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가을에 수확한 인삼이 좋은 이유

찬바람이 불기 시작하는 가을은 인삼이 더욱 주목을 받는 계절이다. 큰 일교차로 떨어지기 쉬운 면역력에 관심이 높아지기 때문이다. ...

2022.10.06.

‘일본산 벗어나자’ 우리나라 단감의 경쟁력

가을은 감나무에서 감이 빨갛게 익어가는 계절이다. 감은 비타민C를 비롯해 식이섬유와 무기질, 항산화물질 등이 풍부하게 들어있어 환...

2022.10.04.

이달의 식재료 도라지·꽁치·석류, ‘꿀궁합’ 식품은?

음식에는 함께 먹으면 맛 뿐 아니라 건강 효능을 더욱 기대해볼 수 있는 궁합이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁...

2022.09.23.

왜 올리브유만 찾을까…심장건강에 좋은 오일들

올리브오일은 오메가 3 지방산과 오메가 9 지방산이 골고루 들어 있어 건강식으로 유명한 지중해 식단의 핵심 식품이다. 건강 효능에 대...

2022.09.20.

포도 속 항산화물질, 건강 수명을 늘린다?

포도는 새콤달콤한 맛으로 꾸준한 사랑을 받고 있지만, 항산화물질이 풍부한 과일로도 손꼽힌다. 농촌진흥청에 따르면, 포도에는 폴레...

2022.09.08.

껍질째 먹어야 좋은 땅콩, 밥에도 넣는다

땅콩은 호두와 같은 견과류로 인식되고 있지만, 사실 견과류가 아닌 콩과 식물이다. 불포화지방산이 가득 들어있으며, 고소한 맛이나 ...

2022.09.02.

슈퍼푸드 아마씨, 섭취량 주의는 필수

우리나라에서 아마씨는 그리 친숙한 식품은 아니다. 하지만 북미나 유럽에서는 오래전부터 ‘먹는 금가루’로 불리며 건강 식품으로 ...

2022.08.26.

‘식물성 해산물, 히비스커스…’ 하반기 주목할 식품 트렌드

미국의 유명 일간지 워싱턴포스트가 2022년 하반기 식품 트렌드를 선정했다. 지금 주목할 만한 식품 몇 가지로, 글로벌 메가 트렌드인 식...

2022.08.25.

‘한 가지만 NO!’ 계란보다 단백질 많은 식품들

단백질 열풍에 따라 단백질을 꾸준히 챙겨먹는 이들도 늘어나고 있다. 하지만 단백질 섭취에서 가장 간과하기 쉬운 것은 ‘다양한 종류...

2022.08.24.

다시 보충하는 영양소…9월의 제철 식품들

9월은 폭염에 지쳤던 체력을 다시 끌어올리기 좋은 계절이다. 특히 영양 식재료들이 풍성하게 나오는 시기로, 다양한 제철 식품을 통해 ...

2022.08.23.

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October 05

日, 지역한정 디저트가 전국 스타로

일본 식품업계가 ‘기간 한정’에 ‘지역 한정’ 을 더한 마케팅으로 소비자의 뜨거운 반응을 얻고 있다.