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연두, 美 ‘국제자연식품박람회’ 에서 건강한 채식요리 선보여

- 자연·유기농을 테마로 열리는 행사로는 세계 최대 규모, 올해는 ‘식물성’과 ‘채식 요리’가 주요 화두 - 연두 단독 부스로 참여해...

2019.03.11.

온도의 고정관념 깨니 더 맛있어진다

시리얼은 차가운 우유가, 국수는 뜨겁게 호호불면서 먹어야 제 맛이라는 공식이 깨지기 시작했다. 하지만 시리얼을 꼭 차가운 우유와 ...

2019.02.21.

“가볍고 건강하게”…식음료업계 ‘마시는 영양’이 대세

가볍고 건강한 한 끼를 선호하는 소비자들이 늘어나면서, 식음료업계에서는 풍부한 영양소를 간편하게 마시는 식사대용 음료제품들이 ...

2019.01.30.

신년 홈파티를 특별하게 만드는 아이템들

신년회 등 모임이 잦은 연초, 집에서 소규모로 홈파티를 즐기는 이들이 늘고 있다. 가정에서도 간편하게 준비할 수 있는 간편식이 다양...

2019.01.11.

캐나다 소비자들이 찾는 양념소스는?

캐나다 소비자들이 찾는 양념소스는? 대표적인 다민족 국가인 캐나다에선 소비자들의 ’입맛‘도 다양하다. 이국적인 에스닉 푸드(Ethn...

2019.01.11.

올가니카, 100% 식물성 고단백 스마트밀 ‘OMG 카카오’ 출시

-식물성 원료로만 구성, 단백질 22g, 식이섬유 14g, 아미노산 18종, 미네랄 14종을 1회에 섭취 -18종의 아미노산을 적합한 비율로 구성 -인...

2018.12.27.

샘표, 콩발효 ‘연두’ 앞세워 美 공략 나선다

샘표가 요리에센스 ‘연두’를 통해 미국 시장 공략에 나선다. 채식 열풍 속에 100% 순식물성 콩발효로 만들어진 연두를 앞세운다는 전...

2018.12.17.

스팰트 밀, 바베리… 유럽서 뜨는 유기농 식품의 상륙

-‘EU 유기농 식음료 전시상담회’ 현장 취재 -EU 게이트웨이, 코엑스에서 ‘2018 유기농 식음료 전시상담회’ 개최 -스팰트 밀, 바베리 ...

2018.11.29.

스페인 ‘K-푸드 로드쇼 2018’ 에서 주목받은 샘표 ‘연두’

우리맛 연구중심 샘표가 지난 27일, 스페인 마드리드에서 열린 ‘K-푸드 로드쇼 2018’에 참여했다. 이날 행사에서 샘표의요리에센스 연...

2018.11.29.

美, '단백질 워터'가 뜬다

단백질도 '마시는' 시대다. 최근 미국에선 기능성 음료 시장의 확대로 단백질 워터가 부상하고 있다. 글로벌 인사이트(Global Insights)에 ...

2018.09.30.

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May 22

[시알차이나 2019] 중국에서 본 푸드 트렌드

전 세계 식품 시장의 압축판 ‘시알 차이나 2019(SIAL CHINAㆍ중국 상하이국제식품박람회)’. 소비자들에겐 아직 생소한 맛과 색, 향, 식감을 지닌 식음료의 각축장이다.

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