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오렌지보다 비타민C 많은 키위, 품종별 성분도 다르다

비타민 C는 감기예방이나 피로회복에 좋은 영양소이다. 스트레스 완화와 피부미용에도 좋은 성분으로 알려져 있다. 채소나 과일에 많이...

2019.05.20.

빨리 찾아온 애호박의 계절

애호박의 계절이 조금 빨리 찾아왔다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 이달의 제철 농수산물로 다양한 요리 재료로 활용되는 애호박을 ...

2019.05.19.

요즘 북미에서 인기인 고구마, 왜?

한국인에겐 익숙한 고구마가 북미 지역을 중심으로 새로운 바람을 일으키고 있다. 글로벌 식음료 시장조사기업 이노바 마켓 인사이트...

2019.05.17.

칸탈로프ㆍ하니원ㆍ노을ㆍ백자…제철 맞은 멜론

[리얼푸드=민상식 기자] 과육이 부드럽고 아삭한 식감에 당도가 높아 영양 간식으로 제격인 멜론이 제철(4∼9월)을 맞았다. 멜론에는 항...

2019.05.16.

자두와 살구가 만났다…플럼코트를 아시나요?

자두와 살구가 만나 새로운 과일이 태어났다. 이 과일의 이름은 플럼코트. 플럼코트는 자두를 뜻하는 플럼(Plum)과 살구를 뜻하는 애프리...

2019.05.09.

가정의 달, 가족 건강 지키는 제철 식재료 ‘시금치ㆍ수수’

5월은 계절의 여왕이기도 하지만 일교차와 건조한 대기, 늘어난 활동량 등 계절의 변화에 신체적응이 필요한 계절이기도 하다. 가정의 ...

2019.05.08.

몇 년 째 ‘핫 트렌드’ 사과 식초, 과연 좋기만 할까?

지난 몇 년 사이 사과 식초(apple cider vinegar, 사과 사이다 비네거)는 잘 나가는 ‘슈퍼푸드’로 떠올랐다. 사과 식초가 인기를 모은 이유...

2019.05.08.

흑당ㆍ메이플ㆍ단수수…천연 시럽에 빠진다

[리얼푸드=민상식 기자] 대만에서 건너온 흑당(흑설탕) 버블티 ‘타이거 슈가’가 국내에서 인기를 끌면서, 국내 프랜차이즈 음료 업체...

2019.05.07.

채식인에게 필요한 식물성 철분, 무엇을 어떻게 먹어야 할까?

철분은 우리 몸에 반드시 필요한 영양소 중 하나로, 동물성 식품에 풍부하다는 인식이 많다. 사실 철분에는 두 가지 종류가 있다. 많은 ...

2019.05.07.

토마토ㆍ딸기ㆍ수박 ‘꼭지’ 없애는 게 좋을까

[리얼푸드=민상식 기자] 과일은 꼭지가 달려 있어야 싱싱하다는 인식이 있다. 이에 농가들은 수확 과정에서 과일의 꼭지가 떨어지지 않...

2019.05.03.

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September 23

中 밀레니얼 세대, 건강식품 '큰 손' 등극

건강한 삶에 대한 관심은 세대를 아우른다. 이제 건강식품은 고령층을 위한 식품만이 아니다. 중국에선 90년대 이후 출생한 밀레니얼 세대들이 보건식품(건강식품) 시장의 주요 소비층으로 떠오르고 있다.

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