리얼푸드 REALFOODS

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챙겨먹는 단백질, 똑똑하게 먹으려면?

‘하루 한줌’ 견과류 유행이 몰려왔을 때와 비슷하다. 매일 챙겨야 할 식품은 이제 ‘단백질’이 우선 순위다. ‘단백질 챙기기’는 ...

2020.12.14.

대세인 프로틴이지만… 단백질 과다, 장기화 된다면?

다이어트의 시작을 알리는 닭가슴살, 단백질 섭취를 위해서이다. 다이어트 방식뿐 아니라 음료, 시리얼, 스낵, 심지어 아이스크림까지 ...

2020.12.11.

근감소증 예방 위한 최고의 영양소는 단백질과 비타민D

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태 이후 실내 활동 시간이 길어지면서 근감소증 예방을 위해 단백질과 비타민D를 충분히 보...

2020.12.08.

김장 김치, 더 맛있어지는 보관법

지난 22일은 올해 2월 ‘김치산업진흥법’ 개정을 통해 지정된 제1회 ‘김치의 날’이었다. 식품으로서 유일하게 법정기념일이 만들어...

2020.12.08.

요즘 커리찾는 이들이 늘어난 이유

커리의 주재료인 커큐민(강황)이 신종 바이러스 감염증(코로나19)확산 이후 수요가 늘어나는 추세이다. 면역력 강화 식품으로 알려지면...

2020.12.07.

전문가가 꼽은 근감소증 예방 위한 식물성 단백질

근감소증 예방을 위한 식물성 단백질 공급 식품으로 피스타치오·퀴노아·병아리콩(chicken pea)·완두콩이 추천됐다. 또한 단백질을 세 끼 ...

2020.12.07.

웰빙 효과 위한 하루 커피 상한선은?

웰빙 효과를 얻을 수 있는 커피의 하루 섭취 상한선은 3잔 정도라는 해외 연구가 나왔다. 하루에 마시는 카페인의 최대 섭취량은 400㎎ ...

2020.12.04.

‘짠 음식’ 피하는 다이어트, 김치는 먹어야 할까

다이어터에게 소금은 탄수화물에 이은 기피 대상 2호이다. 0.5㎏만 늘어나도 우울한 하루가 시작될 만큼 다이어트 기간에는 조금의 붓기...

2020.12.04.

콜레스테롤 높은 당신이 챙겨야 할 2 가지

콜레스테롤 수치 관리에 오메가-3 지방과 비타민 C 섭취가 도움을 준다는 국내 연구가 나왔다. 고(高)콜레스테롤혈증 남성의 오메가-3 지...

2020.12.03.

“비타민E, 가장 부족한 연령은 10대”

비타민E의 혈중 농도가 10대에서 가장 낮은 것으로 나타났다. 대한산업경영학회 학술지 ‘산업융합연구’ 최근호에 소개된 이 연구(혈...

2020.12.01.

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September 27

유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'

유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.