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내년 영양트렌드 '간ㆍ뇌ㆍ눈'에 주목

건강식품과 유기농 제품을 특화시킨 미국의 내추럴 그로서(Natural Grocers)마켓은 최근 '2019년 영양과 건강에 대한 트렌드'를 발표했다. 한...

2018.12.31.

‘취향 존중의 시대’, 2019년 더 강력해질 ‘글로벌 푸드 트렌드 10’

지난 몇 해 사이 밀레니얼 세대(1980년 초반~1990년대 출생)는 전 세계 식품업계가 주목하는 가장 강력한 소비자 그룹으로 부상했다. 이들 ...

2018.12.31.

美 스낵시장을 주도할 포인트

건강과 영양을 두루 갖춘 제품들이 미국 스낵시장의 꾸준한 성장을 이끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 글로벌 마...

2018.12.30.

2019년, 미국에서 가장 주목받을 트렌드는?

2019년 미국에서 가장 주목받을 트렌드로 ‘플랜-베이스드’(plant-based, 식물 기반의) 식단이 선정됐다고 코트라가 밝혔다. '플랜-베이스...

2018.12.29.

도쿄올림픽 앞둔 日, 급식이 달라진다

2020년 도쿄올림픽을 앞두고 일본의 학교 급식이 달라지고 있다. 닛케이 신문의 보도에 따르면 일본에선 현재 학교 급식이 보다 다양하...

2018.12.29.

아침식사를 거르면 벌어지는 일…

한국인 10명 중 4명(한국갤럽조사연구소)은 아침식사를 건너뛰고 있다. 그 중 1인가구의 아침 식사 비율은 53.5%에 불과한 수준. 하지만 아...

2018.12.28.

커지는 캐나다 간편식 시장

캐나다에서 간편식 시장이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 글로벌 시장조사 업체인 유로모니터의 조사에 따르면 캐나다 소비자...

2018.12.27.

베트남 유기농 시장 진출시 최고의 전략은?

베트남에서 소비자들의 유기농 식품 선호로 유기농 식품의 공급 경로가 확대되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 시...

2018.12.27.

“2019년엔 완전채식이 주류될 것”

- 英 이코노미스트 ‘세계경제대전망 2019’서 언급 “내년은 비건(Vegan, 완전채식)의 해가 될 것.” 영국 시사주간지 이코노미스트가 ...

2018.12.27.

2019년 주목받을 영양소는?

고령화 사회에 접어들며 치매 인구도 급증하고 있다. 2019년엔 뇌 건강을 강조한 영양소가 부각될 것으로 보인다. 푸드 앤 드링크 리소...

2018.12.26.

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February 20

아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'

새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.

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