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네덜란드의 ‘국민 초콜릿’은 어떻게 전 세계를 사로잡았나

네덜란드의 ‘국민 초콜릿’이 전 세계를 사로잡았다. 이른바 세계에서 가장 ‘착한 초콜릿’으로 불리며 주목받고 있는 ‘토니스 초...

2019.12.14.

커피 원두 가격 급등한 이유는

[리얼푸드=민상식 기자] 올해 초까지 바닥을 쳤던 국제 커피 원두 가격이 한달여 만에 40% 이상 급등했다. 커피 원두의 주요 산지인 중남...

2019.12.13.

아마존, 새 식료품 체인 여는 이유는…

[리얼푸드=민상식 기자] 세계 최대 전자상거래 업체 아마존이 내년 미국 캘리포니아 주 로스앤젤레스(LA)에서 새로운 독자 식료품점을 ...

2019.12.12.

2020년 주목할 ‘글루텐프리’ 트렌드

전 세계가 주목하고 있는 글로벌푸드 트렌드중 하나는 단연 ‘글루텐프리(gluten-free)’이다. 실제 성장률도 높다. 시장조사기관 어드로...

2019.12.12.

美코스트코서 식물육 판매…대형마트로 경쟁 확대

[리얼푸드=민상식 기자] 대형 식품업체들이 잇따라 ‘식물성 고기’(plant based meat) 사업에 진출하는 가운데 회원제 창고형 할인매장인 ...

2019.12.11.

중국 라면 시장의 ‘황금시대’…최대 수혜는 ‘한국’

[리얼푸드=민상식 기자] 중국 라면시장이 다시 활기를 띠고 있다는 분석이 나왔다. 한국 라면에 대한 수입도 급증한 것으로 파악됐다. ...

2019.12.10.

‘일본식 카레’ 인도에서도 통할까

[리얼푸드=민상식 기자] 커리는 인도와 파키스탄 등에서 먹던 전통 음식이다. 강황과 커리 잎, 후추 등 여러 향신료로 구성한 커리 가루...

2019.12.09.

‘윤리적 소비’ 트렌드로 뜬 공정무역...커피 생산에 미치는 영향

한국인의 커피 소비량은 세계 6위. 지난해 기준 국내 20세 이상 성인은 한 사람당 약 353잔의 커피를 마셨다. 전 세계 평균 1인당 소비량인...

2019.12.07.

“中 유통 호주산 소고기 절반 가짜”

[리얼푸드=민상식 기자] 중국 내 판매되는 호주산 쇠고기 50%가 가짜로 추정되는 가운데 가짜 소고기를 근절하기 위해 유통과정을 기록...

2019.12.06.

건강식 찾는 미국인들 ‘삼계탕’ 주목

[리얼푸드=민상식 기자] 닭고기가 가진 단백질과 풍부한 필수 아미노산 때문에 삼계탕은 대표적인 보양식으로 알려져 왔다. 삼계탕의 ...

2019.12.05.

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February 26

코로나 여파, 중국 온라인 신선식품의 변화

신종 코로나 바이러스로 인한 중국의 경제적 타격이 클 것으로 보인다. 현재까지도 매우 비관적인 상황이지만 이러한 특수한 상황에서도 신선식품 파트에서는 신유통 등 특정 분야에서 새로운 기회요인이 부각되고 있다.