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포도씨, 수박씨…먹어도 좋은 여름과일 씨

여름 과일을 먹을 때는 한 가지 고민이 있다. 달콤한 과육에서 툭 튀어나오는 과일씨를 그냥 씹어 먹어도 될까의 문제다. 딱딱하고 씁쓸...

2020.08.19.

얼마 안남은 체리 제철, 더 오래 먹으려면?

새콤달콤 특유의 맛과 앙증맞은 크기로 인기가 높은 체리는 여름이 제철인 과일이다. 노화 방지와 암 예방에 좋은 항산화물질 안토시아...

2020.08.15.

여름철 메밀국수 vs 파스타, 승자는?

메밀로 만든 국수는 대중적 인기를 가진 파스타에게 밀려나기 싶지만 여름철이라면 해볼만 하다. 뜨거운 파스타와 달리 시원하게 즐길 ...

2020.08.12.

피스타치오가 체중감량에 도움을 주는 방법

견과류 중에서 가장 낮은 열량을 자랑하는 피스타치오가 실제 체중 감량 식단에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 규칙적인 ...

2020.08.03.

일주일에 통곡물 2회 이상 먹은 사람들은…

건강식으로 알려진 통곡물의 섭취가 실제 연구에서도 당뇨병 위험을 낮추는 것으로 입증됐다. 영국의학저널(BMJ) 최신호에 발표된 연구...

2020.07.27.

의외로 식중독 주원인인 채소, 슬기로운 보관법은?

여름철 채소는 생선이나 육류보다 관리가 소홀해지기 쉽지만 의외로 식중독을 일으키는 주범이 될 수 있다. 실제로 식품의약품안전처...

2020.07.22.

“면역력엔 과일도 껍질째 먹어야” 여름철 대표 통과일들

면역력이 중요해진 시대에 따라 최근 전 세계의 화두로 떠오른 것은 장내 미생물이다. 미생물은 특히 음식 섭취와 매우 관련이 깊다. 천...

2020.07.21.

코로나로 전례없는 인기얻은 5가지 식품

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)은 면역체계에 대한 인식의 문을 열게 했다. 이는 이전보다 새로운 수준으로 올라선 인식이며, ...

2020.07.20.

열대야 잡는 제철 과일들

여름철 숙면을 방해하는 ‘밤의 불청객’ 인 열대야. 밤 기온이 25℃가 넘는 열대야에 시달리면 수면장애와 무기력증, 면역력 저하, 소...

2020.07.18.

파인애플이 다이어트 과일로 추천되는 이유

달콤한 과일은 다이어트 시 대체로 금기시되는 게 일반적이다. 하지만 단 맛의 파인애플은 다이어트 시 추천되는 의외의 과일이다. 김...

2020.07.15.

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March 03

딜리버루가 바라본 2021 홍콩 식품 트렌드

음식 배달 업체인 홍콩 딜리버루(Deliveroo)가 ‘2021년 홍콩 음식 트렌드 예측조사’ 결과를 발표했다. 올해는 건강을 위한 대체 식품 선택, 각 지역의 음식 체험, 식사 시간 변경 등의 트렌드가 나타날 것으로 전망됐다.