그러면 유제품을 아예 먹지 않으면 어떨까요. 영양적인 면에서 부족함이나, 몸에서 나타나는 특별한 반응을 없을까요? 

1. 속 더부룩함이 사라진다.
유당 불내증이 있는 사람들은 유제품을 먹고난 뒤에 배에 가스가 차는 등 불편한 증상을 경험합니다. 심하면 복통과 설사가 뒤따르기도 합니다. 유제품을 끊거나 섭취량을 크게 줄이면 이 증상은 사라집니다.
다만 유제품을 먹지 않는 대신 콩 성분으로 만든 대체식품(두유, 콩 치즈 등)을 먹는다면 이야기가 달라집니다. 콩에도 속을 불편하게 하는 식이 탄수화물이 들어있기 때문입니다.

2. 피부 트러블이 사라진다.
유제품은 얼굴에 트러블이 피어나게 하는 원인으로도 지목됩니다. 전문가들은 “소의 성장 호르몬이 미량이나마 들어있기 때문”이라고 설명하지요. 물론 유제품을 끊는다고 시쳇말로 ‘꿀 피부’가 되는 건 아닙니다. 다만 피부 상태가 꽤 개선될 수 있습니다. 

3. 뼈가 약해진다?
칼슘과 비타민 D는 뼈를 튼튼하게 하는 영양소고, 우유에 많이 들어있기도 합니다. 이 때문에 기존 식단은 유지한 채 유제품만 먹지 않는다고 하면 전체적인 칼슘 섭취 수준은 줄어들 수 있습니다. 이 때문에 채소를 비롯한 다른 식품을 충분히 먹어서 전체적인 균형을 맞춰야 합니다. 필요하다면 칼슘 보충제를 먹는 것도 방법입니다.

4. 코막힘 해소
유제품은 코막힘과도 관계가 있습니다. ‘카제인’이란 단백질 성분 때문인데요, 알레르기를 유발하는 성질이 있습니다. 알레르기 비염으로 고생하는 분들은 유제품을 끊는 게 증상 완화에 도움이 됩니다.

nyang@heraldcorp.com

[지금 뜨는 리얼푸드]
▶ 적은 기름으로 건강한 튀김 만드는법
▶ 방콕 미쉐린 1스타 레스토랑 탐방기
▶ 해외직구 고체치약은 가라, 국산 '씹는가글' 써봄
▶ 국밥 먹은 뒤 재킷에 '착착'...음식 냄새가 사라졌다