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브라질, 러시아에서도 ‘국민OO’…월드와이드 한국 식품

지난 몇 년 사이 ‘스파이시 챌린지(Spicy Challenge)’ 열풍으로 한국 라면의 인기가 치솟았다. 삼양의 불닭볶음면은 전 세계 인플루언서들...

2019.04.06.

국경봉쇄ㆍ식당퇴출…‘사면초가’ 내몰린 아보카도

[리얼푸드=민상식 기자] 도널드 트럼프 미국 대통령이 멕시코 국경을 봉쇄하겠다는 으름장을 놓자 아보카도 업계가 사재기에 나섰다. 4...

2019.04.05.

[오리지널 빰치는 가짜의 반격③]‘우유 아닌 우유’ 전쟁!

“새롭게 등장한 ‘가짜 우유’들이 진짜 우유처럼 불리고 있어 소비자를 혼란스럽게 한다.” 미국 낙농업자협회가 식물성 우유의 ‘...

2019.04.04.

[오리지널 뺨치는 가짜의 반격②] ‘고기 없는 고기’시대 활짝

‘고기 없는 고기’ 시대다. 콩과 버섯, 호박에서 추출한 100% 식물성 성분으로 만들었는데도 ‘진짜 고기’와 같은 맛을 내는 ‘가짜 고...

2019.04.04.

[오리지널 뺨치는 가짜의 반격①]‘진짜’보다 더 맛있는 ‘가짜’가 뜬다!

직장인 김미나(32) 씨는 이른바 ‘리듀스테리언’(Reducetarianㆍ육류 소비를 줄이기 위해 노력하는 사람)이다. 채식주의자는 아니지만, 고...

2019.04.04.

유지어터, 락토오보…별별 다이어트 신조어

“오늘부터 다이어트! 요즘 뜬다는 ‘락토오보’ 해보려고요. 하루쯤은 ‘치팅데이’도 가질 거예요. 그럼 ‘헬린이’ 식단 좀 봐주시...

2019.04.03.

전 세계 여행하며 ‘채식 음식’ 맛보는 직업

[리얼푸드=민상식 기자] “전 세계의 채식 음식을 찾아다닐 미각 담당자를 모집합니다.” 영국의 한 채식 회사가 전 세계를 다니며, 새...

2019.04.01.

한국은 아메리카노, 미국은 배치 브루…나라마다 다른 커피 선호도

“아메리카노 주세요!” 지난 겨울 살을 에는 추위에도 불구하고 인기를 모았던 ‘찬 음료’가 있다. 바로 아이스 아메리카노. 이 기이...

2019.03.28.

‘맞춤형 사무공간’ 스파크플러스의 키워드 ‘개방ㆍ소통ㆍ본질’

-‘맞춤형 사무공간’ 내세워 국내 3위로 급성장 -벤처 창업 경험한 목진건 대표 “고객에 집중” -도시락 자판기 등 푸드테크 협업에...

2019.03.26.

설탕만큼 달지만 설탕보다 건강한 ‘대체 설탕’들

설탕이 각종 만성질환의 주요 원인으로 꼽히며 전 세계에선 ‘설탕과의 전쟁’에 한창이다. 우리나라는 현재 1일 총 당류 섭취량을 에...

2019.03.25.

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April 17

'푸드 스캔들', 프랑스 유기농 시장 키웠다

피프로닐 계란 파동 등 연이은 '푸드 스캔들'로 먹거리에 대한 관심이 높아진 프랑스에서 유기농 식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있다.

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