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식품의존도 높은 UAE, 어업분야 성장에 집중
식품 수입 의존도가 매우 높은 아랍에미리트(UAE)에서 어업은 다른 산업분야와 비교해 상대적으로 국내 수요를 충죽시키고 있는 수준이...
2021.01.17.
일본에서 화제인 ‘발효식품 백화점’
팬데믹 상황이 장기화되면서 일본 내 발효식품이 큰 관심을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 최근 일본의 한 조사...
2021.01.17.
일본 단백질 시장 확대에 식품유통 BIG4가 나섰다
초고령 사회에 들어선 일본은 운동 권장과 단백질 섭취를 적극 당부하고 있어 단백질 관련 식품 시장은 앞으로도 확대될 것으로 보인다...
2021.01.17.
미국 젊은층 “지방보다 탄수화물이 더 싫어”
미국에서 젊은 소비자와 장년층 사이에 지방에 대한 인식 차이가 벌어지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지방을 줄이...
2021.01.17.
건강기능식품 마케터 74%“올해 프로바이오틱스 인기 가장 높을 것”
2021년 가장 주목 받을 것으로 기대되는 건강기능식품은 ‘프로바이오틱스’인 것으로 나타났다. 한국건강기능식품협회가 건강기능식...
2021.01.14.
코로나 스트레스는 어떻게 식품에 파고들었나
웰빙을 넘어 ‘멘탈 웰니스 경제’(mental wellness economy)시대이다. 식품업계가 주목하는 주요 키워드에도 면역력과 함께 정신건강이 떠올...
2021.01.14.
훨훨나는 식물성 기반 식품, 2021년 트렌드는?
하이라이트는 식물성 기반 식품이었다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태로 혼란스러웠던 식품 시장에서 식물성 기반 식품은...
2021.01.11.
코로나로 미국인은 어떤 식품을 많이 샀을까…매출 급증한 TOP 15
지난해 승자는 귀리우유였다. 어느정도 예상은 했으나 1위 기록은 놀랍다. 귀리우유는 지난해 미국 전역의 슈퍼마켓에서 전년대비 매출...
2021.01.07.
미국은 지금 ‘아시안 푸드 전성 시대’
미국의 다문화주의 기조는 식문화를 반영하는 식품 시장에서도 두드러지게 나타난다. 최근에는 글로벌 푸드의 위상이 더욱 높아지고 ...
2021.01.03.
설탕과 멀어진 미국, 꿀 강조한 식품 많아져
미국에서 설탕이 외면받고 있다. 식품에서 단 맛을 내는 성분 정보가 명확해지기를 원하는 소비자도 늘어나는 추세이다. 한국농수산식...
2021.01.03.
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September 11
중국, 저가 아이스크림 시대 속 젤라또의 역습
중국의 저가 아이스크림 시장 성장이 둔화되면서 가격이 상대적으로 비싼 ‘젤라또’가 열풍이다.