리얼푸드 REALFOODS

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2020년 타이거넛츠, 테프, 몽크프룻이 뜬다

보다 건강한 삶에 대한 욕구가 커지며 식품업계에서 나타난 눈에 띄는 변화 중 하나는 ‘내추럴 푸드’(Natural Food)에 대한 관심이다. 소...

2019.11.04.

가을 건강엔 제철 식재료 ‘잣·늙은호박·단 감’

깊어가는 가을에는 식욕이 왕성해진 시기이다. 맵고 짜고 달기만 한 음식들이 당길 수 있으나 영양소 보충없이 칼로리만 높은 메뉴들은...

2019.10.31.

‘회춘 비타민’ 비타민E를 계란과 함께 먹어야 하는 이유

강력한 항산화제인 비타민E는 일명 ‘회춘 비타민’으로 불린다. 비타민E는 우리 몸에서 노화방지와 관련된 역할을 담당하기 때문이다....

2019.10.31.

아보카도·퀴노아·그릭 요거트…중동에서 꼽은 9가지 슈퍼푸드

전 세계 식품 트렌드가 ‘건강’과 ‘웰빙’으로 자리 잡은 이후 이름 모를 슈퍼푸드들이 숱하게 뜨고 졌다. ‘슈퍼푸드’ 트렌드는 전...

2019.10.30.

‘여기선 내가 최고’ 비타민 대표 음식들

패스트푸드를 즐기는 식습관이나 대부분의 다이어트 식단들은 영양소가 한쪽으로 치우쳐 있어 비타민 균형이 깨지기 쉽다. 영양제로 ...

2019.10.29.

가지를 쪄서 먹어야 하는 이유

'보라색 채소' 가지는 남녀노소 모두에게 좋은 건강한 식재료다. 가지는 혈압을 낮추고 피를 맑게해주는 역할을 한다. 혈액 속 콜레스...

2019.10.26.

‘신의 선물’ 버섯이 필요한 계절

버섯은 동서고금을 넘나들며 사랑받은 식재료다. 그리스와 로마인들은 버섯을 두고 ‘신의 선물’이라고 극찬했고, 중국인들은 불노장...

2019.10.25.

뼈 건강 위해 간단히 챙기는 간식

골다공증은 조용하고 은밀하게 다가와 한 번의 발병으로 큰 위험을 초래할 수 있는 질환이다. 국제 골다공증 재단(IOF)에서는 뼈 건강관...

2019.10.22.

미래 먹거리로 주목받는 ‘해조류’

[리얼푸드=민상식 기자]“다시마·미역 등 해조류는 건강과 식이요법에 이점이 있으며, 광합성 작용을 통해 온실가스 주범인 이산화탄...

2019.10.22.

여전한 인기 ‘브로콜리’…장 질환 개선 확인

[리얼푸드=민상식 기자] 미국인이 가장 좋아하는 채소는 무엇일까. 미국의 냉동채소 브랜드인 그린자이언트(Green Giant)의 ‘2019년 각 주(...

2019.10.16.

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September 23

홍콩서 주목받는 한국 '프라잉 스낵'

홍콩에서 에어프라이어(air fryer) 보급률 증가와 함께 ‘프라잉 스낵’(Frying snack, 가열해서 먹는 냉동식품) 시장이 급성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 특히 한국산 제품이 입소문을 타면서 소비자들의 관심이 어느 때보다 뜨겁다.