리얼푸드 REALFOODS

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‘벌써 2위’ 아몬드밀크 뒤쫓는 귀리우유의 추격전

벌써 2위다. 아몬드밀크를 빠르게 뒤쫓고 있는 귀리우유의 추격이다. 미국의 식료품 진열대에 오른지 불과 몇 년만에 아몬드밀크에 이...

2020.10.21.

홈 바리스타 붐, ‘라떼’도 내가 고른 식물성 우유로 만든다

“따뜻한 카페라떼, 디카페인에 두유로 바꿔주세요” 한 번에 알아듣기 어려운 ‘고난이도’ 카페 주문은 더이상 하지 않아도 된다. 게...

2020.10.15.

해외여행 대신 각국의 커피 한잔~

커피만큼 적은 돈으로 가장 확실한 행복을 누릴 수 있는 것이 또 있을까. 최근들어 홈카페나 스페셜티커피를 즐기는 이들이 늘어난 것...

2020.08.27.

“코로나 발병후 유행한 한국 커피” 달고나커피, 전 세계 휘젓다

“한국의 달고나 커피가 전 세계적인 인기를 끌고 있다” -영국 공영방송 BBC. “코로나 19의 사회적 거리두기 속에서 한국의 커피가 휘...

2020.04.14.

대세인 디카페인, 함량·추출방식· 맛도 다르다

디카페인커피는 어쩐지 ‘김빠진 콜라’와 같았다. 카페인이 빠져있어 맛뿐 아니라 정체성도 흐릿한 아이였다. 한 마디로 ‘비주류’ ...

2020.04.10.

면역력에 좋은 플로리다 오렌지주스

플로리다 오렌지주스는 뛰어난 맛으로 프리미엄 주스로 잘 알려져 있다. 미국 플로리다의 아열대성 기후가 갖는 천혜의 조건에서 재배...

2020.04.01.

호흡기에 좋은 한방차 “오미자는 맥문동, 감초는 도라지와”

계절 바뀌는 시기에는 한방차로 호흡기 건강을 챙기는 것도 좋은 방법이다. 특히 한방차는 궁합이 좋은 약용작물을 함께 끓이기 좋다. ...

2020.03.28.

일본 사케, 프랑스에서 ‘고급화’ 마케팅

일본의 사케 시장 규모가 프랑스 내에서 급속도로 확장되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 프랑스 일간지 르몽드가 ...

2020.03.15.

“스페셜티 기준이 뭔가요?”…큐그레이더가 말하는 커피 트렌드

커피 좀 아는 사람. 일명 ‘커잘알’이 되기 위한 마지막 관문은 스페셜티커피다. ‘인스턴트 커피’ 시대를 지나 스타벅스로 대표되는...

2020.01.23.

녹차도 타이밍이 중요하다

타이밍은 사랑에만 중요한 것이 아니다. 음식을 먹을때도 더 완벽한 타이밍이 존재한다. 커피 다음으로 많은 이들에게 사랑받는 녹차 ...

2019.10.30.

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October 21

‘먹고, 놀고, 쇼핑’하는 홍콩 슈퍼마켓

홍콩의 도심 침사추이에 기존 대형 슈퍼마켓들과 차별화를 이룬 슈퍼마켓 ‘구산’(Guu San)이 지난 9월 문을 열었다. 이용객이 먹고, 쇼핑하고 휴식까지 한 곳에서 충족할 수 있도록 구성된 원스톱 매장(one-stop shop)이다.