[리얼푸드=육성연 기자]종합식품기업 하림이 명절 이후 가볍고 산뜻한 음식을 찾는 소비자들을 위해 ‘자연실록 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살’을 활용한 레시피를 제안했다. 하림 자연실록 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살은 따로 손질하거나 양념할 필요 없이 한입 크기의 닭가슴살을 즐길 수 있는 제품이다.

닭가슴살은 그냥 먹어도 되지만 샐러드나 연어구이, 파스타 등에 활용해도 좋다. 다양한 닭가슴살을 이용해 하림이 제안하는 레시피는 ‘접어먹는 닭가슴살 김밥’, ‘새콤달콤 딸기 치즈닭가슴살 샐러드’, ‘큐브 닭가슴살 아보카도 연어구이’ 이다.

▶ ‘접어먹는 닭가슴살 김밥’

재료: 자연실록 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살, 당근 1개, 계란 2개, 스팸(또는 베이컨), 깻잎, 식물성 마요네즈, 김밥김

[하림 제공]

① 당근을 채 썬 다음, 볶아준다.

② 계란을 곱게 풀어 지단을 만든다.

③ 스팸(또는 베이컨)을 먹기 좋게 굽는다.

④ 닭가슴살을 잘게 찢은 뒤, 식물성 마요네즈로 버무린다.

⑤ 김밥김을 반으로 접고, 다시 반으로 접은 다음, 펼쳐서 중심부로 향하는 한 선을 골라 중심부까지만 잘라준다.

⑥ 김밥김을 접어서 생긴 4개 면 위에 각각 당근, 계란, 스팸(또는 베이컨), 깻잎과 닭가슴살(같이)을 올려준다.

⑦ 김밥의 잘라진 면을 먼저 위로 접은 다음 나머지 면도 차곡차곡 접어 흐트러지지 않게 랩으로 감싸고, 먹기 좋게 반으로 잘라준다.

(야채 등 김밥 속 재료는 취향에 따라 선택하면 된다)

▶ ‘새콤달콤 딸기 치즈닭가슴살 샐러드’

재료: 자연실록 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살 치즈, 리코타 치즈, 딸기, 레몬 드레싱, 좋아하는 채소(적근대, 양배추, 상추, 양상추 등)

[하림 제공]

① 깨끗하게 씻은 채소를 먹기 좋은 크기로 손질한 후, 접시위에 올려준다.

② 리코타 치즈를 그릇 중앙에 놓는다.

③ 딸기는 깨끗하게 씻고 꼭지를 제거한 후, 세로로 잘라준다.

④ 잘 익은 IFF 큐브 닭가슴살 치즈를 채소 위에 얹어준다.

⑤ 마지막으로 레몬 드레싱을 뿌려주면 새콤달콤한 딸기샐러드 완성!

(레몬 드레싱 외에 오리엔탈소스, 발사믹 등과도 잘 어울린다.)

▶ ‘큐브 닭가슴살 아보카도 연어구이’

재료: 자연실록 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살, 아보카도, 연어, 올리브오일, 크러쉬드 레드페퍼, 로즈마리

[하림 제공]

① 잘 익은 아보카도를 반으로 잘라준다.

② 연어와 큐브 닭가슴살을 올리고 올리브오일을 발라 180도로 예열한 에어프라이어에 6분 정도 익힌다.(닭고기가 익은 정도를 보며 조절)

③ 크러쉬드 레드페퍼와 로즈마리를 올려 마무리한다.

(IFF 큐브 닭가슴살은 오리지널, 청양고추맛, 갈릭맛, 치즈맛 중 취향에 맞게 선택하면 된다. )

자료=하림 제공

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