리얼푸드 REALFOODS

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글루텐 없는 곡물들

최근 몇 해 사이 ‘글루텐-프리(Gluten-free)’에 대한 관심이 높아졌다. 특히 미국, 유럽 등지에선 글루텐 민감증을 가진 사람들이 늘면서...

2018.02.10.

생강, 알고보니 진짜 ‘슈퍼푸드’였다

생강은 한식을 만들 때는 빼놓을 수 없는 식재료다. 육류나 생선류의 잡내를 잡아주는 것은 물론 ‘한국인의 밥상’에서 빠지지 않는 ...

2018.02.09.

올리브 말고도 있다…건강에 좋은 ‘신상 오일’들

지방에도 착한 지방과 나쁜 지방이 있다. 건강을 지키기 위해서는 식단에서 나쁜 지방을 건강한 지방으로 대체하는 것이 중요하다. 즉 ...

2018.02.08.

추위에 지친 몸, ‘평창 송어’로 이겨내세요

매서운 한파가 끝날 기미를 보이지 않는다. 칼바람에 몸과 마음 모두 움츠러드는 요즘이야말로 입맛을 살려줄 먹거리들이 절실하다. 최...

2018.02.07.

비타민 C 풍부한 깻잎, 페스토 소스로 다양하게

특유의 향과 식감으로 입맛을 돋워주는 깻잎은 오랫동안 우리민족에게 사랑을 받아온 식재료입니다. 들깨는 예로부터 인도, 한국, 중국...

2018.02.03.

채식주의자들이 고기 대신 먹는다는 잭푸르트가 뭐지?

잭푸르트(Jackfruit)는 최근 몇 해 사이 부각된 열대과일이다. 월스트리트저널은 지난 2016년 아직은 생소하지만 향후 슈퍼마켓에서 흔히 ...

2018.02.02.

알아두면 쓸모있는 몸에 좋은 콩 8가지

채식시장의 규모가 커지는 요즘, ‘콩’이 명실상부 최고의 식물성 단백질 공급원으로 떠올랐다. 콩은 우리 몸이 필요로 하는 풍부한 ...

2018.02.01.

매일 아몬드와 다크 초콜릿을 먹으면…

견과류의 건강상 이점은 익히 알려져 있습니다. 그 중에서도 아몬드는 매일 먹으면 좋은 견과류입니다. 아몬드를 매일 먹으면 심장건강...

2018.01.29.

아보카도 씨앗, 먹어도 되는 걸까?

아보카도의 인기가 식을 줄 모른다. 아보카도엔‘건강한 지방’인 식물성 불포화 지방산과 수용성 식이섬유 함량이 높고, 100g당 2g의 단...

2018.01.27.

‘저열량ㆍ고영양’ 전세계가 아몬드밀크에 주목하는 이유

우유만 먹던 시대는 지났다. 우유를 대체할 식물성 음료 시장은 전 세계적으로 빠르게 성장중이다. 다이어트나 건강상의 목적, 환경보...

2018.01.26.

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June 11

英 배달업체, ‘딜리버루’가 선정한 트렌드 식품은?

건강한 먹거리와 이를 활용한 음식에 대한 관심이 유럽 내에서 높아지고 있다.