주공9단지 정밀안전진단 수행은 오는 26일 마무리 될 예정이다. 이후 용역업체는 결과 보고서를 강동구청에 제출하게 된다. 강동구청 관계자는 “지난 6월 중순 정밀안전진단 용역에 착수했고 다음달 중
부동산360
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!