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고소한 맛이 두배, ‘콩가루 냉이 된장국’

콩에는 영양이 우수한 식물성 단백질이 다량 들어있습니다. 항고혈압 펩타이드도 포함돼 혈압관리에도 좋으며, 항암효과가 있는 피트...

2020.02.06.

조금 빨리 온 여름 과일 참외, 더 맛있게 먹으려면?

‘참외’는 대표적인 여름 과일의 하나이지만, 최근엔 일찌감치 시장에 나와 소비자들을 만나고 있다. 참외는 달콤한 맛과 그윽한 향...

2019.04.18.

‘비건 아이스크림’ 내놓은 유니레버, 건강스낵 제조사도 삼켜

유니레버 [123rf] [리얼푸드=민상식 기자] 다국적 기업 유니레버(Unilever)의 프리미엄 아이스크림 브랜드인 매그넘(Magnum)이 지난 2월 미국 ...

2019.04.02.

<110>식물성 단백질로 만든 카카오 푸딩

과거 우리는 쓰고 떫은 느낌을 채식이 선사하는 전형적인 맛으로 생각했습니다. 처음 시작하시는 많은 사람들이 “맛없어서 어떻게 하...

2019.03.14.

<109>사과 당근 디톡스 스무디

2018년의 계획을 세운 것이 엊그제 같은데 벌써 2019년이 찾아왔네요. 모두 한 해 동안 건강하셨나요? 평소 건강한 식단을 고수하신 분이...

2019.01.01.

<108>크리스마스 비건 초콜릿 트러플

벌써 크리스마스가 한 주 앞으로 다가왔네요. 크리스마스나 밸런타인데이 등 특별한 날 기분을 내기 위해 먹는 달달한 것이 있다면 바...

2018.12.19.

<107> 아보카도 통밀빵 토스트

몇 년 전부터 대세 식품으로 떠오르고 있는 아보카도. 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일 아보카도는 ‘숲속의 버터’로 불릴 정도로 ...

2018.12.13.

<106>비건 버섯 크림수프

우리는 흔히 가공된 수프 믹스를 구매하지만 가정에서 직접 만드는 것도 그리 어려운 일은 아닙니다. 일반적인 수프 레시피엔 우유나 ...

2018.11.13.

<105>비건 타코야키

밀가루 반죽 속에 잘게 썬 문어를 넣고 동그랗게 구워내는 일본의 대표 음식 ‘타코야키’. 일본 여행을 가게 되면 꼭 먹고 오는 먹킷리...

2018.11.06.

<104>베지 티엘티(Tofu Lettuce Tomato) 샌드위치

지난 여름에 저희는 브로콜리를 활용한 샌드위치를 소개해 드린 적 있었죠. 여름의 신선한 기운을 가득 담은 레시피에 많은 호응이 있...

2018.11.01.

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September 28

“스낵·에너지드링크” 재택근무 후 달라진 美 구매패턴

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)로 재택근무가 일상이 되면서 미국 소비자의 식품 트렌드도 빠르게 달라지고 있다. 건강 음식의 구매도 증가하고 있지만 재택근무라는 특수 상황에서 심리적 요인을 만족시켜주는 스낵이나 집중력에 필요한 에너지드링크 구매도 상승하는 추세다.