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소화에 좋은 연근, 아삭한 샐러드에 활용

연근은 지금이 제철인 채소로, 특히 소화가 어려운 이들이 섭취하면 좋은 식품입니다. 농촌진흥청에 따르면 연근의 껍질이나 마디에 들...

2022.08.06.

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시원한 냉우동에 고소한 두유…‘닭가슴살 두유 냉우동’

무더위에는 김이 모락모락나는 밥을 짓기도 귀찮아집니다. 이럴 때에는 시원한 국물에 후루룩 넘기기 좋은 냉우동 한 그릇이 더욱 생각...

2022.07.30.

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잃어버린 입맛 살려주는 우유 레시피 3선

우유는 음료로 마셔도 좋을 뿐 아니라, 고소한 맛과 풍미를 가지고 있어 음식 조리용으로도 적합한 식재료이다. 이미경 요리연구가는 ...

2022.07.28.

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불 없이 가볍게! 다이어트에도 좋은 ‘애플망고 스프링롤’

베트남 요리 중에 친숙한 메뉴로는 쌀국수와 월남쌈(스프링롤)을 들 수 있습니다. 특히 스프링롤은 냉장고에 자투리 채소가 많을 때 소...

2022.07.23.

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체리조림 만들면 체리쥬빌레 아이스크림이…홈메이드 체리 쿡

체리는 여름철 면역력 유지와 피부 미용에 좋은 항산화 물질이 다양하게 들어있는 대표 과일이다. 안토시아닌, 케르세틴, 멜라토닌 등...

2022.07.22.

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‘빙수에 잣국수까지’ 무더위 이기는 우유 레시피

더위를 이겨낼 보양식의 가격이 부담스럽다면 주변에서 쉽게 구할 수 있는 영양 식재료의 활용도 좋은 방법이다. 22일 우유자조금관리...

2022.07.21.

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인삼과 전복이 만났다…‘초복 맞이’ 홈메이드 보양식

우리나라 고유 특산물인 고려 인삼은 대표적인 전통 보양 식재료입니다. 사포닌(Saponin), 진세노사이드(Ginsenoside)등의 성분이 다량 들어...

2022.07.15.

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‘인삼과 닭고기’로 만드는 초복(初伏) 인삼 레시피 4가지

한국인삼협회가 초복(初伏, 7월 16일)을 앞두고 삼계탕 대신 인삼을 활용한 4가지 레시피를 소개했다. 인삼은 120여 종류의 진세노사이드...

2022.07.14.

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비싼 외식 물가, 집에서 만드는 보양식 레시피 3가지

초복이 다가오면서 보양식 외식 물가가 부담스러운 소비자를 위해 보양식 밀키트나 간편식 상품이 쏟아져 나오고 있다. 하지만 간편성...

2022.07.13.

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더위엔 상큼한 라임이 답!…‘라임 밀크 셔벗’

‘이열치열’이라는 말이 있기는 하지만 더울 땐 차가운 음식에 손이 가기 마련이죠. 폭염이 이어지는 날씨엔 시원한 맛에 어울리는 ‘...

2022.07.11.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.