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‘밥 고르는시대’ …저열량·고단백 밥은?

흰쌀밥만 주로 먹던 한국인이 밥의 종류를 고르고 있다. 웰빙식 또는 체중관리를 위한 식단 시도가 늘어났기 때문이다. 이러한 추세는 ...

2024.06.19.

‘가열· 절단 따라 달라’ 냉동실 소비기한 확인

유례없는 물가 부담에 소비기한이 임박한 냉동식품이 인기를 끌고 있다. 소비기한은 냉장·냉동 등 식품 보관 방법을 지켰을 때 안전하...

2024.06.17.

“하이볼에 넣어요” MZ도 담그는 ‘만능 과일청’, 이건 조심

젊은 층 사이에서 수제 과일청 만들기가 주목을 끌고 있다. 열풍인 하이볼(위스키에 소다수를 섞은 음료) 제조에 넣을 수 있으며, 각종 ...

2024.06.07.

“과일·채소 자주 접한 아동, 선호도·웰빙 지수 늘어”

어린이의 과일 및 채소 섭취가 ‘정서적 웰빙’에 기여한다는 연구 결과가 나왔다. 뉴질랜드 키위 브랜드 제스프리가 뉴질랜드 오클랜...

2024.06.05.

영국 왕실에서 먹지 않는다는 음식들

빵과 파스타, 피자도 선호하지 않는 음식이다. 왕실 요리사 대런 맥그레이디(Darren McGrady)는 텔레그래프를 통해 “궁에서 지내는 지난 11...

2024.05.31.

연어 ,유기농연어,유럽

아일랜드 수산업계는 EU 환경품질제도에도 가입돼 있다. EU 환경품질제도는 아일랜드 자연산 어류의 산지, 추적 가능성, 환경 경영에 관...

2024.05.30.

‘편식하지 마라’ 나이들수록 더 중요한 이유

“편식하지 마라.” 어린 시절에 주로 듣던 말이지만, 나이가 든 노년층에게도 중요한 말이 됐다. 노년기의 뇌 건강에 편식이 부정적 영...

2024.05.29.

‘맛도 다르네’ 그동안 잘 몰랐던 두부 보관법

식물성 단백질이 풍부한 두부는 한식 밥상에서 자주 등장하는 식재료다. 일상에서 활용도가 높으나, 보관법에 대해서는 잘 모르고 있는...

2024.05.28.

‘건강식으로 먹었는데…’ 알고보면 첨가물 범벅?

건강식으로 챙겨먹는 요거트와 식물성 음료. 하지만 초가공식품(Ultra Processed Food)을 구입했다면 얘기가 달라진다. 건강한 재료일지라도 ...

2024.05.16.

몸에 좋다는 올리브 오일, 이 질환 예방까지?

‘건강한 오일’의 대표주자인 올리브 오일이 노년층이 무서워하는 치매 예방에 이롭다는 연구가 발표됐다. 올리브오일의 풍부한 영양...

2024.05.13.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.