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코팅 프라이팬, 안전하게 사용하려면…

스테인리스 프라이팬에 비해 코팅 프라이팬은 코팅 처리로 음식이 눌어붙지 않아 누구나 손쉽게 사용할 수 있다. 가장 대중적인 프라이...

2021.09.24.

치매 예방에 도움준다는 엽산, 많아도 부족해도 문제

임산부의 필수 성분으로 알려진 엽산이 치매 예방에도 영향을 미친다는 연구들이 보고되고 있다. 국제학술지 ‘신경과학프론티어스(Fr...

2021.09.15.

콜레스테롤 높이는 식품은 따로 있다

한국인의 콜레스테롤 문제는 지속적으로 증가하는 추세이다. 지난해 질병관리청 조사에 따르면 30대 이상 고콜레스테롤혈증 유병률은 ...

2021.09.14.

올 추석 선물엔 면역력 지키는 식품으로~

올 추석에는 코로나19 영향으로 모임을 자제하는 대신 선물로 감사의 마음을 전하려는 이들이 많다. 농촌진흥청은 면역력 증진에 도움...

2021.09.13.

면역 체계를 강화할 수 있는 영양소

이제 면역력은 일상적으로 신경써야 할 필수 관리가 됐다. 건강한 체중 유지와 스트레스 관리, 적절한 수면, 운동과 함께 일부 음식과 ...

2021.09.10.

식중독 사태서 지목된 계란, 안전한 조리 수칙은?

경기도 성남시에서 발생한 김밥집 집단 식중독 사고가 파주시, 고양시로 번지며 일파만파 커지고 있다. 시민들의 불안감과 함께 김밥집...

2021.09.06.

키토제닉 다이어트, 무엇이 문제일까

인기 다이어트 도시락중에는 ‘키토제닉 식단(Ketogenic diet. 케톤식)’을 내걸은 제품이 많다. 김밥이나 빵류, 심지어 유명 레스토랑에서...

2021.09.03.

식품과 체지방에 대한 오해들

체지방이 적어야 보다 효과적인 다이어트를 할 수 있으며 건강도 유지할 수 있다. 최근에는 다이어트시 체지방 감소를 위해 건강기능식...

2021.09.02.

EFSA “가당음료 섭취, 성인병 위험성 가장 높아”

유럽식품안전청(EFSA)이 최근 설탕과 질환 연관성에 대한 연구결과를 발표했다. 예상대로 결론은 “설탕의 과도한 섭취가 만성 대사 질...

2021.08.30.

오메가3 외에 추가할 두뇌강화 영양소

기억력이나 집중력 등 두뇌 기능을 강화하기 위해서는 건강한 식단도 빠질 수 없는 부분이다. 잘 알려진 오메가3지방산 외에도 최근에...

2021.08.20.

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September 27

유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'

유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.