리얼푸드 REALFOODS

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美 소비자 절반 “나는 clean eater”

건강 트렌드에 따라 제품을 구성하는 성분에 대한 정보를 입수하고, 라벨을 읽으려는 소비자 의지가 강해지고 있다. 미국 소비자를 대...

2021.08.15.

베트남 식용유 시장의 트렌드는?

식용유는 베트남 음식 요리에서 빠질 수 없는 품목으로 베트남 기업들도 투자를 많이 하는 부분이다. 다만 가격이 상대적으로 저렴한 ...

2021.08.15.

‘더 맛있고 건강하게’ 빨라지는 대체육 혁신 트렌드

“식물성 식품의 최대 난제는 맛과 제한적인 종류이다. 이 두 가지 난제만 잘 해결한다면 소비자들은 한 번의 경험에서 그치지 않는다...

2021.08.06.

코로나 이후 ‘스모어’는 왜 인기가 높아졌을까

최근 미국 디저트 시장에서 스모어(S’more) 인기가 다시 뜨거워지고 있다. 스모어는 크래커 사이에 초콜릿과 구운 마시멜로를 넣은 디저...

2021.08.05.

"전립선암·유방암에 도움” 부부가 함께 드세요 '스위트 체리'

중년이 되면 점검해 봐야 할 전립선암과 유방암은 남녀 모두 발병률이 높은 암이다. 과일 중에서도 붉은색 체리는 이러한 유방암과 전...

2021.08.04.

요즘 중국에서 인기인 '냉동건조 과일 슬라이스'

상하이와 베이징 등 중국에서 발달한 도시지역일수록 과일스낵의 인기가 높아지고 있다. 건강한 영양 간식에 대한 소비자 인식이 높기 ...

2021.08.01.

영국 유통 강자의 팬데믹 이후 성적은?

팬데믹 이후 영국 소비자의 식료품 구매 방식은 이전과 달라지고 있다. 온라인 비중이 높아지고 슈퍼마켓 이용에도 변화가 나타나고 있...

2021.08.01.

'후무스에 김치' 러시아에서 주목받는 ‘김치’

러시아 내 유명 음식 정보 사이트(eda.ru)에서 최근 ‘채소를 활용한 전채요리 10선’이라는 주제로 한국의 ‘김치’가 언급됐다. 김치는 ...

2021.08.01.

인도네시아 토코피디아, 건강 및 신선식품 매출 급증

인도네시아 대표 전자상거래 앱인 토코피디아의 성장세가 눈에 띄게 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지난 6월 ...

2021.08.01.

'만능 마요네즈' 활기 띤 일본 마요네즈 시장

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후 높아진 일본 내 건강 의식의 영향으로 야채 수요가 높아지고, 요리 횟수가 증가하면서...

2021.08.01.

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MARKET TRENDS

September 27

유럽에서 트렌드된 간식 '모찌 아이스크림'

유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다.