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“안전과 지속가능성 인증, 다양하게 확보했어요” 책임있는 생산방식의 아일랜드

gorgeous@heraldcorp.com

2023.11.21.

콜레스테롤 잡는 대표 영양소는?

혈중 콜레스테롤 수치는 심혈관질환과 뇌질환 등 각종 질환 위험성을 판단하는 요인으로 사용된다. 여러 의학전문가들에 따르면 혈중 ...

2023.11.17.

“밥상에서 지중해식 이용하려면…” 이탈리아음식주간 영양세미나

전 세계적으로 가장 유명한 건강식은 단연 ‘전통 지중해 식단(Mediterranean Diet)’이다. 국내에선 따라하기 쉽지 않다는 인식이 강하나, ...

2023.11.16.

‘여름보다 쉽다’ 가을에 시작하는 베란다 텃밭

도시에서도 텃밭을 가꾸는 이들이 점차 늘고 있다. 개인주택 정원이나 분양받은 도시공원 텃밭, 또는 주말농장을 통해서다. 최근에는 ...

2023.11.10.

‘비싸진 유제품, 밥솥으로 만든다’ 수제 요거트에 빠진 MZ

최근 MZ세대 사이에서 수제 요거트 만들기가 인기를 끌고 있다. 원유(原乳) 가격 인상 여파로 유제품 가격이 연일 오르면서 직접 만드는 ...

2023.10.20.

우울해서 먹었는데, 왜 더 우울해졌을까

감자튀김·콜라·팝콘·냉동피자·쿠키·아이스크림…. 평소 이러한 식품들을 자주 구입한다면 건강뿐 아니라 정신건강에도 문제가 생길...

2023.10.10.

쌀쌀해지면 챙겨라…비타민D 보충이 필요한 시기

기온이 떨어지는 가을철에는 비타민D가 부족해지기 쉽다. 일조량이 줄어들면서 비타민 D의 주요 공급원인 햇빛을 쬐는 시간도 감소되기...

2023.10.06.

매일 같은 식사를 하면 벌어지는 일

건강이나 체중감량을 위해 매일 같은 음식을 먹는 경우가 있다. 좋아하는 음식이 생기면 반복적으로 먹는 성향이 있거나 다양한 요리를...

2023.10.05.

‘열량 가장 낮은 한우 부위는?’ 명절 고기도 똑똑하게

올해 추석 명절에는 예년보다 한우를 구입하는 경우가 더욱 늘어날 것으로 보인다. 25일 농림축산식품부와 해양수산부는 소고기 가격(9...

2023.09.26.

“뼈 건강에도 효과” 한국 시장 본격 공략하는 캘리포니아 푸룬

건강에 좋은 푸룬이지만, 국내에선 활용 레시피가 다양하지 않다는 것도 아쉬운 점이다. 에스더 릿슨 이사는 세미나 이후 가진 헤럴드...

2023.09.20.

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October 30

씨알 박람회 수상으로 본 푸드 트렌드

지난 19일부터 23일까지 프랑스 파리에서 제 30회 파리 국제식품박람회 씨알(Sial)이 개최됐다.