리얼푸드 REALFOODS

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혁신식품으로 살펴본 중국의 푸드 트렌드

식품업계에서의 ‘혁신’은 단지 새로움만을 의미하지 않는다. 새로우면서도 트렌드를 담아야 하며, 그 트렌드가 시장을 열어야 한다. ...

2019.03.08.

제주 로컬푸드 키우는 사회적기업 ‘섬이다’

[리얼푸드=민상식 기자] 최근 건강에 대한 관심이 커지면서, 제주 안에서 생산ㆍ가공ㆍ유통ㆍ소비되는 건강먹거리 ‘로컬푸드’에 중...

2019.03.06.

중국 식품 시장 잡으려면 염두할 두 가지

전 세계 식품업계가 각축전을 벌이는 중국 시장이 빠르게 성장 중이다. 중산층 인구와 GDP의 꾸준한 증가, 가파른 도시화로 중국 식품 시...

2019.03.05.

‘식품 생산ㆍ유통ㆍ소비’ 한 곳에서…성수동의 新플랫폼

[리얼푸드=민상식 기자] 한국의 ‘브루클린’(Brooklyn)이라고 불리는 서울 성동구 성수동에 새로운 개념의 쇼핑 플랫폼이 들어섰다. 1970...

2019.03.04.

기왕이면 1석2조, 가성비 높은 ‘멀티푸드’가 뜬다

기왕이면 1석2조다. 최근 활용도 높은 ‘멀티푸드’가 인기를 얻고 있다. 편의성과 가성비를 중시하는 소비 문화와 물가 상승이 맞물리...

2019.03.01.

정크푸드를 덜 먹는 것이 좋은 이유

달달한 도너츠, 기름진 맛의 햄버거와 피자, 심심풀이 감자튀김은 ‘정크푸드’의 대명사다. 정크푸드는 열량은 높지만, 필수 영양소...

2019.02.27.

식물성 고기 시대 성큼…“국내업계에 기술개발 지원 필요”

[리얼푸드=민상식 기자] 해외 기업이 식물성 고기와 배양육 등 대체 육류 개발과 시장 성장을 주도하는 가운데 국내에서도 연구개발에 ...

2019.02.27.

맥주 빼고 아침식사 제공하는 첫 공유오피스

[리얼푸드=민상식 기자] 오피스 시장이 ‘서비스 중심 오피스’로 진화하는 가운데 회원에게 매일 아침식사를 제공하는 공유 오피스가 ...

2019.02.25.

식물성 육류는 ‘고기’라고 부르지 못하나

[리얼푸드=민상식 기자] “실험실에서 만든 고기는 육류(Meat)로 표기할 수 없다.” 실험실ㆍ식물성 고기 등 인공육류 시장이 급성장하...

2019.02.22.

요즘 뜨는 ‘간헐적 단식’, 폭식ㆍ요요 없이 하려면?

최근 수많은 ‘다이어터’들을 설레게 한 방법론이 하나 등장했다. TV 다큐멘터리의 영향으로 다시 한 번 ‘간헐적 단식’이 떴다. 현...

2019.02.22.

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April 17

'푸드 스캔들', 프랑스 유기농 시장 키웠다

피프로닐 계란 파동 등 연이은 '푸드 스캔들'로 먹거리에 대한 관심이 높아진 프랑스에서 유기농 식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있다.

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