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최고의 영양공급원 시금치, 이렇게 드세요

비교적 저렴한 가격에 흔한 식재료이지만 ‘채소의 왕’이라 불릴만큼 영양이 풍부한 채소가 있다. 바로 시금치이다. 시금치는 국내보...

2018.07.18.

태양에 지친 피부가 갈망하는 음식들…

뜨거운 햇빛이 쏟아지는 7~8월에는 체력만 떨어지는 것이 아니다. 피부도 지친다. 자외선 강도가 급격히 올라면 피부의 진피층 속 엘라...

2018.07.18.

어떤 체리가 맛있는 체리일까?

[야키마(미국)=고승희 기자] 해마다 7월이 되면 한국인이 좋아하는 수입과일 ‘체리’가 존재감을 드러내기 시작한다. 바야흐로 여름은 ...

2018.07.17.

칭송받는 ‘케일’ 누른 최고의 채소는?

녹색잎 채소는 건강에 좋은 식품 목록에 언제나 등장한다. 비타민과 미네랄, 각종 항산화물질까지 풍부하게 들어있으며 혈당 상승이나 ...

2018.07.16.

왜 몰랐지? 쫀득한 고단백 슈퍼곡물 ‘파로’

보리인 것 같으면서도 보리와 다른 특징을 가진 곡물, 우리에게는 조금 생소한 ‘파로’(Farro)입니다. 파로는 지중해와 서아시아 지...

2018.07.16.

심황과 후추가 만나면 무슨 일이?

심황(강황)과 후추는 각각이 훌륭한 향신료다. 심황은 최근 몇 년 사이 뜨고 있는 ‘슈퍼 향신료’ 중 하나다. ‘황금 심미료’라고 불...

2018.07.13.

지금 먹으면 가장 맛있는 찰옥수수

본격적인 찰옥수수 수확철입니다. 지금은 가장 맛있게 옥수수를 먹을 수 있는 시기이기도 한데요. 찰옥수수는 건강한 영양간식으로 좋...

2018.07.13.

고기 먹은 뒤 무화과를 먹으면 좋은 이유

최근 북미 지역에선 영양이 풍부하고 새로운 단맛을 내는 무화과의 인기가 높아지고 있다. 지방이 없고 칼로리가 낮은 과일인 무화과...

2018.07.11.

복숭아, 이번 여름을 부탁해

향긋한 향과 보기만 해도 침이 고일정도로 흘러 넘치는 과육, 수줍은 듯한 분홍빛 색감은 여름과일의 여왕이라 불리는복숭아만의 매력...

2018.07.09.

채소, 과일을 더 신선하게 보관하는 방법

식품마다 ‘최적의 상태’를 유지하는 보관 방법은 따로 있다. 과일과 채소는 대체로 공기가 잘 통하는 서늘한 곳에서 보관해야 조금 ...

2018.07.09.

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August 13

미국 식품 유통업계, 성큼 다가온 '무인 시대'

미래형 마트와 식당이 성큼 다가왔다. 미국 식품업계에 무인 시스템이 확장되고 있다.