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슈퍼푸드 시금치, 장 건강에도 좋았어?

시금치는 흔해서 그 가치를 잘 몰랐던 대표 식재료다. 한국인의 밥상에서 자주 볼 수 있기에 그 영양학적 가치는 상대적으로 부각되지 ...

2023.05.15.

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폭증하는 호흡기 환자…기관지에 으뜸인 식재료

마스크를 벗자마자 호흡기 환자가 폭증하고 있다. 질병관리청에 따르면 올해 3월 5일부터 4월 22일까지 의료기관 220곳에 입원한 환자 가...

2023.05.11.

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늘어나는 당뇨 환자…혈당 낮추는 ‘여주’ 주목

혈당 관리를 위해서는 혈당감소에 도움되는 식품을 이용하는 것도 효과적이다. 대표 식품으로는 여주가 있다. 여주는 혈당감소에 효과...

2023.05.08.

내추럴푸드

이쯤되면 생각나는 제철 식재료 ‘가자미·두릅’

계절의 여왕인 5월은 봄철 입맛을 돋우는 제철식품들이 많이 나온다. 수산물에서는 가자미를 꼽을 수 있으며, 봄나물중에서는 두릅이 ...

2023.05.02.

내추럴푸드

[우리가 몰랐던 키위②] 그린키위는 식이섬유, 썬골드키위는 비타민C 많아요

[리얼푸드(뉴질랜드 타우랑가)=육성연 기자] 키위에 대한 소비자의 수요 변화에 따라 새로운 품종이 개발되면서 그 맛과 형태도 새로워...

2023.05.01.

내추럴푸드

[우리가 몰랐던 키위①] “한국인이 먹는 키위, 현지보다 맛있는 1등급”…제스프

이렇게 최종 수출되는 키위 중에는 최근 썬골드키위의 수요가 높아지는 추세다. 썬골드키위는 제스프리가 자연교배를 통해 개발한 품...

2023.04.28.

음료

‘얼죽아’ 트렌드에 콜드브루도 인기 …스타벅스 콜드브루 1억 5000만 잔 돌파

스타벅스 코리아의 콜드브루(cold-brew) 음료가 2016년 첫 출시 이후 7년 만에 누적 판매 잔 수 1억 5000만 잔을 기록했다. 2021년 9월 1억 잔 판...

2023.04.24.

내추럴푸드

피곤한 춘곤증, 맛있게 없애는 삼인방

봄이 되면 화사한 날씨와 함께 춘곤증이라는 불청객도 따라온다. 활동량이 늘어남에 따라 생체리듬이 변하는 과정에서 생기는 일시적 ...

2023.04.12.

내추럴푸드

봄나들의 쌈채소, 잔류 농약 걱정된다면 이렇게 세척

신선한 과일과 채소를 충분히 먹는 것은 각종 영양제 섭취보다 더욱 건강한 방법이다. 한 가지 걱정스러운 문제가 있다면 혹시 남아있...

2023.04.11.

내추럴푸드

‘달래는 생으로·미나리는 참기름’ 봄나물별 최적 조리법

봄을 맞이하면 가장 먼저 먹게 되는 음식중 하나가 봄나물이다. 봄나물은 겨우내 움츠렸던 기운을 돋게 해주는 제철 음식이다. 봄나물...

2023.04.04.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.