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‘세계 벌의 날’ 캘리포니아 아몬드협회, 꿀벌 보호를 위한 노력 지속

5월 20일은 ‘세계 벌의 날(World Bee day)’이다. 개체 수가 격감하고 있는 꿀벌을 보존하고 생태계의 지킴이로서 중요한 역할을 담당하는 ...

2020.05.20.

포스트 코로나 시대엔 “식품의 지속가능성 높여야 할 것”

“위대한 위기가 결코 낭비되지 않도록 하라” 윈스턴 처칠의 유명한 말이다. 전 세계 식품 시스템은 신종 코로나바이러스 감염증(코로...

2020.05.20.

호주 마카다미아 협회, 지속가능한 생산 위한 대응책 제시

호주 마카다미아 협회가 탄소발자국을 줄이기를 비롯한 지속가능한 생산 대응책을 제시했다. 지난해 IBM 기업가치연구소(Business Instit...

2020.05.07.

식량 위협하는 ‘물 스트레스’…WRI “한국, 위험도 높은 국가”

오는 3월 22일은 국제연합(UN)이 제정한 ‘세계 물의 날’(World Day for Water)로, 올해는 ‘물과 기후변화’가 핵심 주제로 선정됐다. 산업의 ...

2020.03.20.

‘성경속 재앙 수준’ 기후위기로 등장한 메뚜기떼 “식량안보 위협”

“성경에 나온 8번째 메뚜기 떼의 재앙 수준”. 유엔식량농업기구(FAO)는 동아프리카를 초토화한 ‘사막 메뚜기’(desert locust) 떼에 대해 ...

2020.03.10.

캘리포니아, 첨단 수자원 시스템 통해 아몬드 및 농작물 생산량 증가

미국 캘리포니아는 아몬드를 포함한 다양한 농작물의 곡창지대로 발전하면서 동시에 세계적인 제조 및 기술의 혁신 센터로 자리매김하...

2020.02.13.

생선도 ‘지속가능성 인증’ 시대…MSC·ASC 인증 늘어난다

미국 미시건대학교를 비롯한 15개 이상의 대학 식당에서 학생들은 특별한 생선을 맛있게 먹는다. 지속가능성 인증을 획득한 수산물이다...

2020.01.29.

“기후위기는 곧 식량위기”…손광균 WFP 공보팀장

손만 뻗으면 먹을거리가 넘쳐나는 시대에 ‘식량위기’ 단어는 어쩐지 잘 와닿지 않는다. 기후변화와의 연관성은 더욱 그렇다. 하지만 ...

2020.01.17.

검은 탄소발자국, 라벨에 ‘쾅’…영국 ‘퀀’사의 도전

점심으로 먹은 토마토 파스타와 소고기 수프, 이 음식들의 ‘탄소 발자국’(Carbon Footprint, 제품 및 서비스 전 과정에서 발생하는 온실가...

2020.01.16.

2020, 우리의 1.5℃ 미래를 지키는 한 해

빙하가 녹아 서식지를 잃고 먹이를 찾아 내려온 북극곰 60여 마리가 러시아 극동지역의 마을 리르카이피를 발칵 뒤집었다. 조명탄을 쏘...

2020.01.06.

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MARKET TRENDS

May 27

미국 불황에도 '닭날개', 'K-치킨'은 뜬다

신종 코로나바이러스 감염증(코로나10)에 따른 미국의 불황에도 치킨 기업은 호황을 누리고 있다. 닭고기는 다른 육류에 비해 건강하다는 인식과 함께 포장·배달이 가능하다는 특성 때문이다. 미국인의 입맛을 사로잡은 한국식 양념 치킨 또한 프랜차이즈를 확대하고 있다.