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英의학지 “설탕 대체 감미료, 건강에 도움 안 돼”

[리얼푸드=민상식 기자] 다이어트 콜라 등에 설탕 대신 쓰는 ‘무열량(calorie-free)’ 감미료가 설탕과 비교해 건강에 별로 도움이 되지 않...

2019.01.07.

이 음식들이 알레르기 일으킨다

‘식품 안전성’에 대한 관심이 높아진 이후 소비자들은 음식의 성분 하나 하나를 꼼꼼히 따지기 시작했다. 그 가운데 음식을 먹자마자...

2019.01.07.

우유 마시면서 살을 뺀다…밀크어트를 아시나요?

우유를 마시면서 살을 뺄 수 있을까? 요즘 ‘밀크어트’라는 신조어가 수많은 ‘다이어터’ 사이에서 오르내리고 있다. 밀크어트는 우...

2019.01.04.

친환경 농산물에 대해 몰랐던 것들

전 세계 식품업계의 화두가 ‘지속가능성’으로 떠오른 지금 친환경 농산물에 대한 수요도 나날이 높아지고 있다. 친환경 농산물에 대...

2019.01.04.

‘크고 불편한 건 싫다’…한국인의 과일 취향이 달라졌다

지난 가을 소위 ‘강남 엄마’로 불리는 소비계층의 지갑을 열게 한 과일이 있었다. 난데없이 포도계의 슈퍼스타로 떠오른 ‘샤인머스...

2018.12.28.

‘먹고 찍고 소원빌고’…‘무역센터 겨울축제’에서 모두 즐긴다

-연말과 크리스마스 즐기는 ‘무역센터 겨울축제 2018’ 가보니… -지난해 15만명을 동원한 ‘잇 더 서울 (Eat the Seoul)’, 올해도 트렌디...

2018.12.21.

“내가 만든 로푸드, 서로 나눠요”…로푸드 레시피공유회 가보니

“의학기술의 발달로 천연두 등 여러 질병이 없어졌지만 지금 우리는 건강합니까?” 주경미 고대약대 외래교수이자 약학박사는 지난 1...

2018.12.17.

우울해지는 계절에 필요한 것들…항우울증 영양소와 음식은?

겨울은 추위와 함께 우울증도 깊어지는 계절이다. 날씨가 추워지면서 피로와 무기력증이 이어진다면 누구라도 ‘계절성 우울증’을 의...

2018.12.17.

귤 껍질 버리면 안 되는 이유…

영하로 떨어진 추운 겨울, 따뜻한 방 안에 있으면 특히나 생각나는 과일이 있다. 바로 감귤. 이불 안으로 쏙 들어가 껍질을 까먹는 재미...

2018.12.14.

‘잘못 알고 있었어’ 소화불량에 대한 오해들

소화불량은 어느새 현대인의 기본 옵션이 됐다. 소화불량을 달고 사는 이들이나 소화가 잘 안된다는 소리는 어디서나 쉽게 들을 수 있...

2018.12.13.

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January 16

'스낵에서 사탕까지' 日서 '들기름 붐'이 인다

일본에서 지난 2015년에 이어 다시 들기름 붐이 일어날 전망이다. 이에 한국 기업들의 대일 들기름 수출의 폭발적인 증가가 예상되고 있다.

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