리얼푸드 REALFOODS

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“먹으면 칼슘 빼낸다” 소리없는 칼슘 손실 음식들

우리 몸에서 칼슘 배출을 통해 뼈 조직의 손실을 가져오는 범인은 의외로 음식에 있을 수도 있다. 특정 음식은 그동안 소중하게 저축해 ...

2021.03.30.

‘어딜가나 연어’ 건강한 연어 고르는 기준은?

‘연어 포케’, ‘연어 덮밥’, ‘연어 스테이크’ 등 트렌디한 메뉴중에는 연어가 자주 등장한다. 비린내가 적은 연어는 어떤 식재료...

2021.03.19.

베베쿡X소유진, 집콕육아 극복 라이브 방송 성황리 종료

영유아식품 전문 브랜드 베베쿡이 지난 16일 자사 모델인 배우 소유진과 진행한 ‘집콕육아 극복 프로젝트’ 라이브 방송이 성황리에 ...

2021.03.17.

'찜한 메뉴가 많아졌다' 배달음식, 똑똑하게 먹는 방법

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태 이후 외식 빈도수는 눈에 띄게 감소한 반면 온라인 주문의 배달음식이 큰 폭으로 늘어났다....

2021.03.17.

“신중년이라면 이렇게 먹어라”

신중년(50~64세)이라면 식단이 달라져야 한다. 이 나이에는 고혈압, 비만, 당뇨병 등 만성질환의 유병률이 이전보다 크게 높아지기 때문...

2021.03.15.

집에서 안전한 요구르트 만드는 방법

장 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 유산균이 풍부한 식품 수요도 높아지고 있다. 이 중 요구르트는 유산균을 이용하여 우유를 발효...

2021.03.09.

[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 일본의 식물성 대체 식품, 10년간 5배 성장

일본의 식물성 대체 식품 시장이 지속적으로 성장중이라고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 대형 식품제조업체 뿐 아니라 외식...

2021.03.05.

‘비만 일으키는 고열량·비타민D 부족’ 코로나에 취약한 식단

“연기가 나는 불에 휘발유를 붓는 것과 같다” 미국 터프츠 대학의 영양과학대 대리우시 모자파리언 박사는 비만과 신종 코로나바이...

2021.03.02.

직화구이 고기, 탄 부분만 잘라내면 괜찮을까[식탐]

탄 고기를 먹으면 암에 걸린다는 이야기는 누구나 한 번쯤 들어봤을게다. 하지만, 고기를 구울 때 발생하는 유해물질은 직접 섭취 외에...

2021.03.01.

터키에서 유명한 ‘슈퍼푸드 탑 4’

터키는 다양한 기후와 비옥한 토양을 바탕으로 체리와 건살구, 무화과, 견과류 등으로 대표되는 슈퍼푸드를 생산하고 있다. 지난 2020년...

2021.02.24.

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April 19

달라진 영국 바비큐 소스 시장, 한국에겐 기회

영국은 소스나 양념 형태의 바비큐용 식품이 발달한 국가이다. 보통 고기를 스테이크나 소시지 형태로 구운 후 소스와 곁들여 먹거나 양념에 재워 굽기 때문이다. 특히 한국식 바비큐 소스의 수요가 점차 높아지면서 영국의 슈퍼마켓들은 관련 제품군을 강화할 것으로 보인다.