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“장 내 미생물·식욕도 영향” 설탕 대체한 감미료는 괜찮을까
과일주스나 그릭요거트, 프로틴바 등 ‘건강’을 내세운 식품 중에는 설탕 함량을 줄인 경우가 많다. 그렇다고 식품기업들이 단 맛을 ...
2023.04.14.
왜 배가 고프면 화가 날까
음식 섭취가 우리의 기분에 영향을 미친다는 연구들이 연이어 보고되고 있다. 기존에는 뇌의 호르몬이 장(腸)에 영향을 미친다는 ‘뇌-...
2023.04.10.
나이들수록 호두 먹고, 들기름 뿌리고...
오메가 3지방산의 섭취가 뇌 건강에 중요한 역할을 한다는 것은 잘 알려져 있다. 오메가-3 지방산이 세포막을 구성하는 물질이며, 세포 ...
2023.03.30.
“칼슘·유산균 덕분” 갱년기 체중증가에 좋은 요거트
여성이 완경(폐경)을 하게 된 이후에는 일반적으로 체중이 늘어나게 된다. 대한갱년기학회 조사에 따르면 여성은 완경 후 평균 3~6㎏ 체...
2023.03.29.
‘공공의 적’은 탄수화물 아닌 ‘텅빈 탄수화물’
다이어트를 할 때 가장 피해야 할 대상으로 흔히 언급되는 것은 탄수화물이다. ‘다이어트의 적’으로 불릴만큼 탄수화물은 체중감량 ...
2023.03.27.
수면 시간만 바꿔도…달라지는 하루 식습관
야식이나 술이 숙면을 방해하듯 먹는 음식은 수면에 영향을 미친다. 수면 또한 우리의 식습관에 영향을 주는 것으로 보고되고 있다. 얼...
2023.03.23.
직장인 인기 점심메뉴된 샐러드 “이건 꼭 들어가야해”
웰빙 트렌드와 맞물려 직장인들의 점심 메뉴로 샐러드가 각광을 받고 있다. 점심 식사에서도 보다 건강하고 가벼운 식단에 대한 수요가...
2023.03.15.
‘아침식사는 왕· 저녁은 거지’, 실제 효능은?
‘아침 식사는 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라’라는 옛말이 실제로도 효과가 있을까. 음식은 무엇을 먹느냐의 선택뿐 아니라, 하루 ...
2023.03.14.
명란젓에 연어장까지…염장 음식, 골다공증·식도암도 위험
주로 밥 반찬으로 먹던 명란젓이 이제는 아보카도 비빔밥이나 바게트, 크림 파스타 등에도 올려진다. 인기가 높아진 ‘명란젓 올리기’...
2023.03.13.
봄나물 쑥, 도심에선 함부로 캐지 마세요
한국인에게 가장 친숙한 봄나물인 쑥이나 냉이는 입맛을 살리고 피로를 푸는 데 도움을 준다. 단군신화에도 등장하는 쑥의 경우, 오래...
2023.03.09.
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‘샐러드·오트밀에’…캘리포니아 레이즌의 요리 레시피
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April 24
'휴대성 강조' 말레이시아의 커피 트렌드
말레이시아에서 원두 제품과 휴대용 커피 상품이 인기를 얻고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.