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홈카페도 고급화 바람… 프리미엄 커피 쏟아진다

가정에서 커피를 즐기는 홈카페 문화와 더불어 심리적 만족감을 중시하는 ‘나심비’ 소비 트렌드가 확산되며 ‘커피 한 잔’을 위해 ...

2019.05.19.

[시알차이나 2019] 한국 vs 브라질ㆍ미국…시알 차이나 3대 국가관 가보니

[리얼푸드(상하이)=고승희 기자] 톱배우 못지않은 인기를 자랑하는 중국 최고의 스타 ‘왕홍’(인터넷 상의 유명인). 식품을 전문으로 ...

2019.05.16.

[시알차이나 2019] 전 세계 식품 시장의 ‘압축판’…‘시알 차이나’에서 본 글로벌 푸드

[리얼푸드(상하이)=고승희 기자] 40℃에 육박했던 지난해와 달리 상해의 하늘은 잔뜩 찌푸렸다. 제법 사나운 바람에 방문객들은 어깨를 ...

2019.05.16.

中 인공지능 ‘맛 감별’ 로봇, 인간 혀 넘어설까

[리얼푸드=민상식 기자] 인공지능(AI) 기반의 로봇이 인간의 가장 섬세한 능력인 ‘맛 감별’까지 모방하는 수준에 이르렀다. 홍콩 사우...

2019.05.15.

이케아ㆍ타이슨푸드ㆍ홀푸드도 ‘가짜 고기’ 시장 뛰어든다

[리얼푸드=민상식 기자] 미국의 식물성 고기 브랜드인 ‘비욘드미트’(Beyond Meat)가 뉴욕증시에 화려하게 등장하면서, 글로벌 기업들도 ...

2019.05.13.

건강기능식품 구매시 알아야 할 것들

‘가정의 달’을 맞으며 건강기능식품을 선물하려는 소비자들이 부쩍 늘었다. 한국건강기능식품협회에 따르면 올해는 미세먼지와 황...

2019.05.11.

반미프엉ㆍ점보 시푸드…동남아 맛집 속속 서울로

[리얼푸드=민상식 기자] 지난달 중순 서울 강남역 부근에 대만의 맛집 삼미식당(三味食堂)이 문을 열었다. 삼미식당은 커다란 연어초밥 ...

2019.05.06.

블록체인ㆍ로봇ㆍAI 적용된 외식공간 내달 문연다

[리얼푸드=민상식 기자] 암호화폐로 음식값을 결제하는 대형 외식공간 ‘레귤러식스’가 다음달 초 서울 강남구 역삼동 강남N타워에 문...

2019.05.02.

식지않는 ‘지방’의 인기…‘케토제닉’의 장점을 살려라

‘저탄수화물 고지방’ 섭취를 기반으로 하는 케토제닉(ketogenic) 식단의 인기가 식을 줄을 모른다. 포브스는 올초 미국 영양사협회가 ...

2019.05.02.

나른한 봄엔 ‘커피냅’…커피 마신 뒤 15분간 잠을 청하면?

수은주가 올라가는 계절이 시작되면 피로한 현대인에겐 난데없이 찾아오는 손님이 있다. 시도 때도 없이 습격하는 춘곤증, 식사 이후면...

2019.04.30.

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고구마에 푹 빠진 美

미국 식품업계가 달콤한 고구마(Sweet Potatoes)에 빠졌다.

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