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‘동안 영양소’ 안토시아닌 두 배로 늘리는 법은?

한국인이 가장 적은 비율(1.6%,한국갤럽 조사)로 섭취하는 보라색 푸드. 이 보랏빛 식품은 ‘동안영양소’로 불리는 ‘안토시아닌’의 ...

2017.05.26.

레시피

매실청 만들기…어렵지 않아요 !

여름의 문턱에 접어드는 계절은 매실이 제철이다. 매실은 다양한 영양소를 함유하고 있는 식품 중 하나다. 매실은 풍부한 구연산과 무...

2017.05.24.

레시피

바나나와 견과류가 만나 바삭바삭…‘바나나칩 크런치’ 만들기

바나나는 남녀노소를 가리지 않고 즐거먹는 과일 중 하나죠. 한 개씩 나눠질 뿐 아니라 껍질만 벗기면 바로 먹을 수 있다는 간편성도 인...

2017.05.23.

레시피

오메가3 지방산 풍부한 등푸른생선 좋아요

-등푸른생선에는 오메가3 지방산 풍부 -염증 완화해 염증성 장질환 치료 도와 -다진 살코기, 장 세포를 재생하는 역할 오메가3 지방산...

2017.05.22.

비건

"고기없어도 맛있어요"…국내 유일 ‘비건 페스티벌’ 가보니…

탄두리 치킨, 닭꼬치, 햄버거, 육포…고기 메뉴이지만 아이러니하게도 고기가 없다. 모든 메뉴는 식물성 식재료로 만들어져 있다. 바로 ...

2017.05.22.

레시피

아몬드 버터 ㆍ아몬드 밀크, 집에서 만든다

아몬드에는 단백질과 식이섬유가 풍부하며 비타민을 비롯한 칼슘, 철, 마그네슘, 칼슘, 아연 등 미네랄도 다량 함유돼 있다. 특히 불포...

2017.05.19.

레시피

‘재첩과 부추의 궁합’, 피로회복에 좋은 재첩비빔밥.

- 체중 줄이고 소금ㆍ음주 자제 ‘필수’ - 재첩 속 불포화지방산, 혈압↓ 효과 -‘비타민A 보충’ 부추와 궁합 딱 맞아 심혈관 질환과...

2017.05.18.

비건

크리스틴 조의 비건 레시피<51>고구마 오렌지 팬케이크

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 사실 특별히 비건으로 만들어야 할 요리가 정해져 있는 것은 아닙니다. 저는 보통 비건 레시피를 ...

2017.05.11.

레시피

[혼밥남녀 푸드톡!]⑫자취생에게 추천하는 ‘토마토 고등어찜’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2017.05.02.

레시피

비타민ㆍ미네랄 보충하는 봄철 음식…

-겨우내 부족했던 비타민ㆍ미네랄 등 결핍 -제철 음식으로 입맛 살리고 건강관리해야 -브로콜리ㆍ주꾸미 등 포함 음식 몸에 좋아 ...

2017.05.01.

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May 24

올해 미국 아침식사 트렌드는? '매콤ㆍ이국적인 맛'

미국에서 ‘매운맛’의 인기가 아침식사 시장으로 파고들고 있다.