리얼푸드 REALFOODS

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웰빙 효과 위한 하루 커피 상한선은?

웰빙 효과를 얻을 수 있는 커피의 하루 섭취 상한선은 3잔 정도라는 해외 연구가 나왔다. 하루에 마시는 카페인의 최대 섭취량은 400㎎ ...

2020.12.04.

‘짠 음식’ 피하는 다이어트, 김치는 먹어야 할까

다이어터에게 소금은 탄수화물에 이은 기피 대상 2호이다. 0.5㎏만 늘어나도 우울한 하루가 시작될 만큼 다이어트 기간에는 조금의 붓기...

2020.12.04.

콜레스테롤 높은 당신이 챙겨야 할 2 가지

콜레스테롤 수치 관리에 오메가-3 지방과 비타민 C 섭취가 도움을 준다는 국내 연구가 나왔다. 고(高)콜레스테롤혈증 남성의 오메가-3 지...

2020.12.03.

“비타민E, 가장 부족한 연령은 10대”

비타민E의 혈중 농도가 10대에서 가장 낮은 것으로 나타났다. 대한산업경영학회 학술지 ‘산업융합연구’ 최근호에 소개된 이 연구(혈...

2020.12.01.

“꾸준한 호두 섭취, 항염증 효과있다”

꾸준한 호두 섭취가 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다는 연구가 나왔다. 지난 3일 미국 심장학회지(Journal of the American College of Cardiology)...

2020.11.28.

카레 맛있어서 먹었는데, 알고보니 지방간 해결사?

카레의 주성분인 강황이 비(非)알코올성 지방간 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구가 국내에서 나왔다. 강황에 강력한 항산화 성분인 커...

2020.11.27.

아몬드는 왜 환절기 피부 관리에 좋을까

가을에서 겨울로 넘어가는 환절기인 11월은 피부 트러블이 일어나기 쉬운 시기다. 외부의 기온과 습도가 급격히 떨어지면서 땀과 피지 ...

2020.11.25.

식물성 식품의 승리, ‘2020 미농무부 자문위원회 보고서’

한 국가의 밥상을 차리는 일에 가이드라인을 제공한다는 것은 매우 민감한 일이다. 이미 국민에게 권고했던 내용을 바꾸는 일도 쉽지 ...

2020.11.16.

“하루 한 잔?” 알코올과 암의 연관성, 얼마나 될까

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산후 숙면의 중요성이 커지면서 커피업계에서는 디카페인이, 주류업계에서는 무알코올 음료...

2020.11.13.

영양학자가 고른 탈모 예방 최고의 식품은?

빠지고 싶은 건 늘어난 체중일 뿐 이것만은 절대 제외다. 바로 언제나 풍성하게 간직하고 싶은 모발이다. 특히 이맘때쯤이면 낙엽처럼 ...

2020.11.10.

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January 25

코로나가 키운 미국 소스시장, 한국에겐 기회?

미국 식품 시장의 소스류 인기가 뜨겁다. 소스류 제품으로 최대한 시간을 단축하면서도 맛을 낼 수 있는 제품의 수요가 커졌기 때문이다. 시판되는 다양한 종류의 소스를 활용해 새로운 요리를 도전해 보는 재미를 준 것도 소스류 시장 성장의 요인으로 분석된다.