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블루베리, 알고보니 브레인푸드…뇌 건강을 지켜줄 식품은?

뇌는 우리 몸의 2%에 불과하지만 우리 몸 전체가 사용하는 에너지의 20% 이상을 소비한다. 우리 몸에서 가장 오래 사는 세포 역시 바로 ...

2017.07.31.

‘뿌리면 건강해진다’ 최고의 향신료 5가지

몸에 좋다는 슈퍼푸드, 하지만 자칫 밋밋해질 수 있는 맛으로 망설여진다면 맛을 더해주는 향신료를 주목해보자. 향신료는 음식의 ...

2017.07.28.

‘천원의 보약’ 팽이버섯에 숨겨진 놀라운 효능

[리얼푸드=지예은 기자] 보통 볶음 요리, 전골, 찌개 등에 넣어 먹는 팽이버섯. 팽나무의 고목에서 자라 팽이버섯 또는 팽나무버섯이라...

2017.07.28.

제주서도 나는 슈퍼푸드 '히카마', 먹어도 발라도 다 좋다

지난해부터 제주도에서 생소한 작물이 시험재배되기 시작했습니다. ‘히카마’(‘얌빈’으로도 불림)라고 불리는 것이었죠. 이름에서...

2017.07.26.

건강한 황금가루 강황, 다양한 활용법

강황은 훌륭한 향신료이다. 미 농무부의 식품별 항산화 능력 수치(ORAC, μmol TE/100 g)에 따르면 강황의 항산화 능력 수치(12만7068)는 항산화...

2017.07.25.

식물성 유산균 가득한 김치, 종류마다 효능도 다르다?

[리얼푸드=지예은 기자] 한국인 밥상의 대표 음식인 김치. 김치는 미국 건강전문지 헬스(Health)가 뽑은 세계 5대 건강식품 중 하나이기도 ...

2017.07.24.

아보카도 오일엔 아보카도 20개가?

아보카도는 ‘건강한 지방’의 대명사입니다. 8가지 아미노산, 11가지 미네랄에 22가지 비타민이 들어있는 ‘슈퍼푸드’죠. 그냥 먹어...

2017.07.22.

태어나서 처음 만나는 채소들?

각국의 농작물 수출과 수입 규제가 낮아지면서, 우리나라에서 재배되지 않는 과일이나 채소도 얼마든지 들여와 맛볼 수 있게 됐다. 하...

2017.07.18.

당신의 혈관 나이를 젊게 하는 마키베리는 무엇?

퍼플 푸드의 끝판왕, 마키베리가 화제다. 마키베리는 칠레의 발디비안 온대 다우림 지역에서 자라는 마키나무의 열매다. 2006년까지 연...

2017.07.17.

고소하고 맛있는 두부, 효능까지 엄청나

[리얼푸드=지예은 기자] 드라마 ‘태양의 후예’ 속의 ‘송송커플’이 현실로 이루어졌다. 10월 송중기와 웨딩마치를 앞두고 있는 예비 ...

2017.07.17.

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October 18

日, 유기농 식품 시장 확대

'건강한 먹거리'에 대한 관심이 높은 일본에서 유기농 식품시장이 확대되고 있다.