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‘브로콜리빵부터 알밤 조림까지’…제철 식탁 만들어볼까

12월은 본격적인 추위가 시작되는 달이지만, 날씨가 추울수록 더욱 맛있어지는 제철 식재료들도 다양하게 나온다. 농산물중에서는 밤과...

2022.11.22.

콩, 골다공증에도 도움될까

건강에 대한 중년층의 최대 관심사중 하나는 뼈 건강이다. 특히 여성의 경우, 폐경 후에는 골다공증 위험이 크게 높아지므로 뼈 건강 관...

2022.11.15.

‘지금·같이’ 궁합맞는 식재료들

11월에는 추운 겨울철을 잘 보낼수 있도록 영양소를 보충하는 식재료들이 나온다. 풍성한 가을 식품중에서도 같이 곁들여 먹으면 더 좋...

2022.11.14.

농약 걱정 덜하는 유자, 비타민C는 레몬 3배

산뜻한 향기와 상큼한 맛으로 기분까지 좋아지는 유자의 계절이 돌아왔다. 지금은 유자의 제철로 11월에 수확한 신선한 유자를 즐길 수 ...

2022.11.11.

완전 단백질에 항산화까지? 다시보는 피스타치오

대부분 연한 갈색을 가진 견과류와 달리, 피스타치오는 눈에 띠는 연두빛으로 시선을 사로잡는다. 현재 일본 편의점의 디저트 코너에서...

2022.11.07.

‘쓴 맛 나야 효능 커’ 항염증·항당뇨에 탁월한 쓴 메밀

메밀은 글루텐(불용성 단백질의 일종)이 없는 글루텐 프리(Gluten-Free) 트렌드에 따라 주목받는 식품중 하나이다. 정제된 흰 밀가루보다 ...

2022.11.02.

가을에 만나는 달달한 제철 식품들

찬바람이 강하게 불기 시작하는 계절에는 코코아처럼 달콤하면서도 따뜻한 음식 소비가 많아진다. 이러한 음식은 제철식품을 따뜻하...

2022.10.19.

지금 먹어야 맛있는 제철 무화과, 보관법은?

무화과는 가을이 제철인 과일중에서도 유난히 화려한 색감과 달콤함을 자랑한다. 단 맛은 강하지만 혈당수치(GI, 음식 섭취후 혈당 상승...

2022.10.11.

일교차에 시큰시큰, 관절염 예방에 좋다는 음식들

쌀쌀한 날씨가 시작되는 가을에는 관절 관리에 더욱 주의를 기울여야 하는 시기다. 의학전문가들에 따르면, 기온이 낮아지면 혈관이 수...

2022.10.07.

가을에 수확한 인삼이 좋은 이유

찬바람이 불기 시작하는 가을은 인삼이 더욱 주목을 받는 계절이다. 큰 일교차로 떨어지기 쉬운 면역력에 관심이 높아지기 때문이다. ...

2022.10.06.

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March 22

'바삭한 초콜릿 두부' 중국 식물성 시장에 나선 네슬레

중국은 네슬레의 두 번째로 큰 시장이자 지속적인 발전 추세를 보이고 있는 곳이다.