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여름철 메밀국수 vs 파스타, 승자는?

메밀로 만든 국수는 대중적 인기를 가진 파스타에게 밀려나기 싶지만 여름철이라면 해볼만 하다. 뜨거운 파스타와 달리 시원하게 즐길 ...

2020.08.12.

피스타치오가 체중감량에 도움을 주는 방법

견과류 중에서 가장 낮은 열량을 자랑하는 피스타치오가 실제 체중 감량 식단에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 규칙적인 ...

2020.08.03.

일주일에 통곡물 2회 이상 먹은 사람들은…

건강식으로 알려진 통곡물의 섭취가 실제 연구에서도 당뇨병 위험을 낮추는 것으로 입증됐다. 영국의학저널(BMJ) 최신호에 발표된 연구...

2020.07.27.

의외로 식중독 주원인인 채소, 슬기로운 보관법은?

여름철 채소는 생선이나 육류보다 관리가 소홀해지기 쉽지만 의외로 식중독을 일으키는 주범이 될 수 있다. 실제로 식품의약품안전처...

2020.07.22.

“면역력엔 과일도 껍질째 먹어야” 여름철 대표 통과일들

면역력이 중요해진 시대에 따라 최근 전 세계의 화두로 떠오른 것은 장내 미생물이다. 미생물은 특히 음식 섭취와 매우 관련이 깊다. 천...

2020.07.21.

코로나로 전례없는 인기얻은 5가지 식품

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)은 면역체계에 대한 인식의 문을 열게 했다. 이는 이전보다 새로운 수준으로 올라선 인식이며, ...

2020.07.20.

열대야 잡는 제철 과일들

여름철 숙면을 방해하는 ‘밤의 불청객’ 인 열대야. 밤 기온이 25℃가 넘는 열대야에 시달리면 수면장애와 무기력증, 면역력 저하, 소...

2020.07.18.

파인애플이 다이어트 과일로 추천되는 이유

달콤한 과일은 다이어트 시 대체로 금기시되는 게 일반적이다. 하지만 단 맛의 파인애플은 다이어트 시 추천되는 의외의 과일이다. 김...

2020.07.15.

“아몬드, 허리둘레 감소에도 긍정적 효과”

통 아몬드를 식단에 포함하는 성인의 경우 체질량지수와 허리둘레 감소에 긍정적 효과뿐 아니라 건강한 식습관을 가질 가능성이 높다...

2020.07.09.

“콩 섭취, 전 연령층에 이롭다”

콩(대두) 섭취가 전 연령층에게 이롭다는 것을 증명하는 최신 연구 결과가 발표됐다. 한국식품과학회 대두가공이용분과는 지난 2일 광...

2020.07.03.

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September 23

홍콩서 주목받는 한국 '프라잉 스낵'

홍콩에서 에어프라이어(air fryer) 보급률 증가와 함께 ‘프라잉 스낵’(Frying snack, 가열해서 먹는 냉동식품) 시장이 급성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 특히 한국산 제품이 입소문을 타면서 소비자들의 관심이 어느 때보다 뜨겁다.