리얼푸드 REALFOODS

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푸른 면발의 디저트 ‘라면’ 아세요?

달콤하고, 시원한 디저트 라면이 등장했다. 맛만 독특한 것이 아니라 생소한 푸른 면발이 눈길을 먼저 사로잡는다. 영국 일간 인디펜던...

2017.01.04.

‘할머니께 드릴까’, 프로바이오틱스 치매환자 기억력↑

생균제로 불리는 프로바이오틱스(probiotics)가 치매환자의 기억력 개선에 효과가 있는 것으로 나타났다. 요구르트에 함유된 유익균 프로...

2016.11.11.

올가니카, 신개념 푸드클렌즈 ‘리셋데이’ 시즌2 출시

프리미엄 내추럴푸드 기업 올가니카(대표 김준석)는 세계적인 프라이빗 셰프 크리스틴 조가 직접 디자인한 딜리버리(deliveryㆍ배송) 푸...

2016.10.19.

단백질 파우더, 재활용 칩스 신 내츄럴푸드 트랜드

[코리아헤럴드=송지원기자]상편에 이은 미국의 이스트 엑스포 (East Expo 2016)에서 확인할 수 있던 음식 업계의 트렌드 12가지를 이어서 되...

2016.10.13.

단 음식 끌리는 계절, 설탕 대체할 감미료는?

단 맛이 끌리는 계절입니다. 찬바람이 시작되는 가을, 겨울이면 세라토닌의 양이 낮아집니다. 전문가들은 “단 음식을 섭취하면 일시적...

2016.10.13.

쌀우유 이어 쌀맥주, 쌀콜라까지...'쌀'의 반란

[헤럴드경제=고승희기자]젊은층의 소비 감소로 '천덕꾸러기'가 됐던 '쌀'의 반란이 시작됐다. 쌀우유에 이어 쌀맥주, 쌀콜라에 이르기까...

2016.10.08.

美, 설탕 대신 '내츄럴 감미료' 사용 증가

미국에서 자연 재료에서 추출된 감미료의 사용이 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 들어 건강에 대한 중요성...

2016.10.04.

웰빙바람, 영국 할랄식품 인기

영국에서 할랄식품 수요가 급증하고 있다. 영국내 무슬림 인구 증가와 웰빙식품 선호 등이 주된 이유다. 할랄식품은 식물성 음식과 해...

2016.10.04.

미국 밀레니얼세대 건강스낵 찾는다

미국에서 2030세대인 밀레니얼세대를 중심으로 건강 스낵이 큰 인기를 끌고 있다. 밀레니얼세대는 미국의 식습관을 주도하는 세대다. ...

2016.09.28.

'비건 맥주' 붐 불고 있는 英 요식업계

[헤럴드경제=김성우 기자]15일(현지시간) 영국의 일간지 텔레그라프에 따르면 최근에 채식주의 맥주를 선언안 기네스 맥주 외에도 다양...

2016.09.27.

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August 23

美, '일반인도 소비증가' 채식 시장을 잡아라

채식버거 생산 스타트업인 ‘임파서블 푸드’(Impossible Foods)와 식물성 육류 생산업체인 ‘비욘드 미트’(B...