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일본산 맥주 인기 이유는?

일본산 맥주의 인기가 높아지며 국내 주류 시장을 넘보고 있다. 일본 재무성 무역 통계에 따르면 2017년 일본산 맥주의 수출은 전년 대...

2018.03.27.

'바다의 채소' 해조류, 美 식품업계 트렌드 등극

2018년 미국 식음료 시장의 주요 트렌드로 해조류가 떠올랐다. 이노바 마켓 인사이트(Innova Market Insights)는 2018년 식음료 동향 중 '오션 가...

2018.03.20.

올가니카, 스타벅스 ‘잇밸런스 4종’ 신규 출시

-내 몸에 휴식을 전하는 밸런스 푸드 4종 출시, 라인업 확대 -3월 20일부터 4월 2일까지 단호박 리코타 샐러드 JAR 구매시 별 2개 추가 증...

2018.03.20.

미국서 감칠맛의 으뜸으로 소개된 고추장

매운맛이 미국 시장에서 큰 인기를 얻고 있는 가운데 한국의 고추장이 미국 매체에서 감칠맛의 으뜸으로 소개되며 주목받고 있다. 한...

2018.03.16.

스타벅스, 올가니카 클렌즈주스 2종 신규 출시

- 베리의 풍부한 맛을 담은 ‘베리브리즈’, 당근과 시트러스와 달콤한 조화 ‘스윗캐럿’ - 15일부터 전국 1200여개 스타벅스에서 선...

2018.03.14.

‘콩 단백질’, 아프리카 굶주림도 해결한다

요즘 미국에서 잘 나가는 스타트업 가운데 하나인 저스트(JUST). 계란을 사용하지 않고 ‘콩 단백질’만으로 마요네즈, 샐러드 드레싱, ...

2018.03.14.

日 달라지는 맥주 정의...과일 넣어도 '맥주' 대접

다음달부터 일본에서 ‘맥주’의 정의가 바뀐다. 새로운 기준에 발맞춰 신제품도 속속 등장하고 있다. 코트라(KOTRA)는 일본 정부가 4월...

2018.03.07.

지금 일본은 '떡볶이' 열풍...젊은 세대 사로잡았다

지금 일본에선 '떡볶이' 열풍이다. 철저한 현지화에 성공했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 한국의 떡볶이가 일본의 10~30대 여...

2018.03.06.

'간편식, 음료, 쿠키...' 유럽서 퍼지는 퀴노아 열풍

슈퍼푸드로 알려진 퀴노아(Quinoa)가 품종개발과 다양한 제품 활용으로 유럽내에서 사랑을 받고 있다. 단백질, 아미노산 함유량이 많고 ...

2018.03.05.

'건강' 트렌드에 급성장 중인 美 요거트 시장, 맛있어야 팔린다

'건강'은 지난 수년 간 식품업계의 주요 트렌드였다. 하지만 '건강'이 전부는 아니다. 건강한 먹거리인 동시에 '맛'을 담보해야 소비자를...

2018.02.26.

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August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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