[리얼푸드=육성연 기자]우리 몸의 신장은 작지만 중요한 기능을 합니다. 신장이 제대로 작동하지 않으면 각종 노폐물이 혈액속에 남게 되는 문제가 발생하는데요. 또한 신장은 수분과 전해질, 그리고 혈압을 조절하는 등의 다양한 기능을 가지고 있습니다.

특히 신장은 고혈압과 밀접한 연관이 있는데요. 신장 기능 저하는 고혈압의 원인이 되며, 고혈압 역시 신장질환을 악화시키는 요인입니다. 따라서 신장질환이나 고혈압을 예 방하기 위해서는 평소 싱겁게 먹는 식단이 필요합니다.
　
일반적으로 신장 질환을 가지고 있다면 나트륨뿐 아니라 칼륨이나 인의 영양소도 제한하는 것이 필요합니다. 손상된 신장은 과량의 나트륨이나 칼륨, 인을 걸러낼 수 없기 때문입니다. 이와 함께 매운 음식, 화학첨가물이 들어간 가공식품, 가공육류는 줄이고 해조류, 채소, 과일 등 신장에 좋은 음식을 먹는 것이 좋습니다. 신장질환을 가지고 있거나 신장 질환의 예방에 좋은 식품들을 소개합니다.
　
1. 히비스커스
　
히비스커스는 다이어트 성분으로도 유명한 HCA(Hydroxycitrate)가 신장 결석을 유발시키는 성분을 용해시켜 신장결석의 치료에도 효과적입니다. 히비스커스 차를 평소 자주 마시면 신장 결석 에방에 도움이 됩니다.
　
2. 콜리 플라워
　
콜리 플라워는 비타민 C, 비타민 K 및 B 비타민 엽산 등 많은 영양소가 풍부하죠. 또한 나트륨이나 칼륨, 인이 다른 식품에 비해 적게 들어있어 신장 질환이나 예방의 식단에 이용하면 좋은 식품입니다.
　
3.블루베리
　
블루베리 역시 신장 건강에 좋은 과일입니다. 안토시아닌이나 폴리페놀 등 항산화 물질이 다량으로 함유되어 있어 당뇨병이나 신장 질환의 예방에 도움이 됩니다.

4. 달걀 흰자
　
달걀 노른자는 영양가가 높지만 인이 많이 들어있기 때문에 신장질환 환자에게는 좋지 않습니다. 대신 달걀 흰자부분은 인이 적게 들어있고 단백질 함량도 높기 때문에 단백질 보충에 좋습니다.
　
5. 올리브 오일
　
신장 건강을 위해서는 건강한 지방의 섭취가 필요합니다. 올리브 오일의 불포화지방산은 막힌 혈관을 부드럽게 풀어주는 작용을 하므로 신장결석을 예방하는데 좋습니다.
　
6. 양배추
　
양배추는 비타민 K, 비타민 C, 비타민 B의 훌륭한 공급원입니다. 또한 설포라판 등 항암물질이 들어있으며 소화기관을 건강하게 유지시키는 역할도 합니다. 칼륨과 인 및 나트륨도 적게 들어있습니다.

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