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미국 소비자, 여전히 다이어트 콜라 지지

아스파탐 과다섭취 경고에 대한 세계보건기구(WHO)의 7월 발표에도 불구하고, 미국에서는 여전히 이에 대한 소비자 변화가 적은 것을 조...

2023.11.12.

운동 많이 하는 브라질, 단백질바 수요도 급증

브라질에서 규칙적으로 신체 활동을 하는 사람들의 수가 늘어남에 따라 식품소비의 추세로 단백질 바의 소비가 증가하고 있다. 한국농...

2023.11.12.

성장하는 싱가포르 유아 식품 시장, 한국산도 주목

싱가포르의 유아식품 시장이 성장함에 따라 프랑스 베이비바이오, 스위스 빔보산, 일본 와코도 등 유럽과 아시아 태평양 지역의 새로운...

2023.11.12.

“계란 깨지 않아도 되는 편리한 가공 계란 제품”… ‘미국계란제품 기술 세미나

이 상무는 계란 가공품의 장점에 대해 우선 보관의 편리성을 들었다. 그는 “미국산 계란 가공품은 안전하게 살균이 된 상태로, 일반 생...

2023.11.09.

‘감미료 없는 완벽한 제로’ 제로 트렌드에 산펠레그리노의 가향 탄산수 ‘에센

‘즐겁게 건강 관리를 한다’는 의미의 ‘헬시플레저’가 소비 트렌드로 떠오르면서 식음료 시장에서는 ‘제로(Zero·0) 음료’ 열풍이 ...

2023.11.07.

“한국에서 수출 증가하는 캐나다 농식품, 안전성이 가장 중요”

올해는 한-캐나다 수교 60주년을 맞이하는 해로, 양국 간 농축수산식품 교역 확대를 위해 로렌스 맥콜레이 캐나다 농업농식품부 장관 대...

2023.11.06.

다이어트 ‘샐러드 곡물로 딱~’ 식감 뛰어난 율무

율무의 영어 이름은 ‘욥의 눈물(Job’s tear)’이다. 껍질을 까기 전 율무의 모양이 눈물방울과 비슷하다는 이유에서다. 특히 성경 속 욥...

2023.11.03.

노르웨이수산물위원회, 부산국제수산엑스포 참가 및 노르웨이 수산물 세미나 개최

노르웨이수산물위원회가 11월 3일까지 개최되는 ‘2023 부산국제수산엑스포’에 참가해, 노르웨이 수산물의 우수성 및 지속가능성을 위...

2023.11.01.

숟가락으로 맛의 차이가?…음식마다 다른 도구 논쟁

음식을 먹는 도구가 맛에 영향을 미칠 수 있을까? 어떤 음식은 숟가락으로 먹느냐, 젓가락으로 먹느냐에 따라 미묘한 맛의 차이가 날 수...

2023.11.01.

“유네스코에 등재된 바게트의 가치”…‘푸드익스피리언스 2023’

이번 행사에서는 ‘프랑스 바게트의 문화와 아티장 노하우’를 주제로 도미니크 앙락(Dominique Anract) 프랑스 제과제빵협회(CNBPF) 회장의 ...

2023.10.31.

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November 29

일본, 캐릭터 협업한 식품 매출 '쑥쑥'

‘캐릭터의 천국’이라고 불릴만큼 일본은 다양한 캐릭터가 존재하는 지역이다. 식품 업계에서도 다양한 캐릭터 컬래버레이션(협업) 사례가 이어지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.