리얼푸드 REALFOODS

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‘인도 아재’ 럭키가 꼽은 인도 슈퍼푸드는?

인도는 ‘슈퍼푸드’가 넘쳐나는 나라다. 드넓은 토양만큼 농작물 수확량도 많다. 건강한 식재료도 풍부하다. 하지만 정작 인도 사람들...

2017.03.09.

‘이젠 건강한 달콤함’ 디저트도 유기농이 뜬다

‘쾅쾅’ 망치로 두들겨 먹는 독일 과자 ’슈니발렌’, 2012년 이 새로운 스타일의 ‘강남 과자’를 맛보겠다며 신세계 백화점에서는 긴...

2017.03.06.

요즘 핫한 ‘마라’ 아시나요?

최근 국내에서 ‘마라’ 요리를 내세운 음식점들이 많아지고 있다. 마라는 마취나 마비할 때 쓰는 ‘마(麻)’와 맵다는 뜻의 ‘라(辣)’...

2017.02.21.

미란다 커가 마시는 콤부차, 미국의 핫 아이템?

단맛이 적은 탄산차(茶)가 새롭게 각광받고 있다. 그중에서도 ‘콤부차(Kombucha)’는 미국에서 발효식품으로 알려지면서 큰 인기를 누리...

2017.02.21.

뉴욕 강타한 ‘코코넛 커피’

-채식주의자도 마시는 코코넛 커피 [헤럴드경제=조민선 기자] 열대 과일인 코코넛이 슈퍼푸드로 명성을 점차 높여가고 있다. 코코넛을 ...

2017.02.20.

‘콜린을 먹어라’…미국에서 핫한 이유는?

건강을 중요시 여기는 라이프스타일에 따라 영양성분이 풍부한 식품에 대한 관심도 늘고 있다. 미국에서는 최근들어 비타민 B군의 일종...

2017.02.08.

요즘 ‘핫’한프리미엄 햄버거 직접 먹어보니…

햄버거도 나름 억울했을 것이다. 탄수화물(번)과 단백질(패티), 식이섬유(야채)까지 갖춰진 식단임에도 불구하고 패스트푸드의 대명사...

2017.02.08.

선인장물을 생수처럼...미래의 핫 푸드 트렌드

미래에는 고기 대신 과일 잭푸르트를 씹고, 선인장 물을 생수처럼 마시게 될 전망이다. 소비자들의 기호가 빠르게 변화하면서 식품 업...

2017.01.04.

'핫'한 구운 치즈, 집에서 만들어요

전주 한옥마을을 시작으로 최근 젊은층에게 인기를 끌고 있는 ‘구운 치즈’는 집에서도 만들수 있는 신선치즈(생치즈)이다. 구워먹을 ...

2016.11.23.

건강따지는 뉴요커들이 푹빠진 ‘식물성 버거’

한국은 ’쉑쉑버거‘ 열풍이다. 수제버거 전문점 ‘쉐이크쉑(Shake Shack·일명 쉑쉑버거)’은 지난 7월 한국에 처음 매장을 연 이후로 매...

2016.10.10.

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June 26

한국 소스, 미국에서도 꾸준히 인기...유기농, NON-GMO

미국에서의 한국 소스 수요가 꾸준히 증가하고 있다.