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유럽산 초콜릿은 왜 맛이 다를까

다양한 초콜릿 중에서도 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿은 보다 건강한 고급 제품으로 여겨진다. 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하게 ...

2024.02.22.

야식먹는 습관, 심장 건강에도 영향 미쳐

배달 앱 사용과 편의점 간편식 출시가 활발해지면서 야식 섭취가 보다 편리해졌다. 하지만 의학전문가들은 한국인의 ‘야식증후군(night...

2024.02.21.

풀무원재단, 강동송파교육지원청과 공익분야 교육 협력 MOU 체결

식품기업 풀무원의 비영리공익법인 풀무원재단은 서울특별시교육청 산하 강동송파교육지원청과 공익분야 교육 프로그램 개발 및 지원...

2024.02.18.

‘짜증나고 불안’ 이것 먹어볼까

웰빙 스낵으로는 견과류가 꼽힌다. 특히 아몬드에는 정신건강에 중요한 영양소가 골고루 들어있다. 아몬드의 대표 성분인 비타민B는 스...

2024.02.16.

처치곤란 남은 전들, ‘밀푀육전’ 어떠세요

동그랑땡과 산적 등을 잘게 자르면 라자냐(lasagna) 소스도 만들수 있다. 라자냐는 넓고 얇게 뽑은 파스타 면을 층층이 쌓아 익힌 이탈리...

2024.02.13.

비건 떡국·단호박 약식…새로운 명절 음식들

동물성 지방을 확 낮춘 비건(vegan·완전채식) 떡국도 있다. 고기나 사골육수, 계란 지단 등 동물성 재료들을 식물성으로 바꾸는 조리법이...

2024.02.09.

찌뿌둥에 ‘급찐살’…명절증후군 피하려면?

명절 음식은 기름진 음식이 많다. 일상 식단보다 열량이 크게 높아질 수 밖에 없다. 먹을 것이 귀하던 과거에는 평소 보기 힘든 음식을 ...

2024.02.08.

당뇨 위험 줄인다는 건강 식단은?

국내 당뇨 환자가 지속적으로 증가하는 가운데, 식물성 위주 식단으로 당뇨 위험을 줄일 수 있다는 연구가 나왔다. 당뇨는 식습관이 중...

2024.02.06.

‘배달음식 자주 먹는데’…나도 비타민C 부족?

다양한 기능 때문에 비타민C를 무조건 많이 먹어도 해가 될 수 있다. 식품의약품안전처이 정한 성인의 비타민C 하루 권장 섭취량은 100㎎...

2024.02.05.

아침마다 되풀이하는 식사 실수

아침 식사는 비교적 동일한 메뉴를 먹는 경우가 많다. 점심과 저녁은 함께 먹는 사람과 상황에 따라 메뉴가 달라지는 반면 바쁜 아침에...

2024.01.30.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.