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“제설제ㆍ사료ㆍ약품 재료” 몸값 높아진 ‘불가사리’

불가사리 [123rf] [리얼푸드=민상식 기자] 지난 11일(현지시간) 핀란드 헬싱키에서 열린 ‘2019 한ㆍ핀란드 스타트업 서밋’에서 국내 한 ...

2019.06.13.

“1인당 섭취 미세플라스틱, 연간 250g”

[리얼푸드=민상식 기자] 미세 플라스틱이 생수와 지하수에서도 잇달아 검출된 가운데 한 사람이 일주일간 평균적으로 섭취하는 미세플...

2019.06.12.

“식품 탄소발자국, 소비자 생각보다 크다”

음식은 기후변화나 기아해결등 세상의 변화를 가져올 수 있는 분야 중 하나이다. 그것도 빠르고 효율적인 방법으로 진행될 수 있다는 ...

2019.05.27.

WWF “UN 멸종위기 경고에 대한 정부ㆍ기업 대응 요청”

[리얼푸드=민상식 기자] “2000년 이후 지구에서 매년 평균 650만 헥타르(㏊)의 산림이 사라졌으며 전체 생물 종 가운데 100만 종 이상이 멸...

2019.05.10.

매월 11일은 ‘빨대 데이’…플라스틱 OUT

[리얼푸드=민상식 기자] “우리나라에서 한 해에 100억 개의 플라스틱 빨대가 버려지고 있는 것으로 추산됩니다. 하지만 플라스틱 빨대...

2019.05.08.

스타벅스, 中서도 ‘종이 빨대’ 제공

[리얼푸드=민상식 기자] 전 세계적으로 플라스틱 빨대가 퇴출되는 가운데 스타벅스 중국 매장에서도 종이 빨대가 제공되기 시작됐다. ...

2019.05.04.

블루보틀, 파란색 빨대 뺀다…한국 1호점도 ‘종이 빨대’ 제공

[리얼푸드=민상식 기자] ‘커피업계의 애플’로 불리는 블루보틀커피(이하 블루보틀)가 내달 3일 한국에 공식 상륙하는 가운데 블루보...

2019.04.29.

“지속가능한 수산업, 미래 세대를 위한 바다를 남기는 일”

-전세계 수산물 14%가 지속가능 인증…소비자 인식 빠르게 변화 - 지속가능한 수산업은 미래 세대를 위한 유산 1990년 초반. 유럽과 북...

2019.04.24.

식탁에서 맞이하는 ‘지구의 날’…아몬드부터 대체육까지

윤리적 소비와 건강한 삶의 방식을 추구하는 ‘에코(ECO) 라이프스타일’이 하나의 트렌드로 떠오르면서 일상에서 환경보호를 실천하는...

2019.04.19.

비건인은 왜 ‘팜유’ 식품을 피할까

‘아보카도 덜 쓰는 요리법’, ‘아보카도 소비를 줄이기’ 운동이 미국에서 벌어지고 있다. 전 세계적 인기를 과시하는 슈퍼푸드 아보...

2019.04.15.

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MARKET TRENDS

August 12

‘두부 소시지ㆍ훈제 두부’ 두부 가공품 찾는 유럽인들

유럽의 채식 인구가 증가하면서 두부 시장이 성장세를 이어가고 있다. 식물성 단백질 식품에 대한 수요증가와 함께 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 건강식에 대한 요구가 커지고 있어 두부의 인기는 계속될 것으로 보인다.