리얼푸드 REALFOODS

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미국인 “멕시코 매운 맛이 가장 좋아”

미국 식품업계에서 ‘매운 맛’ 열풍이 올해도 지속되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국 향신료업체인 칼색(Kalsec)...

2020.01.25.

일본도 '추억의 레트로 식품'이 인기

일본 식품업계에서도 한국처럼 레트로 열풍이 불고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 맛에 대한 평가에는 관련된 기억이...

2020.01.19.

‘규슈 팬케이크’는 어떻게 지역경제를 살렸나

일본 규슈지역 미야자키현에서 태생한 ‘규슈 팬케이크’가 각지역 농산물을 활용한 사례로 각광받고 있다. 민간 주도로 광범위한 지...

2020.01.19.

뉴저지주에서 한국식 농법으로 쌀 재배중

최근 미국에서 건강과 웰빙에 이로운 쌀 상품들이 부상중이다. 미국산 쌀 품목 외에도 일본과 한국 식품에 주로 생산, 소비되는 자포니...

2020.01.19.

일본, 신품종 야채 개발에 집중

일본 내 야채 섭취에 대한 수요가 증가하면서 이에 따른 신품종 야채들이 속속 등장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했...

2020.01.19.

주목받는 건강 다이어트 4가지

전 세계적인 다이어트 트렌드는 건강이 중심이다. 칼로리를 낮추면서도 건강을 해치지 않는 방법이 다이어터들의 관심대상으로 떠오르...

2020.01.14.

2020년 ‘최고· 최악’의 다이어트 식단은?

새해맞이 다이어트를 겨냥한 식단들이 해마다 쏟아지지만 건강한 다이어트 조건은 쉽게 변하지 않는다. 날씬한 다이어트가 아닌 건강...

2020.01.07.

“2020년은 뉴밀리어의 시대…익숙한 새로움을 찾는다”

뻔한 것은 싫지만, 지나친 혁신도 사절이다. 사람들은 새로움을 찾지만, 그 안에서도 ‘익숙한 새로움’을 원한다. 지금은 ‘뉴밀리어...

2019.12.23.

올 한 해를 사로잡은 전 세계 식품 트렌드 5가지

‘건강’과 ‘지속가능성’이라는 메가 트렌드는 채식과 유기농 식품의 성장, 무첨가 식품의 인기를 불러왔고, ‘편의성’을 따지는 ...

2019.12.18.

홍차를 자주 마셔야 하는 이유

홍차를 자주 마실수록 우울증과 비만 예방 효과가 큰 것으로 나타났다. 최근 동아시아식생활학회지에 실린 계명대 식품영양학과 최미...

2019.12.15.

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February 19

‘레트로ㆍ시간절약’ 주목할만한 미국 소비 트렌드

밀레니얼세대와 Z세대가 미국 식품 트렌드를 이끌면서 이전 세대보다 합리적이고, 도덕적인 소비 성향을 보이고 있다. 올해에는 복고 열풍과 함께 시간을 아낄 수 있는 트렌드가 주목받을 것으로 예상된다.