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마트서 산 닭고기, 기후변화에 얼마나 영향줄까?

- 덴마크 정부 식품에 ‘기후변화 라벨링’ 표기 추진 우리가 마트에서 사온 각종 먹거리들, 지구의 기후변화에 얼마나 영향을 줄까요...

2018.10.14.

“더워지는 지구…온도 상승 1.5℃ 이내로 막아라”

지구의 온도 상승치를 1.5℃ 이내로 붙잡아야 한다고 각 나라가 공감대를 형성했다. 세계자연기금(WWF)코리아는 지난 1일 인천 송도컨벤...

2018.10.08.

日 식품업계, 유통기한 표시방식 바꾼 까닭은?

일본에서 ‘상미기한(賞味期限)’을 식품에 표기하는 방법이 달라지고 있다. 이에따라 날짜가 지났다는 이유로 포장이 뜯기지도 않은 ...

2018.10.05.

‘지속 가능한 수산물’한국은 아직 걸음마

일본 대형 마트에서 판매 중인 ASC 인증 연어(왼쪽)와 굴. [사진=세계자연기금] 양식 어장의 ‘지속 가능성’을 따져서 부여하는 ASC(세계...

2018.10.04.

[지구의 역습, 식탁의 배신]우리나라 아열대 작물은 뭐가 있을까

이번 여름철 유례없는 폭염의 원인이 지구온난화로 인한 기후변화라는 분석이 나오고 있습니다. 이러한 기후변화에 따라 국내 아열대...

2018.10.02.

코스트코ㆍ월마트 ‘지속 가능한’ 수산물 판다는데…우리는?

[리얼푸드=(완도)박준규 기자] 양식 어장의 ‘지속 가능성’을 따져서 부여하는 ASC(세계양식책임관리회) 인증, 그리고 자연산 수산물에 ...

2018.10.02.

“친환경 양식은 바다도 살고 전복도 사는 길”-달라진 완도 전복 양식 현장을 가다

- ‘전복의 섬’ 완도 14개 전복어가 ‘ASC 인증‘ 받아 - 친환경ㆍ지속가능한 양식업 세계적 인정 [리얼푸드=(완도)박준규 기자] 서해와...

2018.10.01.

영국 최대 유통업체 테스코, 플라스틱 재활용 앞장선다

‘플라스틱 제로’ 운동이 전 세계 곳곳에서 이어지고 있다. 영국 최대 유통업체인 테스코도 힘을 보탰다. 테스코는 재활용 확대를 위...

2018.09.28.

[칼럼]이번 추석, 풍성한 식탁에서 지속가능한 식탁으로

박천규 환경부 차관 찌는 듯 했던 더위가 선선한 바람으로 잊혀지는 요즘, 푸르른 하늘과 노랗게 익어가는 들판을 보노라면 오곡백과...

2018.09.14.

아랍에미리트도 ‘플라스틱 제로’ 운동, 소비자 인식도 달라졌다

플라스틱 쓰레기의 배출을 줄이기 위한 전 세계의 노력이 이어지고 있다. 아랍에미리트의 레스토랑에서도 플라스틱 사용 줄이기에 동...

2018.09.13.

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May 22

[시알차이나 2019] 중국에서 본 푸드 트렌드

전 세계 식품 시장의 압축판 ‘시알 차이나 2019(SIAL CHINAㆍ중국 상하이국제식품박람회)’. 소비자들에겐 아직 생소한 맛과 색, 향, 식감을 지닌 식음료의 각축장이다.

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