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‘파워 오브 3’ 호두 속 ‘식물성 오메가-3 ALA’의 이로움

캘리포니아호두협회(California Walnut Commission)가 2월 한 달 간 “파워 오브 3 (Power of 3)” 글로벌 마케팅 프로젝트를 진행한다. 이번 캠페인...

2020.02.10.

정월대보름 오곡밥, 알고보니 항암 효과도

신종 코로나바이러스 확산으로 야외활동이나 외식이 꺼려지는 상황이다. 올해 정월대보름은 가정에서 직접 만든 오곡밥으로 가족과 함...

2020.02.07.

소포장 견과류, 아몬드 많을수록 불포화지방산, 마그네슘 높아

육류 등에 포함된 포화지방산은 혈관관리에 이롭지 않지만, 견과류에 많이 들어있는 불포화지방산은 세포막을 부드럽게 만들어 노폐물...

2020.02.04.

피크 시즌에 먹는 자몽, 칼로리당 영양가 높아

겨울철 건강을 지키는 음식들 가운데 제철 과일로는 자몽이 있다. 지금이 제철인 자몽은 비타민C가 풍부해 염증을 일으키는 유해산소를...

2020.01.31.

2월에 먹으면 좋은 음식 3가지

추위를 원망하는 1월과 달리 2월이 오면 괜스레 막바지 겨울이 아쉬워진다. 남은 겨울을 충분히 즐기며 건강하게 보내려면 제철 식재료...

2020.01.31.

명절에 남은 과일, 말랭이로 만들면 좋은 이유

명절이 지난 후 냉장고 안에는 남겨진 과일이 커다란 자리를 차지한다. 많은 양의 과일을 효율적으로 섭취하려면 말랭이(건과일)를 만...

2020.01.28.

글로벌 트렌드로 본 두부, ‘흔한데 흔치 않네’

두부는 흔하다. 슈퍼푸드 대열속에서 무시당하기도 일쑤다. 하지만 자세히 들여다보면 흔한데도 흔치 않다. 급변하는 글로벌 트렌드에 ...

2020.01.21.

명절음식, 이렇게 조리하면 칼로리 낮추고 건강

온 가족이 모여 모처럼 즐거운 여유를 즐기는 명절에는 조심해야 할 것이 하나 있다. 바로 과식이다. 맛있는 요리가 풍성한 식탁에서는 ...

2020.01.20.

버섯이 체중관리에 좋은 이유

서양에서 ‘채소 스테이크’로 불리는 버섯의 항암효과는 이미 잘 알려진 효능이다. 생 표고버섯 100g을 일주일간 먹으면 혈중 콜레스테...

2020.01.04.

밥상까지 올라온 레트로, 제철음식으로 완성

복고라는 뜻의 ‘레트로’ 트렌드가 좀처럼 사그러들지 않으면서 편의점이나 식당에서도 큰 인기를 끌고 있다. 레트로 열풍은 어느덧 ...

2020.01.02.

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November 30

유럽에서 건조 버섯이 뜬다

유럽에서 비건 푸드의 관심 증가와 육류 섭취의 감소로 버섯의 인기가 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 그 중에서도 건조 버섯시장은 최근 가장 주목을 받는 분야이다.