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우유가 치아 건강에 미치는 영향

당분이 많은 식품과 에너지드링크, 청량음료를 즐겨 마시는 청소년들의 치아 건강에 ‘빨간불’이 켜졌다. 지난 3월 교육부에서 발표...

2019.05.04.

지금 당장 ‘클린 이팅’을 시작하는 법

‘클린 이팅’(Clean eating)은 지난 몇 년 사이 북미와 유럽에서 나타나고 있는 강력한 식품 트렌드 가운데 하나다. 이는 최대한 자연 상태...

2019.05.03.

벤조피렌 피하는 조리법

음식점에서 주로 사용하는 식자재용 참기름에서 기준치를 초과한 벤조피렌이 검출돼 해당제품이 전량회수된 일이 지난해 일어났다. 하...

2019.05.01.

소비자시민모임 “달걀 산란일자 표시, 28.6% 미준수”

[리얼푸드=민상식 기자] 소비자가 달걀의 산란일자를 확인할 수 있도록 지난 2월 23일부터 달걀껍데기 산란일자 표시가 의무화됐다. 하...

2019.05.01.

아침식사를 건너뛰면 내 몸에 무슨 일이?

바쁜 현대인에게 아침식사를 챙기는 일은 불가능에 가깝다. 한국인의 아침식사 비율은 고작 53%대. 한국갤럽조사연구소에 따르면 한국...

2019.05.01.

과일 껍질을 말려 먹으면 좋은 이유

‘음식물 쓰레기’라 여겨졌던 ‘천덕꾸러기’가 마침내 ‘착한 음식’으로 떠올랐다. 연간 약 2억 톤이 버려지던 과일 껍질이 최근 새...

2019.04.29.

식이섬유를 많이 먹으면?

채식위주의 식단은 상대적으로 과일과 채소의 섭취량이 높다. 이로 인해 풍부한 식이섬유를 섭취할 수 있다는 큰 혜택을 준다. 반면 육...

2019.04.25.

‘활력’과 ‘행복’의 호르몬, 도파민 수치 높이는 식습관은?

마음에 드는 이성을 만나 사랑에 빠질 때, 우리 몸은 아주 특별한 ‘호르몬’을 분비한다. 바로 도파민이다. 도파민은 기분을 좋게 만...

2019.04.25.

지구와 대사증후군 치유를 위한 ‘저탄소 식단’

지난 22일 ‘지구의 날’을 맞이해 전 세계에서는 온실가스 감축을 위한 캠페인이 진행됐다. 음식도 빠질수 없다. 지구와 우리의 건강까...

2019.04.23.

“요리도 의학이다. 가장 건강한 식단은…”

‘오는 2020년이면 전 세계 인구 사망의 2/3가 만성질환과 관련된다’ 세계보건기구(WHO)의 예측이다. 암, 심장병, 당뇨병등 현대인의 만성...

2019.04.22.

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고구마에 푹 빠진 美

미국 식품업계가 달콤한 고구마(Sweet Potatoes)에 빠졌다.

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