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[다이어트도 유행시대]②유행 따라 변화는 다이어트, 불변의 법칙은 있다!

국민건강보험공단이 발표한 ‘2017년 건강검진통계연보’에 따르면 지난 2017년 건강검진을 받은 성인남녀의 비만율은 36.9%로 나타났으...

2019.02.22.

[다이어트도 유행시대]①굶는 다이어트 ‘간헐적 단식’ 대세…다이어트의 변천사!

20대 후반 직장인 최수미 씨는 요즘 유행처럼 번지는 간헐적 단식을 2주 동안 시도했다. TV프로그램을 통해 접한 ‘간헐적 단식’의 체중...

2019.02.22.

오늘 하루 먹은 음식이 ‘수면’에 미치는 영향

오늘 하루 먹는 음식은 ‘수면의 질’을 결정한다. 수면 장애가 있는 사람들에게 트립토판 성분이 많이 들어 있는 바나나, 천연 멜라토...

2019.02.21.

23일부터 달걀에 산란일 표기…소비자 불안감 해소

-달걀 껍데기에 산란일자 4자리 표시제도 시행 -제도 정착 고려해 6개월 계도기간엔 처벌 안해 -장기 보관, 오래된 달걀의 유통 방지하...

2019.02.20.

발효식품이 뜰 수밖에 없는 과학적 이유들

몇 해 전부터 발효식품의 인기가 뜨겁다. 시장조시가관 팩키지드 팩트(Packaged Facts)에 따르면 미국 성인의 약 25%가 많은 양의 프로바이...

2019.02.18.

“견과류도 발아하면 소화 더 잘돼요”…비건푸드 ‘리틀엔팬트리’

-국내 최초 배양발아 메밀ㆍ견과류를 이용한 비건푸드 ‘로우놀라’ 판매 -배양 발아ㆍ저온건조 과정으로 소화력과 영양소 높여 오드...

2019.02.14.

수경재배 채소류 중금속 ‘안전’…토양재배와 차이 없어

[리얼푸드=민상식 기자] 시중에 유통·판매중인 수경재배 채소류가 중금속 오염 여부에서 안전한 수준인 것으로 확인됐다. 14일 식품의...

2019.02.14.

먹다 남은 음식, 안전하고 건강하게 다시 데우려면?

1~2인 가구가 늘어나며 한 끼 식사에서도 남는 음식이 넘쳐나고 있다. 남은 음식을 적합한 방법으로 보관하는 것도 어렵지만, 다시 먹을...

2019.02.13.

밀가루 음식 자주 먹는 중년남성은…

평소 밀가루 음식을 자주 먹는 중년 남성의 혈중 콜레스테롤 수치가 밀가루 음식을 적게 먹는 남성에 비해 높게 나타났다는 연구가 나...

2019.02.13.

감자튀김이 이럴 줄은…

감자튀김은 남녀노소가 사랑하는 음식 중 하나다. 패스트푸드 전문점에선 햄버거와 ‘영혼의 단짝’이며, 술 안주로 즐기기에도 제격...

2019.02.12.

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April 17

'푸드 스캔들', 프랑스 유기농 시장 키웠다

피프로닐 계란 파동 등 연이은 '푸드 스캔들'로 먹거리에 대한 관심이 높아진 프랑스에서 유기농 식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있다.

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