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건강을 마신다..'콜드브루 코코아’, 미국 음료시장의 새 트렌드

'콜드브루 코코아'가 미국 음료 시장의 새로운 트렌드로 떠올랐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 내 고급 초콜렛 숍과 카...

2017.08.23.

살충제 달걀 파문…친환경 인증, 우리가 알던 친환경이 아니었다?

1인당 연간 달걀 소비량은 268개(농림축산식품부 기준). 국민 한 사람당 일주일에 4.46개를 소비하는 명실상부 ‘국민반찬’이 혹독한 한 ...

2017.08.22.

'색다른 시선으로 보다' 2017 식품 트렌드

기존의 시장이나 식품을 다르게 바라보는 시각이 올해 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 핵심으로 꼽혔다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 ...

2017.08.22.

‘소비자가 원하는 맛으로’ 만든다…美 제과업계 트렌드는?

미국 제과업계가 달라지고 있다. '소비자 참여형' 과자가 부쩍 늘고 있다. 소비자를 '생산자'로 전환시켜 보다 능동적 소비를 끌어내는 ...

2017.08.21.

인도네시아서 인스턴트 커피산업 기지개

세계 4대 커피 생산국인 인도네시아에서 인스턴트 커피 시장이 조명을 받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 유로모니터 자료를 인...

2017.08.21.

“친환경 다 믿어도 되나요?”…고개 숙인 친환경

- 19일까지 열리는 ‘친환경유기농무역박람회’ 다녀와보니 - 행사장 찾은 시민들, “친환경 문구 믿어도 되나” 우려 “하필 이 시기...

2017.08.18.

인공지능이 맥주 맛도 결정한다

전 세계적으로 인공지능(AI) 활용이 빠르게 늘어나면서 식품업계에서도 인공지능과 빅데이터 등 4차 산업시대의 기술을 경쟁적으로 도...

2017.08.17.

美 영양 트렌드는 'Clean Eating'

미국 영양사들이 올해 트렌드로 꼽은 '클린 이팅'(Clean Eating) 식습관이 건강한 삶을 원하는 소비자들에게 주목받고 있다. 한국농수산식...

2017.08.17.

[살충제 계란 쇼크] “08번 계란은 버려라”…‘08’의 비밀은

- 온라인상으로 계란 구별법 공유 확산 - 경기 의미 ‘08번’ 계란 폐기글 잇달아 “불과 며칠전에만 해도 국내산 계란에는 문제가 없...

2017.08.16.

[살충제 계란 쇼크] 치킨, 제빵은 정말 괜찮나요?

- 안심하다고 말하지만 충격은 남아 - 엄마들 “불안해서 아이 간식 못줘” - 계란 수급 불균형…유통가 빨간불 ‘살충제 계란’ 쇼크...

2017.08.16.

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August 23

美, '일반인도 소비증가' 채식 시장을 잡아라

채식버거 생산 스타트업인 ‘임파서블 푸드’(Impossible Foods)와 식물성 육류 생산업체인 ‘비욘드 미트’(B...