[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 카페 투썸플레이스는 ‘파베 초콜릿 케이크’를 출시한다고 2일 밝혔다.

생초콜릿이라고도 불리는 고급 파베 초콜릿을 활용한 ‘파베 초콜릿 케이크’는 촉촉한 초코 시트에 진한 다크 가나슈 무스를 넣은 제품이다. 케이크 위에는 코코아 가루를 뿌려 생 초콜릿 겉모습과 유사한 비주얼을 만들었다. 토핑으로는 파베 초콜릿을 올렸다.

이번 ‘파베 초콜릿 케이크’는 쁘띠 케이크로도 선보인다. ‘파베 초콜릿 케이크’ 전국 투썸플레이스에서 만나볼 수 있다. 매장별 판매 여부는 상이하다.

투썸플레이스 관계자는 “고급스럽고 진한 초콜릿을 선호하는 소비자 취향을 고려해, 다크 가나슈 무스를 듬뿍 넣은 ‘파베 초콜릿 케이크’를 준비했다”며 “입 안에서 사르르 녹는 투썸 초콜릿 케이크는 커피와 함께 먹으면 더욱 좋다”고 말했다.

앞서 투썸플레이스는 유럽 초콜릿 브랜드 발로나의 초콜릿 크런치볼을 사용한 ‘스초생’과 ‘클래식 가토 쇼콜라 케이크’ 등의 초콜릿 케이크를 선보여왔다.