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황기가 뭐길래…아이 성장, 관절에도?

‘단너삼’ 이라고도 불리는 황기는 산에서 자라는 여러해살이 풀로서, 햇볕에 말려 사용하는 약재다. 예로부터 피로와 식욕감퇴 등의 ...

2018.11.20.

탄수화물, 글루텐 걱정 없이 파스타를 먹는 법

이탈리아를 대표하는 파스타는 전 세계 어디에서나 먹을 수 있는 음식이다. 면의 종류와 소스, 추가되는 재료에 따라 이름이 달라지는 ...

2018.11.20.

본격적인 감귤의 계절…감귤을 먹으면 뭐가 좋을까?

상큼한 겨울 과일의 대명사인 감귤이 나오는 시기가 시작됐다. 바야흐로 ‘감귤의 계절’이다. 감귤은 다른 과일 못지 않게 맛과 기능 ...

2018.11.15.

식이섬유 많이 들어있는 식품 베스트7

고혈당, 고콜레스테롤 주의보가 내린 현대인에게 ‘식이섬유’는 ‘제 7의 영양소’로 불릴 만큼 중요성이 강조되고 있다. 식이섬유의...

2018.11.13.

그냥 상추가 아니다…기능성 상추 ‘흑하랑’은 뭐가 다를까?

상추는 동서양을 막론하고 재배 역사가 길다. 기원전 4500년 경 고대 이집트 피라미드 벽화에도 작물로 기록됐고, 그리스 로마 시대에도 ...

2018.11.09.

요즘 해외에서 뜬다는 밤…왜?

요즘 유럽의 식탁에서 난데없이 인기를 얻고 있는 식재료가 있다. 지금 제철을 맞은 ‘밤’이다. 식품 매체 푸드내비게이터에 따르면 ...

2018.11.08.

곤약이 ‘슬리밍 푸드’로 떠오른 이유

구약나물로 만드는 곤약은 요즘 ‘슬리밍 푸드’의 대명사가 됐다. 아무런 맛도 향도 없지만, 낮은 칼로리와 높은 포만감으로 체중 감...

2018.11.07.

아몬드로 간식을 바꾸면…

건강한 간식을 챙겨먹는 이들이 늘어나면서 견과류 시장도 확대되고 있다. 견과류에 들어있는 항산화성분과 풍부한 영양성분이 각종 ...

2018.11.06.

견과류 별별 랭킹…칼로리 가장 높은 견과류는?

견과류는 최근 몇 년 사이 가장 뜨고 있는 ‘건강 간식’ 중 하나다. 몇 해 전 미국 시사 주간지 타임은 견과류를 10대 건강식품 중 하나...

2018.11.05.

‘허브의 왕’ 바질, 뭐가 좋을까?

이탈리아 음식의 ‘단골 식재료’인 바질은 ‘허브의 왕’이라고 불리는 향신료다. 푸릇푸릇한 잎이 빨간 토마토, 마늘, 치즈와 어우러...

2018.11.05.

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February 20

아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'

새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.

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