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구글이 음식물 쓰레기를 줄이는 법

구글의 구내식당은 전 세계 음식들이 한 자리에 모인 대형 푸드코트라 해도 무방하다. ‘없는 메뉴’가 없어 실리콘밸리의 유명 레스토...

2019.11.14.

‘한국 소스’ 인기에 미국산 고추장, 쌈장 출격…K-푸드 위협?

“쌈소스(쌈장)는 새로운 케첩.” “한국의 발효된 장과 김치는 장 건강의 핫 아이템.” (미국 USA투데이) 지금 한국식 ‘소스’는 그 어...

2019.11.13.

건강하고 독특한 유럽 유기농 식품, 서울에 모인다

건강한 재료와 친환경적 방식의 유럽 유기농 식품을 한 곳에서 만날 수 있는 전시회가 열린다. 한국과 유럽 기업의 비즈니스 협력 촉진...

2019.11.12.

노년층이 탄산음료를 과잉 섭취하면...

탄산음료의 섭취는 남녀노소를 불문하고 건강에 좋지 않은 영향을 미친다. 그 중 노년층에는 특히나 치명적인 위험을 끼칠 수 있다. 최...

2019.11.10.

우유맛에 눈뜬 中…세계 우유 가격 급등

[리얼푸드=민상식 기자] 유제품이 들어가는 식품이 중국에서 인기를 끌면서 세계 우유 가격이 급등세를 보이고 있다. 미국 경제지 월스...

2019.11.09.

해조류가 메탄 가스 줄인다

‘바다의 채소’로 불리는 해조류는 지난 몇 년 사이 새로운 식품 트렌드로 부상했다. 채식 시장이 커지며 대체 단백질을 찾는 소비자...

2019.11.09.

버려지는 식재료 쓰는 레스토랑…랍스터 껍질 수프

[리얼푸드=민상식 기자] 버려지는 식재료를 재사용해 요리를 만드는 레스토랑이 영국에서 문을 연다. 핫디너 등 영국 외신의 보도에 따...

2019.11.08.

영화 기생충과 함께 ‘한우’ 관심 커져…홍콩에선 고급육

[리얼푸드=민상식 기자] 칸영화제 황금종려상을 거머쥔 한국 영화 ‘기생충’(Parasite)에는 한우 채끝살을 넣은 ‘짜파구리’(짜파게티...

2019.11.07.

생산부터 유통까지 이력을 한눈에 ‘수산물이력제’

소비자들의 먹거리 선택 기준이 점차 까다로워지고 있다. 최근엔 맛과 영양은 물론 안전성도 식품 구매의 중요한 요건으로 자리 잡는 ...

2019.11.07.

“새벽에 낳은 달걀이 저녁 식탁에”

[리얼푸드=민상식 기자] 생활밀착형 심부름 O2O(온·오프라인 중개) 서비스 ‘김집사’가 지난 5일부터 ‘오늘계란’ 서비스를 시작했다....

2019.11.06.

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November 13

인도, "인공색소 차는 가짜 차" 퇴출 준비

인도 상무부 산하의 정부기관(Under Ministry of Commerce & Industry) 중 하나인 인도 차 위원회(Tea Board India)가 차에 인공색소를 첨가하는 제조사와 판매자에게 사용금지를 경고했다.

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