리얼푸드 REALFOODS

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온도의 고정관념 깨니 더 맛있어진다

시리얼은 차가운 우유가, 국수는 뜨겁게 호호불면서 먹어야 제 맛이라는 공식이 깨지기 시작했다. 하지만 시리얼을 꼭 차가운 우유와 ...

2019.02.21.

“가볍고 건강하게”…식음료업계 ‘마시는 영양’이 대세

가볍고 건강한 한 끼를 선호하는 소비자들이 늘어나면서, 식음료업계에서는 풍부한 영양소를 간편하게 마시는 식사대용 음료제품들이 ...

2019.01.30.

신년 홈파티를 특별하게 만드는 아이템들

신년회 등 모임이 잦은 연초, 집에서 소규모로 홈파티를 즐기는 이들이 늘고 있다. 가정에서도 간편하게 준비할 수 있는 간편식이 다양...

2019.01.11.

캐나다 소비자들이 찾는 양념소스는?

캐나다 소비자들이 찾는 양념소스는? 대표적인 다민족 국가인 캐나다에선 소비자들의 ’입맛‘도 다양하다. 이국적인 에스닉 푸드(Ethn...

2019.01.11.

올가니카, 100% 식물성 고단백 스마트밀 ‘OMG 카카오’ 출시

-식물성 원료로만 구성, 단백질 22g, 식이섬유 14g, 아미노산 18종, 미네랄 14종을 1회에 섭취 -18종의 아미노산을 적합한 비율로 구성 -인...

2018.12.27.

샘표, 콩발효 ‘연두’ 앞세워 美 공략 나선다

샘표가 요리에센스 ‘연두’를 통해 미국 시장 공략에 나선다. 채식 열풍 속에 100% 순식물성 콩발효로 만들어진 연두를 앞세운다는 전...

2018.12.17.

스팰트 밀, 바베리… 유럽서 뜨는 유기농 식품의 상륙

-‘EU 유기농 식음료 전시상담회’ 현장 취재 -EU 게이트웨이, 코엑스에서 ‘2018 유기농 식음료 전시상담회’ 개최 -스팰트 밀, 바베리 ...

2018.11.29.

스페인 ‘K-푸드 로드쇼 2018’ 에서 주목받은 샘표 ‘연두’

우리맛 연구중심 샘표가 지난 27일, 스페인 마드리드에서 열린 ‘K-푸드 로드쇼 2018’에 참여했다. 이날 행사에서 샘표의요리에센스 연...

2018.11.29.

美, '단백질 워터'가 뜬다

단백질도 '마시는' 시대다. 최근 미국에선 기능성 음료 시장의 확대로 단백질 워터가 부상하고 있다. 글로벌 인사이트(Global Insights)에 ...

2018.09.30.

맥도날드, “빅맥에서 인공 첨가물 빼겠다”

세계적인 패스트푸드 체인 맥도날드가 주방에서 인공 식자재를 걷어내겠다고 선언했다. 패스트푸드 업계도 피하지 못한 소위 ‘건강 ...

2018.09.27.

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February 20

아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'

새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.

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