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‘원래 적었는데?’…제로슈거 소주의 ‘은밀한 배신’

지난 5월 한국소비자원 조사에서도 동일한 결과가 확인됐다. 국내 5개 종류의 제로슈거 표시 소주와 일반 소주를 비교한 결과, 제로슈...

2024.07.11.

"기초대사량 올린다"…폴리페놀 많은 음식은?

녹차 또한 폴리페놀이 많은 대표 식품이다. 녹차의 카테킨 중 하나인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 폴리페놀 성분으로, 전반적인 신...

2024.07.10.

“콩 섭취, 태아 뇌 발달•폐경기 증상•삶의 질 개선 등에 효과”

콩 섭취가 태아의 뇌 발달과 청소년기 학습능력 향상, 성인 신체 기능 개선 등 모든 생애주기에 효과적이라는 연구결과가 발표됐다. 5...

2024.07.05.

‘피자처럼 자르지 마세요’ 신박한 케이크 보관법

이 방법 역시 직접 체험해 본 결과, 용기에 크림 등이 많이 묻지 않아 세척이 간편했다. 냉장고에서 차지하는 공간도 박스 보관보다 크...

2024.07.05.

‘스트레스 회복력 감소·불안’…정서 위협하는 식습관

현재 전 세계에서 주목받고 있는 ‘장-뇌 축’ 이론은 장(腸)내 미생물이 뇌와 직접적으로 연결돼 신호를 주고 받는다는 이론이다. 장내...

2024.07.03.

‘이건 찌개야 국이야?’ 몰랐던 한식 국물 요리 구분법

탕과 전골도 혼동될 수 있다. 탕은 국과 동일하게 개인 그릇에 담지만, 상에 올린 뒤에 소금·파·후추 등 양념을 더해 먹을 수 있다. 특...

2024.07.02.

아이스크림은 왜 소비기한이 없나요?

소비기한 표시제가 본격적으로 시행되고 있지만, 소비기한이 없는 식품도 있다. 여름철에 많이 먹는 아이스크림이 그렇다. 실제로 아...

2024.07.01.

한국인의 짜게 먹는 습관, 이 증상에도 영향

짜게 먹는 한국인의 식습관이 위염, 고혈압, 심장질환의 위험뿐 아니라 피부 건강에도 악영향을 미친다는 연구가 나왔다. 아토피 피부...

2024.06.27.

‘굶지 마세요’ 효과적으로 살 빼는 4가지 규칙

굶어서 살을 빼는 시대는 지났다. 포만감을 높이고 영양가 있는 음식들을 선택하는 동시에 시간과 먹는 순서를 바꾸면 보다 효과적인 ...

2024.06.26.

‘디카페인·비알코올도 차이’ 혼동하기 쉬운 제품 구분법

디카페인처럼 비알코올 음료도 알코올이 ‘0’은 아니다. 식약처의 ‘식품등의 표시기준’에 따르면 알코올 1% 미만일 때 ‘비알코올(...

2024.06.24.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.