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생크림보다 건강하고 고소하게…‘두부크림 머핀’

케이크나 머핀위에 올려진 크림은 음식의 달콤함과 부드러움을 한층 높여줍니다. 하지만 열량과 지방을 걱정한다면 하얀 크림이 부담...

2018.05.26.

리얼키친

철분 가득한 ‘톳 샐러드’

바다에서 나는 해조류인 톳, 우리나라에서는 완도와 제주 인근 바다에서 주로 서식합니다. 톳을 비롯한 해조류는 ‘바다의 보약’이라...

2018.05.26.

리얼키친

[혼밥남녀 푸드톡!]<31>“고기보다 더 맛있다”…공심채 볶음

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2018.05.25.

비건키친

<89>스피룰리나 스무디

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 며칠 동안 비가 오더니 무더위가 한 걸음 더 다가온 듯한 느낌입니다. 이렇게 날이 더워지면 시원...

2018.05.24.

리얼키친

부드럽고 바삭한 건강 밑반찬, ‘토마토 부추볶음’

토마토는 다양한 방식으로 먹는 식재료입니다. 영양분도 만점이고요. 일단 비타민과 각종 무기질 같은 몸에 좋은 영양분을 두루 머금고...

2018.05.21.

리얼키친

제철 체리로 우아하게 즐기는 ‘체리 치즈케이크’

체리의 제철시기는 화려한 색감과 어울리게 화사한 봄입니다. 지금 먹으면 가장 맛있게 체리를 즐길 수 있습니다. 체리는 비타민A, B, C...

2018.05.19.

리얼키친

냉장고에 넣어둔 현미밥으로 뚝딱…‘현미 마늘쫑 볶음밥’

‘밥이 보약’이라고 합니다만, 보다 정확히 하자면 ‘현미밥이 보약’입니다. 건강한 식사를 향한 소비자들의 관심이 커지고 관련 시...

2018.05.18.

리얼키친

느끼할 때 딱! 새빨간 ‘체리 피클’

체리는 미국 캘리포니아나 워싱턴 등 북반구 산지에서 5~8월에 주로 출하됩니다. 씻어서 별다른 과정 없이 바로 먹을 수 있는 간편함과 ...

2018.05.17.

비건키친

<88>스리라차 비빔면

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 쌀국수는 열량이 낮아 다이어트를 하시는 분들이 특히 즐겨먹는 건강식 중 하나입니다. 쫄깃하고 ...

2018.05.15.

리얼키친

참외가 맛있게 맵다… ‘참외생채’

달콤한 향기가 매력적인 참외는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 꼽은 과일입니다. 특히 우리나라에서 먹는 한국산 참외는 당도가 높고 ...

2018.05.12.

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May 23

2018년 캐나다 강타할 식품 트렌드는?

지난해 캐나다를 강타한 인기 식음료로 유니콘 프라푸치노(unicorn frappucino), 숯(charcoal) 아이스크림을 빼놓을 수 없다.