[리얼푸드=육성연 기자] 웰빙 트렌드로 디저트 시장도 달라지고 있습니다. 보다 건강하고 칼로리를 낮춰서 먹는 움직임인데요.

유당불내증이 있거나 소화 등의 문제로 식물성 음료를 선호한다면, 두유를 디저트에 활용해보세요. 소화도 편하며 칼로리를 낮출 수 있습니다.

리얼푸드가 소개하는 이번 주말 레시피는 브런치메뉴로 인기인 프렌치토스토와 전통 찹쌀떡에 딸기를 활용한 딸기 찹쌀떡입니다. 가정에서도 두유를 넣어 손쉽게 맛있는 디저트를 직접 만들어보세요. 아이와 함께 만들어도 좋은 레시피입니다.

햄치즈 프렌치토스트 [정식품 제공]

재료 : 베지밀 에이 1/2병, 식빵, 햄, 치즈, 버터, 달걀 4개, 설탕

1. 용기에 달걀을 넣고 설탕 조금과 베지밀(1/2병)을 넣는다.

2. 먹기 좋은 크기로 자른 식빵 2조각 사이로 햄과 치즈를 넣고, 소스를 부어 적신다.

3. 버터를 두른 팬에 토스트를 굽는다.

4. 구워진 토스트를 그릇에 담고 설탕을 조금 뿌려주면 완성.

딸기 찹쌀떡 [정식품 제공]

재료: 베지밀 무첨가 두유 1팩, 찹쌀가루 130g, 설탕 80g, 소금 4g, 팥앙금, 무첨가두유 150g, 녹말가루, 딸기

1. 볼에 찹쌀가루와 설탕, 소금을 넣고, 무첨가 두유 1팩을 부어 잘 섞는다.

2. 전자레인지에 1분 데운 후, 다시 한번 잘 섞어 1분 더 데운다.

3. 반죽을 먹기 좋은 크기로 자른다.

4. 딸기는 꼭지를 제거한 후, 팥앙금으로 감싼다.

5. 동그랗게 만든 팥앙금에 찹쌀반죽으로 감싼다.

6. 녹말가루를 골고루 뿌리면 완성.

자료=정식품 제공

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