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식이섬유 많이 들어있는 식품 베스트7

고혈당, 고콜레스테롤 주의보가 내린 현대인에게 ‘식이섬유’는 ‘제 7의 영양소’로 불릴 만큼 중요성이 강조되고 있다. 식이섬유의...

2018.11.13.

그냥 상추가 아니다…기능성 상추 ‘흑하랑’은 뭐가 다를까?

상추는 동서양을 막론하고 재배 역사가 길다. 기원전 4500년 경 고대 이집트 피라미드 벽화에도 작물로 기록됐고, 그리스 로마 시대에도 ...

2018.11.09.

요즘 해외에서 뜬다는 밤…왜?

요즘 유럽의 식탁에서 난데없이 인기를 얻고 있는 식재료가 있다. 지금 제철을 맞은 ‘밤’이다. 식품 매체 푸드내비게이터에 따르면 ...

2018.11.08.

곤약이 ‘슬리밍 푸드’로 떠오른 이유

구약나물로 만드는 곤약은 요즘 ‘슬리밍 푸드’의 대명사가 됐다. 아무런 맛도 향도 없지만, 낮은 칼로리와 높은 포만감으로 체중 감...

2018.11.07.

아몬드로 간식을 바꾸면…

건강한 간식을 챙겨먹는 이들이 늘어나면서 견과류 시장도 확대되고 있다. 견과류에 들어있는 항산화성분과 풍부한 영양성분이 각종 ...

2018.11.06.

견과류 별별 랭킹…칼로리 가장 높은 견과류는?

견과류는 최근 몇 년 사이 가장 뜨고 있는 ‘건강 간식’ 중 하나다. 몇 해 전 미국 시사 주간지 타임은 견과류를 10대 건강식품 중 하나...

2018.11.05.

‘허브의 왕’ 바질, 뭐가 좋을까?

이탈리아 음식의 ‘단골 식재료’인 바질은 ‘허브의 왕’이라고 불리는 향신료다. 푸릇푸릇한 잎이 빨간 토마토, 마늘, 치즈와 어우러...

2018.11.05.

호두 많이 먹어도 체중 늘지 않는다

견과류 중에서도 호두는 지방이 많고 열량이 높아 체중 증가와 비만 위험을 높인다는 속설이 있었다. 최근 이 같은 속설을 깬 연구 결과...

2018.11.02.

‘메밀은 가을이 제철’, 늦가을에 먹으면 좋은 음식들

올해는 차가운 바람이 일찍 불어오고 있습니다. 일교차가 큰 늦가을에는 영양보충을 위한 제철음식을 제대로 챙겨먹는 것이 건강에 도...

2018.11.01.

로즈마리, 카모마일, 자스민…다 같은 허브가 아니다

요리의 풍미를 더해주는 허브(herb)는 향기가 나는 식물을 뜻한다. 식물로만 키워지는 것은 아니며 허브는 예로부터 건강 관리는 물론 질...

2018.10.31.

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April 17

'푸드 스캔들', 프랑스 유기농 시장 키웠다

피프로닐 계란 파동 등 연이은 '푸드 스캔들'로 먹거리에 대한 관심이 높아진 프랑스에서 유기농 식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있다.

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