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심장질환 예방에 좋은 다섯 가지 영양소

심장은 사람의 몸에서 자동차 엔진과 같은 역할을 하는 기관이다. 해가 거듭할수록 심장질환 발병 확률은 나날이 높아지고 있다. 생활...

2018.04.03.

패류독소 초과검출 해역 또…키조개도 ‘빨간불’

기온이 오르면서 홍밥, 굴, 바지락 같은 봄철 수산물이 인기다. 하지만 일부 바닷가에서 잡힌 수산물에서 기준치 이상의 패류독소가 검...

2018.04.03.

[혼밥남녀 푸드톡!]<29>고추장 없이도 맛 좋은 ‘알리오올리오 떡볶이’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2018.04.02.

운동 전 먹으면 안 되는 음식들

자타공인 운동 마니아 김종국은 최근 방송된 SBS ‘미운 우리 새끼’에서 운동 관련 명언을 쏟아냈다. 그 중 하나가 “운동은 끝난 이후 ...

2018.04.02.

식품첨가제, 장내 세포에도 영향준다

식품 첨가제가 암 발생률을 높인다는 최근 연구에 이어 내장 세포에도 영향을 미쳐 소화기능도 악화시킨다는 연구가 나왔다. 내장 세포...

2018.04.02.

소비자들이 친환경 식품을 구매할 때 가장 영향을 미치는 것은?

친환경 식품을 구매할 때 소비자들에게 가장 영향을 미치는 것은 무엇일까. 소비자의 ‘미래에 대한 고려’가 친환경(유기농)식품 구매...

2018.03.31.

“죄책감없이 드세요”…패스트푸드 체인의 속임수

백화점엔 왜 시계와 창문이 없을까? 고객들이 ‘시간 가는 줄 모르고’ 쇼핑에 몰입하도록 하는 ‘장치’라고 합니다. 이 이야기는 이...

2018.03.29.

‘사망률 낮다’는 영국 빅토리아 시대 식단이 뭐길래?

‘빅토리아 시대’(1837~1901)는 영국 역사상 가장 강력했던 시대다. 빅토리아 여왕이 63년 간 통치한 이 시기는 ‘세계의 공장’이자 해가...

2018.03.29.

[슬기로운 채식생활]채식인이 놓치기 쉬운 8가지 비타민B

채식에도 수많은 단계가 존재한다. 가장 실생활에서 적용하기 쉬운 플렉시테리안부터 가장 엄격한 단계인 비건에 이르기까지 세분화됐...

2018.03.28.

어린이들이 가장 ‘제대로’ 먹는 지자체는?

- 식약처, ‘2017년 어린이 식생활 안전지수’ 조사결과 발표 우리나라 어린이들의 영양관리, 식생활 안전 수준이 꾸준히 개선되고 있...

2018.03.28.

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April 18

지속가능한 음식을 위한 ‘5가지’ 혁신 식품들

소비자는 이전보다 건강과 환경 및 동물복지와 관련된 식품에 관심을 기울이고 있지만 세계 식량은 불확실한 미래에 직면해있다.