[리얼푸드=육성연 기자]착한 가격으로 영양소를 얻을 수 있는 식품으로는 감자가 있습니다. 지방이나 나트륨, 콜레스테롤이 전혀 없으면서도 포만감이 높은데요. 열량도 높지 않아 체중관리에 도움을 주는 식품이기도 합니다. 중간사이즈의 감자 (약 150ｇ)의 칼로리는 110㎉ 정도입니다. 칼로리를 낮춘 식단에 감자를 포함한 결과 체중감소 효과가 나타났다는 미국 캘리포니아 대학의 한 연구(2014)도 있습니다.

저렴한 가격에 색다른 요리를 구상중이라면 식재료에 감자를 넣어보세요. 이번에 소개해 드릴 레시피는 2가지 재료만으로 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 브런치카페에서 자주 보던 매쉬드 포테이토에 허브를 첨가한 ‘허브 매쉬드 포테이토’ 입니다. 허브맛 크림치즈 대신 플레인 크림치즈를 사용하고, 원하는 허브를 뿌려 주셔도 좋습니다.


■ 재료

미국산 건조감자 플레이크 약 75ｇ, 허브맛 크림치즈 약 255ｇ

■ 만드는 법

1. 감자 플레이크에 미지근한 물을 동량으로 넣고 가볍게 저어준다.

2. 크림치즈를 넣고 원하는 질감을 낼 때까지 잘 섞어준다.

3. 예쁜 그릇에 담으면 완성.

자료=미국 감자협회

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