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일본, 상반기 요리 키워드 1위는 ‘오트밀’
일본 아일랜드 주식회사가 운영하는 요리 전문 네트워크인 ‘푸디스트 서비스’가 ‘2022년 상반기 트렌드 요리 키워드’를 발표했다. ...
2022.08.07.
‘채식, 글루텐 프리’에 이용되는 美 쌀 가공식품
북미 시장은 아시아 및 아프리카에 비해 1인당 쌀 소비량이 상대적으로 적은 편이다. 하지만 최근에는 인종 구성의 변화, ‘글루텐 프리...
2022.08.07.
UAE 최초로 미쉐린 ‘그린 스타’ 받은 레스토랑
아랍에미리트(UAE)외식업계에서 친환경적 방법들이 다양하게 시도되는 가운데 두바이에 위치한 로웨(Rowe) 레스토랑이 지속가능성과 환...
2022.08.07.
독일인이 가장 많이 먹는 견과류는 ‘땅콩’
독일에서 견과류가 꾸준한 사랑을 받으며 시장이 확대되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 통계 전문 회사 스타티스타(Statista)에 따르면...
2022.08.07.
‘비싼 술이 잘 팔려’ 남아공 주류의 고급화 물결
남아프리카공화국에서 주류 소비 제한 조치가 해제되며 주류 시장이 성장을 거듭하고 있다. 특히 프리미엄 트렌드가 일면서 고급 주류 ...
2022.08.07.
‘냉동 피자 비중 줄어’ 체코 간편식 시장이 달라진다
팬데믹(전염병의 전 세계적 증가)과 물가상승 등으로 체코에서 간편식 시장이 커지고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 최근 체코에서는 재...
2022.08.07.
일본, 현지 쌀을 이용한 산란계 사료 개발
일본농협인 JA전농(전국농업협동조합연합회)이 사료용 쌀을 산란계용 배합사료로 제조할 수 있는 기술을 개발했다. 이번 기술 개발로 ...
2022.08.07.
UAE, 임파서블과 협업한 비건 샤와르마 출시
아랍에미리트(UAT) 두바이의 인기 식당인 자룹(Zaroob)과 미국 식물기반 대체육 회사인 임파서블푸드(Impossible Foods)가 협업하여 세계 최초...
2022.08.07.
홍콩, 스낵전시회(World of Snacks)로 알아본 스낵 트렌드
홍콩의 유명 전시회 중 하나인 제 32회 홍콩 북페어(도서전)이 지난 20일부터 26일까지 홍콩 완차이 컨벤션센터에서 열렸다. 이번 전시회...
2022.08.07.
한국 김, 日서 안주용으로 소비 증가
일본에서 안주형 김 소비 시장이 커지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 일본의 김 소비는 가정내 소비가 급증하면...
2022.08.07.
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August 17
‘시간 단위 관리’ 일본 신선식품 서비스의 진화
코트라(KOTRA)에 따르면 지난 7월부터 서비스를 시작하며 업계의 주목을 받고 있는 아모(AMO)는 ‘즉시 배달 창고형 리테일’이다. 야채, 과일, 고기나 생선 등의 신선식품을 비롯해 식품의 종류가 매우 다양하다. 고객이 스마트폰 앱이나 PC에서 제품을 주문하면 소속 배달원이 약 15분 만에 배달한다.
