리얼푸드 REALFOODS

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“식품 탄소발자국, 소비자 생각보다 크다”

음식은 기후변화나 기아해결등 세상의 변화를 가져올 수 있는 분야 중 하나이다. 그것도 빠르고 효율적인 방법으로 진행될 수 있다는 ...

2019.05.27.

WWF “UN 멸종위기 경고에 대한 정부ㆍ기업 대응 요청”

[리얼푸드=민상식 기자] “2000년 이후 지구에서 매년 평균 650만 헥타르(㏊)의 산림이 사라졌으며 전체 생물 종 가운데 100만 종 이상이 멸...

2019.05.10.

매월 11일은 ‘빨대 데이’…플라스틱 OUT

[리얼푸드=민상식 기자] “우리나라에서 한 해에 100억 개의 플라스틱 빨대가 버려지고 있는 것으로 추산됩니다. 하지만 플라스틱 빨대...

2019.05.08.

스타벅스, 中서도 ‘종이 빨대’ 제공

[리얼푸드=민상식 기자] 전 세계적으로 플라스틱 빨대가 퇴출되는 가운데 스타벅스 중국 매장에서도 종이 빨대가 제공되기 시작됐다. ...

2019.05.04.

블루보틀, 파란색 빨대 뺀다…한국 1호점도 ‘종이 빨대’ 제공

[리얼푸드=민상식 기자] ‘커피업계의 애플’로 불리는 블루보틀커피(이하 블루보틀)가 내달 3일 한국에 공식 상륙하는 가운데 블루보...

2019.04.29.

“지속가능한 수산업, 미래 세대를 위한 바다를 남기는 일”

-전세계 수산물 14%가 지속가능 인증…소비자 인식 빠르게 변화 - 지속가능한 수산업은 미래 세대를 위한 유산 1990년 초반. 유럽과 북...

2019.04.24.

식탁에서 맞이하는 ‘지구의 날’…아몬드부터 대체육까지

윤리적 소비와 건강한 삶의 방식을 추구하는 ‘에코(ECO) 라이프스타일’이 하나의 트렌드로 떠오르면서 일상에서 환경보호를 실천하는...

2019.04.19.

비건인은 왜 ‘팜유’ 식품을 피할까

‘아보카도 덜 쓰는 요리법’, ‘아보카도 소비를 줄이기’ 운동이 미국에서 벌어지고 있다. 전 세계적 인기를 과시하는 슈퍼푸드 아보...

2019.04.15.

‘랍스터ㆍ게’ 껍질로 만든 친환경 플라스틱

[리얼푸드=민상식 기자] 영국 벤처기업이 랍스터, 새우를 먹고 남은 껍질로 플라스틱을 만드는 기술을 내놨다. 전 세계적인 이슈로 떠오...

2019.04.11.

‘오렌지 섬유ㆍ파인애플 가죽’ H&M…2030년 100% 친환경

[리얼푸드=민상식 기자] 지난해 3월 대만 여배우 린즈링(林志玲)이 스웨덴 스톡홀름에서 열린 제 3회 글로벌 체인지 어워드(Global Change Awa...

2019.04.04.

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MARKET TRENDS

June 03

일본 음료시장, 기능성 인증 제품으로 각축전

최근 일본 식품시장에 출시되는 신제품 중에는 보건용 식품 제도와 기능성 표시 식품 제도를 이용한 제품이 많이 출시되고 있다. 특히 기능성 표시 식품 제도의 경우 음료뿐만 아니라 과자·카라멜·채소 등 모든 상품 카테고리에서도 출시가 이뤄지고 있다. 음료 시장에서도 기능성 인증 제도를 이용해 경쟁제품과 차별화하려는 전략이 치열해지고 있다.