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[식물성 단백질 시대]② 핫 키워드는 천연재료의 ‘식물성 단백질 음료’

-전 세계적인 식물 기반 트렌드, 단백질도 식물성이 주목 -부족한 단백질, 간편한 음료로 해결하려는 수요 높아져 -자연재료만으로 만...

2019.01.15.

쓴맛, 기능성, 발효…음료 시장이 주목해야 할 세 가지

지난 몇 년 동안 전 세계 식품업계에서 가장 강력한 푸드 트렌드로 떠오른 것은 건강과 지속가능성, 채식이다. 이 거대한 흐름은 식품업...

2019.01.11.

채식주의자가 아니라도 괜찮다…‘비건 캠프’ 열린다

채식주의 시장이 커지고 있는 요즘 국내에서 ‘비건’(Vegan, 완전채식)에 대한 모든 것을 알 수 있는 캠프가 열린다. 8일 동물권 단체 무...

2019.01.08.

“축산물, 가격보다 맛이 중요!”

[리얼푸드=박영훈 기자] 소비자들은 축산물을 고를 때 가격과 안정성보다 맛과 품질을 더 중시하는 것으로 나타났다. 8일 안병일 고려...

2019.01.08.

동남아 음식이 뜬다…왜?

최근 몇 년 사이 동남아 음식을 향한 세계인의 사랑이 뜨겁다. 데이터 조사 업체 이노바 마켓 인사이트의 조사에 따르면 에스닉 풍미(Et...

2019.01.07.

주52시간 도입에 한식 간편요리세트 인기

[리얼푸드= 박영훈 기자] 주 52시간 근무제 도입 이후 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 한식 간편요리세트가 인기를 끌고 있는 것으로 ...

2019.01.07.

네슬레, 완전 채식 위한 ‘비건 버거’ 내놓는다

[리얼푸드=민상식 기자] 세계 최대 식품기업인 네슬레가 올해 봄 시즌에 맞춰 ‘비건’(Vegan, 완전채식) 버거를 내놓는다. 비건은 고기는...

2019.01.04.

‘비건 화장품’ 아워글래스, 中시장 인기 업고 면세 매출 훨훨

-中, 동물실험 하지 않는 수입 화장품에 허가 내주지 않아 -한국 방문 중국인들이 구매하는 필수 브랜드로 자리매김 -신세계免 명동점...

2019.01.03.

‘펀슈머’를 잡아라

입으로만 음식을 즐기던 시대는 지났다. 소비자들은 하나의 식품을 소비하는 데에 머물지 않는다. 다양한 식음료에 자신의 의견을 드러...

2019.01.03.

2019년 식품업계에 이 ‘색깔’이 뜬다

인스타그램과 같은 SNS 사용의 증가로 ‘눈’으로 먹고 즐기는 소비자들이 늘고 있다. 이노바 마켓 인사이트에 따르면 멕시코 미국 캐...

2019.01.03.

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February 20

아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'

새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.

Real Life Review